草果冰粉

布噜咪

　　纯手工草果冰粉，它的颜色晶莹剔透，口感韧性十足，Q弹有嚼劲。混合着冰粉的清甜，真是让人垂涎欲滴！

不仅如此，草果还具有燥湿健脾、促进消化的作用，让这款甜品不仅美味，还具有一定的健康益处。在炎炎夏日，来一碗冰镇草果冰粉，不仅口感清爽，更能有效解暑。

　　总的来说，草果冰粉是一款美味又健康的甜品，无论是作为消暑饮品还是作为休闲小吃，都是不错的选择。

冰粉制作:

1、准备石灰10克，草果10克，少许薄荷，饮用水。

2、先将石灰和400毫升饮用水搅匀，沉淀15分钟。

3、准备冰粉籽一百克，放入纱袋里扎紧，丢进3000毫升饮用水里泡3分钟。

4、将薄荷打成汁

5、用薄荷汁搓冰粉籽，一边挤压一边搓洗，整个过程大概是7到10分钟左右，搓的过程中进入空气形成密集的气泡，搓到最后有摩擦力，表面有浮沫就可以了。

6、将搓好的冰粉籽水过滤一遍，把一些漏出的冰粉籽过滤。

7、接着把沉淀好的石灰水倒出来(只需要表面的清水)，和冰粉快速搅拌至有阻力，放到冰箱冷藏2小时定型。

8、挖几勺冰粉，再加入红糖水，花生碎，还有葡萄干(有熟芝麻，也可以放点)颜色搭配好看，丰富的配料也能够增强口感。