<p class="ql-block">谁能拒绝面食诱惑？面食主要有面条、包子、饺子、馒头、烙饼等等。</p><p class="ql-block">👉今天就汇总了10种面食的和面方法，新手小白也能变大厨啦！</p><p class="ql-block">-</p><p class="ql-block">1、包子面团=面粉500g+水280g+酵母5g+食盐3g+白糖15g</p><p class="ql-block">2、馒头面团=面粉500g+水260g+酵母3g+白糖8g</p><p class="ql-block">3、饺子面团=面粉500g+水240g+食盐5g+油15g+鸡蛋1颗</p><p class="ql-block">4、死面烙饼=面粉500g+水250~300g+食盐5g</p><p class="ql-block">5、发面饼=面粉500g+水270~320g+食盐5g+酵母3g</p><p class="ql-block">6、面条=面粉500g+水220g+食盐5g</p><p class="ql-block">7、发糕=面粉500g+水300~400g+酵母5g+白糖80g</p><p class="ql-block">8、酥饼=面粉500g+水250g+油50g+猪油20g+食盐5g+鸡蛋1颗</p><p class="ql-block">9、蒸饺=面粉500g+水250g+食盐3g</p><p class="ql-block">10、南瓜饼=糯米粉500g+水260+白糖80g+猪油20g</p><p class="ql-block">-</p><p class="ql-block">⏩发面万能比例</p><p class="ql-block">加入清水的比例：50%~60%</p><p class="ql-block">加干酵母的比例：1%</p><p class="ql-block">加入老面的比例：10%</p><p class="ql-block">加泡打粉的比例1%</p><p class="ql-block">加入猪油的比例0.6%</p><p class="ql-block">加入白糖的比例6%</p><p class="ql-block">最佳发面的温度28℃~32℃</p><p class="ql-block">面醒发的时间：酵母1~2小时，老面8~12小时</p>