油糕的诱惑

金典礼仪 张修良

油糕的诱惑

文/张修良

在我的家乡，油糕当是一口美味，酥脆金黄，咬一口糖水直淌，不小心还会烫了嘴洒到衣裳上，男女老少喜欢吃，甚至提上一袋去走亲访友，趁热吃最能感受油糕的甜香。

油糕，我童年也许没吃过，少年想吃却一直盼望，因为那时正赶上天旱缺雨，歉收灾年，交完爱国粮，余下分给社员的所剩无几，我记得那年忙罢分新麦子，我们全家一人才分了十五斤，刚收完麦又要借粮吃杂粮黑馍了。

上初中那年，放忙假回生产队收麦，龙口夺食可紧张热闹了。有一天到村中间的大钟下听队长派活，令我兴奋激动的是，队长派我牵牲口和金福叔到十里外的大万兴村油坊拉油，借着三夏大忙给大家改善一下，起码有油吃，炒菜烙油馍随便。

金福叔不止一次去拉油，他悄悄告诉我：良，回家叫你妈准备几斤白面，咱到油坊炸油糕油饼，吃不完装回来 好吃的很！我一听先是不好意思，可一想能痛痛快快咥饱早已垂涎欲滴的油糕油饼，今天这个活跑再远也值了。

可是回到家给妈一说，妈却苦笑着说：拿啥炸油糕哩，家里早就没白面了，只等忙罢分麦磨白面哩！我很失望但没有埋怨母亲，很高兴的跟金福叔出发了。去时叔让我一起坐架子车上，一头很乖的黄牛拉着车，一路上我和金福叔有说有笑，当时我才十四、五岁，真的还没出过远门，今天这活路既新鲜又实惠，金福叔家里劳力多，从不缺粮，他从家里带来白面，自豪的对我说：叔今有白面，给咱炸油糕，你往饱的吃 ，回去给你妈带上些，莫让村里人看见了。

我点着头明白他话里的意思，那时候啥都紧缺，生产队每年菜籽、棉花收完都会榨油分油，冬天太冷，油桶冻住了用火烤，半天都倒不出来，我和母亲站在长队里，耐心等待，好不容易分得一半斤油，谁家舍得下油锅，胡吃乱整，除了泼点油辣子，炒菜只放一丁点油，日子过的少盐没油，可是大家都想方设法安排生活，过得清苦但很快乐。

想到这里，我不免看一眼老黄牛，又看了一眼金福叔，自己年龄还小，即使有点懵懂之想，也像风儿轻掠，看到几只麻雀从头顶飞过，便感到自由洒脱，那条只有一车辙宽的乡间小路，坑坑洼洼，曲曲弯弯，不知拐来拐去用了多长时间，翻过一条横贯东西的公路，金福叔右手一指：过了西禹公路，向南不远就是大万兴，你闻见油坊的香味了吗？还真是的，隐隐约约似乎还真有一股油香飘来，再走了不远便看到村口那座像碉堡一样的土窑，门开在城门里面，往里一看还挺宽展，里面安装简陋的榨油设备，粗笨的机器竟昼夜不闲，十里八村的菜籽棉花籽都送这里加工，想吃到油得排队等几天。我们今天就是按预订时间来拉回榨好的油，油坊上班的两个男女，天天都支油锅 ，一来给拉油的行个方便，炸油糕油饼都行，生产队的油，自家拿的面，好像已约定俗成，完了给人家两个榨油的留几个油糕油饼，算是提成感谢，反正一大桶油也不差那几斤，拉回去队长也不会发现，不等缷车就有人排队等着分油呢！

吃饱过瘾，油桶装车，金福叔驾辕，我走前头牵牛，顺着来时路慢慢赶回。心里总想着，那个塑料袋里的油糕是给妈和弟弟妹妹的，千万别让人发现就白费劲了。金福叔带的最多，因为是他拿的白面做的，他家里还有八十多岁的老父亲，几个男娃都是正吃饭哩，还没有长成劳力。不管咋说还是要感谢金福叔，跟他出门干活太有口福了！

又说到油饼，还有另一段故事。那年我上高一，星期天回去背馍，路上遇到大哥的一位老同学，不知道姓名，一脸的憨厚善良，他问我你哥没考上高中，现在干什么？我说哥先是跟人学木匠，后来又报名参军，在四川绵阳，还是特务连呢！那位学长，大哥的老同学从书包里取出一个小袋子，边递给我边说：把这两个油饼捎回给你妈尝尝，我用补助粮在学校灶上买的。我说不要还不行，只好带回家让妈吃，妈说太油她不喜欢吃，等弟弟妹妹放学留给他们吃吧。

后来我才知道，大哥这位老同学是我们邻村的不远，他也是个苦命孩子，母亲在他幼小时，不堪家贫如洗，生活窘迫等原因，在自家门前的大树上上吊自杀了，这位学长大哥非常懂事坚强，从高中一直上完大学，还在一家电丶当上干部，成为家族和父母的自豪荣耀，也是我学习的人生楷模。

前几天路过铁路桥洞，一个油糕摊点围了一群人等待，妻子让我停车想给孙子买几个，我笑谈如今的小孩谁还稀罕油糕，好吃的东西实在太多。妻子只好放弃，她说凉了也不好吃，那天带上她们亲自看人家怎样做，说不定娃们还想学呢！

油糕油饼，家乡美食，深藏乡情，至今令我难忘，时不时的想起，不禁垂涎欲滴，不管血糖升高，也要偷尝记忆里的油糕，还有那真情暖心的油饼，烙印在我的心灵深处，溢香于思乡怀旧的甜梦，流淌在岁月的汩汩长河，浸润在我的嘴角心窝，催促我用淡淡的文字为家乡写的点什么，但愿这些刻骨铭心的记忆不会失落，这就是人生，这就是最接地气的生活。