潮汕美食非常出名，这次我们去潮汕主要也是为了品尝潮汕美食。经过品尝，这里美食的确好吃，在这里分享给大家。 <p class="ql-block"> 我们去潮汕的第一站，是汕头。在那里我们品尝了“新华牛肉火锅”。潮汕牛肉火锅非常出名，“新华牛肉火锅”是我们这次出行吃得最好的一家。</p> <p class="ql-block"> 这家火锅店店面干净，肉质鲜嫩，服务热情周到。这个店位于汕头小公园附近，步行就可以过去中山纪念亭。在这里我们两个人，消费140多元，吃到撑。</p> 清汤锅，里面有苦瓜、玉米和芹菜，简单养生。 切肉师傅刀工好，肉很薄，涮锅易熟。可惜的是牛舌没有拍照，当时光顾吃了。 <p class="ql-block">看图，掌握涮肉时间。</p> 调料区陈列多种调料，还张贴汕头老照片，充满文化气息。 “妈屿蓝”集书吧和住宿一体，是汕头妈屿岛上的一个相对安静的场所，里面有咖啡、茶饮和餐食（餐食需要提前预定）。我们因为没有预定，只吃了下午茶。那里环境舒适，书架上还有好多有品质的书籍供客人翻看。平时那里是关着门的，只有有预约或者按门铃沟通后才能进入。我们在那里吃吃喝喝，还拍了美照。两人消费168元。 精致的茶点。 离开汕头，我们来到了潮州古城。在那里，我们品尝了卤鹅、牛肉火锅、杏仁茶、腐乳饼、鸭母捻和生淹。 “佬味道”是靠近广济楼的一家卤鹅店，这里选用的是狮头鹅，我们来到潮州古城后的第一餐就是这里。这家店是十大卤鹅店之一，味道好，店面干净。两人消费88元。 每人一份米饭和鸭肉丸汤。 <p class="ql-block"> 广东早茶特别有名，我们来到潮州古城民宿老板给我们推荐了“韩上楼”。当我们第一次来这里吃早茶就爱上了这里，连续两天来吃早茶。这里的每样餐食制作都很精细，美味，让人流连忘返。两个人消费160元左右。</p> 三鲜酱蒸肠粉。吃了还想吃。 鲜人参高汤小笼包。 青芥黑虾饺皇。 黑松露杂菇饺。 荔湾艇仔粥。料足，海鲜新鲜。 黑椒牛仔骨。 生煎黑松露杂菇包。虽然是煎的，但是面软，皮薄，口感特别好。 醇香一口酸奶。 新鲜猪肝粥。 韩上楼虾饺皇。 葱油捞生菜。 “刘卜卤鹅”是我们在潮州古城吃的第二家卤鹅店。这也是古城比较有名的店，我们在这里买了一只鹅翅，消费45元。 “阿彬牛肉火锅”是潮州古城评价比较好的一家火锅店，这里的牛肉加工是明档，标有“牛肉铺”，直冲大门，因为下雨没有拍到店铺门头。两人消费159元。 专门为外地人准备的调料指南，店家非常心细。 牛肉不仅有名称而且还有涮的时间。 这里的牛骨汤锅有名，汤的颜色不是像有的店那样白，一看就是真正的牛骨汤。 自助水果。 潮汕生淹也很有名，没来之前以为他们都很喜欢吃，经常吃，来到以后，经过交谈，得知当地人也是偶尔吃点而已。既然这里的生淹有名气，我也去品尝了一下。<div> 这是潮州古城里的一家店，老板比较好说话，我用同样的价钱，加加减减多吃了几样。消费56元。</div> “府城顺兴记”是一家老字号，它家的杏仁茶口味纯正，值得一品。如果没记错的话是一杯10元。 腐乳饼，是潮州美食之一，鲜香可口，一般是1.5至2元一个，只要是现出炉的，味道都不错，不过吃多了有点腻，品尝一下尚可。 鸭母捻是广东潮汕地区的一种特色小吃，属于潮州菜;该菜品是潮汕的节日食俗之一，是一种有馅的糯米粉制汤圆;鸭母捻原名为糯米汤圆，后来改为鸭母捻。鸭母捻有多种馅(绿豆，红豆、芋泥)，并且形状不一，有的呈圆，有的呈椭圆。关于鸭母捻名字的由来，现有两种解释，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻;二为这汤圆煮熟浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。<br> 鸭母捻不仅有汤圆，还有薏米、木耳、白果、红豆、鹌鹑蛋、柿饼、清心丸、桂圆，芋圆、绿豆。 我们品尝的“鸭母捻”没有介绍中那么多料，因为店是在古城主街道，所以有点贵。每份25元。如果离古城远点能更实惠一些。 潮汕地区的美食还有很多，我们主要品尝了这些，有兴趣的友友们可以实地去考察。