早晨1碗粥，国人脾胃喜爱！这样搭配更佳

高永升（铭泽）

粥没有营养，喝粥没有用？

喝粥伤胃？

生病期间少喝粥？

并不是！与之相反！

喝粥能调理身体！

皇帝始蒸谷为饭，烹谷为粥

从黄帝开始，粥养活了华夏儿女数千年。古代一旦遇上饥荒，往往都是靠施粥赈灾，支撑着百姓度过灾年。在衣食饱暖的时候，凭借着高水分含量和易消化的特点，粥又成为大家餐桌上的常客。

世人个个学长年，不悟长年在目前

我得宛丘平易法，只将食粥致神仙

耄耋老人陆游在他的诗中将“喝粥”提高到“长生成仙”的高度，诗人的浪漫情怀是一种艺术加工，但是只要喝粥的时间适合、粥本身的内容正确、喝粥的方法得当，粥也不失为一味良药！

医圣张仲景对粥的运用可谓是得心应手，在《伤寒杂病论》中他有三十多个经方，用到了粥，来增强方子的作用，帮身体祛除外邪，同时补上虚损。《黄帝内经》也记载：“浆粥入胃，虚者活。”

参透古人留下来的这些饮食智慧，我们每日的养生，就可以从清晨一碗粥开始了。

用五谷杂粮煲粥喝，适合普通人养身体

作为中国人，基因决定了我们要多吃五谷杂粮，这也是养脾胃的秘诀之一，古人是吃很多杂粮的。而现代的精制白米，在营养成分层面，是不够丰富的，在养护脾胃层面，也是不够给力的。

所以喝粥，更合适是喝五谷杂粮粥，可以很好地养护脾胃，还可以养护身体、调理一些小的身体不适。

今天我们就按照一周7天的思路，来聊聊怎么利用五谷杂粮养护全家脾胃！

1周7天，顺时喝粥更养护

1 周一：以清补为主，喝赤豆苡仁粥

很多人周末2天饮食会比较丰富，一些忙碌的打工人则容易吃的“混乱”：早餐不吃、午餐随便吃一点、晚上大餐一顿。

此时脾胃积滞湿腻的概率比较大，所以可以在周一早上喝一碗以清补为主的粥，来益脾化湿，推荐“赤豆苡仁粥”。

这款粥源自化湿的经典方“赤小豆薏米茶”。利水除湿的赤小豆、益脾渗湿的薏苡仁，再加上益脾化湿的芡实、益脾渗湿的茯苓、益脾化湿的白扁豆、益气养脾的糯米，能够从化湿、益脾两个维度解决湿气积滞的问题。

2 周二：以益脾为主，喝山药莲子粥

清掉脾胃的积滞、湿腻的“标”后，就来养护“根本”-脾胃！这款山药莲子粥正是源自养脾经典方“四神汤”

山药同养脾肺肾三脏，莲子养心静神、益脾止泻、茯苓益脾渗湿，加上麦芽促进消化，很适合脾胃弱、湿气重、容易积食的孩子食用，也非常适合体质偏虚、脾胃较差的老人食用。

3 周三：以养胃为主，喝南瓜蔬菜粥

南瓜蔬菜粥，共用到了补中益气的南瓜、益脾化滞的胡萝卜，以及紫薯、玉米等既美味，又对健康大有裨益的食材，尤其适合生长发育期的孩子、需要病后养护的人、消化不好的老人等食用。

4 周四：以润阴为主，喝银耳百合粥

这款粥源自养阴缓燥的经典方“银耳百合羹”。养阴养肺的百合、润津解燥的雪梨、润津养肺的银耳，再加上补养肝肾的枸杞、养肺的甜杏仁，很适合燥气横行的春天食用。

早餐喝上一碗，从舌尖润到肺腑。尤其当孩子出现口舌干燥、皮肤干痒、上火、咳嗽、便秘等被燥邪所伤的问题时，赶紧煮上一碗。

5 周五：以润养为主，喝核桃水果粥

核桃水果粥，共用到了益肾润泽的核桃仁、补益心脾的桂圆、益胃生津的苹果等食材，水果的清甜融入米粥中，营养又美味。

为什么加苹果？除了让粥更清甜，其实苹果还有“通润”的效果，对大便燥结、津液少、中焦动力不足的情况有效。

通常大便干硬、有便意，但好几天都上不出来的人，本质就是肠道里的水分少了、推动力不足。苹果的润通之力，能给大肠增加好的津液、增加身体的好水。阳气足的人，在两餐之间直接吃点生苹果，怕寒凉的人就喝这碗“核桃水果粥”吧，够平和！

6 周六：以补养为主，喝五黑粥

一般而言，周末是休息的时候，那么我们身体也会更放松下来，此时五脏六腑的压力会小很多。

那么此时正是补充，周一至周五的各种对精气神消耗的时候，一定要好好补养身体、补足损耗，才有更多的精气神去面对新的一周。“五黑粥”正好可以满足这些需求。

这款粥源自养肾的经典方“五黑固肾粥”，共用到了养脾益肾的黑豆、补肝肾益精血的黑芝麻，以及黑米、黑枣、黑枸杞等5味黑色的食材。黑色食物入肾，能够起到补养肾脏的作用。

7 周日：以特补为主，喝羊肚菌海鲜粥

第二天就是周一，快速回血可以喝点羊肚菌海鲜粥，好吸收、养精神。

羊肚菌味甘，性平，归脾、胃经，有和胃消食，清痰理气的功能。松茸是世界上珍稀名贵的天然药用菌。它是草本，具有很高的食用及养护价值，可益气养脾，补益肝肾，具有调节免疫、调节肠胃、抗氧化等作用。加上养阴、养血、养肾、调中的干贝，补中益气、暖脾胃的糯米，富含钙质的虾米，营养极其丰富。

俗话说：“五谷为养”，“两粥一饭，长寿不难”。与其追求各种名贵补品，不如每天喝上一碗朴实的杂粮粥，这就是食养的道理。

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