寻味普洱茶 舌尖上的千层浪花第九季第八集

千层浪花

<p class="ql-block">  喝茶,人们生活的常用话题。“有空请你喝茶”,“我有什么好茶,改天邀请你过来品尝品尝”!喝茶品茶赏茶成为时尚。</p> <p class="ql-block"> 茶道,正以强劲的势头深入大家的生活,随处可见的茶道工具,已经常规性出现我们的家里,一户家里,只要是喜欢喝茶的,都会有许多套。伴茶而生。</p> <p class="ql-block">  明清时节,家人茶友邀约,来到云南探访普洱茶,算是对普洱茶真正的了解了</p> <p class="ql-block">  普洱茶也它的苦涩味重使许多年轻人望而生畏。我记得小时候喝这个茶的记忆是:茶呈尖沱或块状,硬顽难碎,茶黑汤深,尘味苦涩,挷嘴难咽。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">  那时候的年轻人都喜欢喝甜的,很少喝茶。口渴了就喝山泉水,那个时候没有瓶装水。在外面耍玩的时间长了,口渴了就会去找水喝的时候,老年人就会让你喝他的茶水,印象中就是普洱茶的这个味。</p> <p class="ql-block">  随着年龄的增长,慢慢的喜欢喝茶了。身边的人喜欢喝普洱茶,在品尝茶味中畅谈茶道,评品茶级,推介年份,欣赏汤色。生活中出现了好多好多词汇,如厚重、回甘、汤色、生津、出汤快、洗茶、闻香等等。</p> <p class="ql-block">  说起普洱茶,我的好朋友带我参加了一系列的茶活动。如内蒙古茶博会,我看到了尘封乡年的一件老竹壳包装的茶件,标价44万元。如老同志茶厂20年厂庆活动,看到了茶厂的规模之大,茶商之多,销售之旺盛。如连续几次的西双版纳勐海之行,都会在老同志茶业董事长的热情款待中体会普洱茶的风情。</p> <p class="ql-block">  老同志茶业邹小华董事长告诉我,普洱茶的生产地主要是西双版纳的勐海,最早的普洱茶是勐海茶厂。现在知道了普洱茶包括西双版纳、普洱、临沧等地。</p> <p class="ql-block">  今年家人茶友相约,真正的深入普洱茶的茶源地,学习普洱茶的知识!</p> <p class="ql-block">  在昆明茶博会上,我又一次对普洱茶进行了深入的品尝回味!</p> <p class="ql-block">  在老班章古树茶村,我们走进了117号茶商家,品尝10年、8年、今年的茶叶。</p> <p class="ql-block">我们走访了易武。</p> <p class="ql-block">我们来到了薄荷糖。</p> <p class="ql-block">家人长哥即兴发挥一首</p><p class="ql-block">《滇南访茶》</p><p class="ql-block"> 散人客卿</p><p class="ql-block">暮春浅夏至滇南,</p><p class="ql-block">古寨新村倚翠岚。</p><p class="ql-block">峻岭巍峨连远嶂,</p><p class="ql-block">虬枝屈曲映碧潭。</p><p class="ql-block">风舒云涌茶香逸,</p><p class="ql-block">泉汩林鸣鸟语谙。</p><p class="ql-block">漫话营生茶韵里,</p><p class="ql-block">幽怀缱绻兴犹酣。</p><p class="ql-block">2024.4.25于曼景兰古城</p> <p class="ql-block">我们旅游了茶马古道的古村落,</p> <p class="ql-block">反复的学习和多次参观,我知道了普洱茶界有四大秘密</p><p class="ql-block">第一,谁要给你说有20年的老班章。</p><p class="ql-block">有20年以上的,肯定是假的,因为你要知道,普洱茶有山头这个概念,是08年提出来的。在此之前是没有人拿山头村寨来命名茶叶的。甚至是02年前后吧,老班章几乎没有人知道啊。</p> <p class="ql-block">第二,七八十年前的老熟茶,这个纯属胡扯。因为但凡了解过普洱熟茶历史的人都知道。它是1973年勐海茶厂开始渥堆发酵的。在此之前是没有普洱熟茶的。发明普洱熟茶的人就是当年勐海茶厂的邹柄良厂长,就是老同志茶业邹小华董事长的父亲,我家里还有邹董事长送的茶,上面还有邹柄良老先生的亲笔签名呢!</p><p class="ql-block">待以后邀约茶友家人慢慢的品尝品尝!</p> <p class="ql-block">第三,就是那种20年的古树茶,根本不存在的。因为你要明白,古树茶它是08年以后的。在此之前,除了澜沧古茶在1999年的时候,尝试做过古树茶之外,是没有任何古树茶这个概念提出来的。</p> <p class="ql-block">第四,有人说宫廷普洱是以前皇上喝的茶,但其实它和皇帝沒有半毛钱的关系。宫廷普洱首先它是熟茶,前面说了,熟茶是1973年才有的,宫廷熟茶其实是在分筛的过程里边,分出来芽头比较高的料子。我们给他们美其名曰宫廷料。你明白了吗?</p> <p class="ql-block"> 现在的年轻人也很喜欢喝茶了。老年人更是情有所好。三五相约,品鉴茶味,畅谈人生,无不使人留连往返,期待再约!</p> <p class="ql-block">  其实我对普洱茶知道的还是很少,也喜欢喝普洱茶了,小时候的不喜欢被岁月如梭而偏爱了。谢谢华哥、卫哥、珊姨、海林哥等对普洱茶的指导。</p> <p class="ql-block">  普洱茶,正在以它千年古树茶的雄霸韵苑、万叶采揉的技术、泡法茶具的区别、水温水质的差异、茶友心景的好恶,细品普洱茶的厚重回甘止渴。</p><p class="ql-block"> 产茶人在堆积故事,销茶人在精心传奇,泡茶人在宣传推荐,喝茶人在云里雾里。价格高低你说了算。懂的人决对是茶界高手。</p><p class="ql-block"> 常饮具有明目清心,提神养颜,抑菌治病之保健作用。在国外,人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 约茶了丨!!!</p>