<p class="ql-block">回 家 吃 到 手 擀 面</p><p class="ql-block"> 那年那冬天，我们两个少年从凌晨徒步二十里，从学校回家。</p><p class="ql-block"> 回家归家的路，是最遥远的，也是最快捷的。我们到了村子中心路上，约好下午几点碰头一起返校，就飞快地各回各家、各奔各妈去了。</p><p class="ql-block"> 柴门微开，院子洁净。家里人知道我周六轮到住校看校，知道我周日一早回家，但不知道我会这么早到家。</p><p class="ql-block"> 走进屋，母亲已经在案板上用粗大的擀面杖擀面，专注而有力。看到我，母亲赶紧放下手里的活，把我揽进怀里，抚摸着我汗津津红彤彤的脸庞，连声说“这么快啊！路上冷吧？怎么还出这么多的啊？”连忙拿了毛巾给我轻柔地擦脸，又捧出来一捧很稀罕的花生让我先垫垫。</p><p class="ql-block"> 母亲擀面又快又好，一会一张又大又圆又薄的面饼就几乎占满了整个案板，撒面折叠，大刀细切，“刷刷刷”三下五除二，面条就整齐列队了，把切好的还是在折叠的面条用双手支起来，捋直了，麻利地放在高粱梃子穿成的大圆盘子一样的锅拍上。</p><p class="ql-block"> 母亲屋里屋外忙活着，我帮忙烧锅拉风箱，待到柴火灶上的大铁锅已经烧热，母亲从油瓶子里倒了远超过平时多的豆油，再把葱花、姜末一下子倒进油锅，“刺啦”一声，香味满屋。紧接着，舀一大瓢水进锅，大火添柴，不一会锅里就翻起带着葱花味的浪花，长长的面条被卷进热浪，缠绕着，翻腾着，飘荡着。</p><p class="ql-block"> 母亲又回到屋里，拿了一只鸡蛋，锅沿一碰，单手挤压，鸡蛋连黄带清就完整的流进了热浪翻滚的大锅，这一下，灶房里香味更浓了。母亲又不失时机地舀了一铁勺凉水，均匀地洒进锅里，翻腾的热浪顿时收敛了一些，待到锅里风云再起的时候，母亲已经把一只粗瓷大碗稳稳地放在灶台开始捞面了。我想站起端碗，母亲抢先用她的一双大手端起来了，从灶房稳稳当当的放在屋内饭桌上。</p><p class="ql-block"> 母亲的脸庞流下了滴滴汗水，头顶上热气缕缕升腾。母亲帮我拉好凳子，从上面抚摸着我的头，脸上洋溢着无比的爱恋和温情，她缓缓的说：“这么小，离开家，在外上学，受苦了啊。慢慢吃吧，锅里还有面汤。”</p><p class="ql-block"> 这一大碗热腾腾、香喷喷的手擀面，是我今生吃到的最好的手擀面！</p>