乳腺癌患者该怎么吃？

Phar.钟宇科

乳腺癌是一种复杂的全身性疾病，目前还没能够揭示其全部发生、发展的机制。通过流行病学调查发现，高脂肪、高热量饮食有可能增加罹患乳腺癌的风险。因此，合理膳食是保证乳腺健康的基础。建议体重指数BMI（BMI=体重kg/身高m/身高m）在18.5-23.9为宜，太胖太瘦都不好！

总的来说，富含蔬菜水果、全谷物、禽肉和鱼的膳食结构对比富含精制谷物、红肉和加工肉、甜点、高脂奶类制品和油炸薯类的膳食结构，可以使乳腺癌患者的总体病死率降低43％。

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脂肪

有研究显示，低脂饮食与乳腺癌的无复发生存有关。每降低20%的膳食能量，就能降低24%的乳腺癌复发风险。

蛋白质

在癌症患者治疗、康复和长期生存的过程中，适量的蛋白质摄入十分重要。 鱼、瘦肉、去皮的禽肉、蛋类、低脂和无脂的奶制品、坚果和豆类等食物是优质蛋白质的来源，同时可提供不饱和脂肪酸。

碳水化合物

在健康的膳食结构中，应摄入富含基本营养成分和膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物和豆类食物。全谷物可以降低癌症和心脑血管疾病风险。糖和含糖饮料会增加膳食中能量的摄入，使体重增加，应限制摄入。

蔬菜和水果

蔬菜和水果含有大量人体必需的维生素、矿物质、生物活性植物素及膳食纤维，且是低能量密度食物，可以帮助保持健康的体重。 水果可以提供膳食纤维，减少食物的能量摄入。

豆类制品

豆类制品富含大豆异黄酮，具有类雌激素作用，可以降低人体血液雌激素水平，具有预防乳腺癌的作用。推荐将大豆制品作为健康膳食的组成部分，适量摄入是安全的。但不推荐乳腺癌患者服用含有大豆异黄酮的保健品以降低复发风险。

最后提醒姐妹们：

乳腺癌患者应尽量从饮食中获取必要的营养素，在临床表现或生化指标提示营养素缺乏时，才需要考虑服用营养素补充剂。当患者无法从食物中摄取足够的营养素，摄入量仅为推荐量的2/3时，可考虑服用营养素补充剂。

迄今，没有证据表明保健品能够改善癌症患者的预后，相反还可能增加死亡风险。所以需谨慎使用保健品！

编者按：科普文章，欢迎转发。此科普不做具体治疗建议，文字部分由钟宇科药师原创，图片来自网络，不做商业宣传，版权归原作者所有。