<p class="ql-block">工艺流程：小麦磨碎、拌曲、踩曲、入仓发酵、拆曲、磨曲、润粮、蒸粮、摊凉拌曲、入窑发酵、上甑、高温馏酒、贮存。</p> <p class="ql-block">七轮：微黄、酱味明显、<span style="font-size: 18px;">无悬浮物、</span>后味长、略有焦糊味，酒精度大于等于52c。</p><p class="ql-block">六轮：<span style="font-size: 18px;">微黄、酱味明显、无悬浮物、后味长、略有焦糊味，酒精度大于等于52c。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">五轮：微黄、酱味突出、后味长、略有焦香味，酒精度大于等于52.5c。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">四轮：酱味突出、醇和、后味长，酒精度大于等于52.5c。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">三轮：酱味突出、醇和、尾净，酒精度大于等于53.5c。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">二轮：有酱香味、味甜、后味干净、略有酸涩味，酒精度大于等于54.5c。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">一轮：有酱香味、略有生粮味、涩味、微酸、后味微苦，酒精度大于等于57c。</span></p> <p class="ql-block">这干嘛？曰：拉酒线。线越细，酒越好。</p> <p class="ql-block">运酒车，一罐2000斤。</p> <p class="ql-block">2015年，49位商界精英，在茅台镇收购酒厂，创办肆拾玖坊。</p> <p class="ql-block">这样的酒罐有49个，每个装酒300吨。</p> <p class="ql-block">罐装、包装生产线。</p> <p class="ql-block">一条生产线年产1200万瓶，这样的生产线有两条。</p> <p class="ql-block">肆拾玖坊的千斤坛。</p> <p class="ql-block">槽罐车，装酒一吨，可送货上门到客户。</p> <p class="ql-block">封坛仪式！</p> <p class="ql-block">台上都是这次订千斤坛酒的大佬。</p> <p class="ql-block">深山老林，遍野都是高梁地。</p> <p class="ql-block">阴凉、通风。</p> <p class="ql-block">天然的贮酒地。</p> <p class="ql-block">里边是这样的。</p> <p class="ql-block">这坛是我的！</p> <p class="ql-block">仡佬族，云贵高原最原始的民族。</p> <p class="ql-block">有自己的文字、语言和文化。</p> <p class="ql-block">山姑人家。</p> <p class="ql-block">热情好客，进门一碗米酒。</p> <p class="ql-block">能歌善舞，歌舞迎客。</p> <p class="ql-block">节奏<span style="font-size: 18px;">欢快</span>，情不自禁上前敲击一回。</p> <p class="ql-block">是不是朝圣的人在堂食？！</p> <p class="ql-block">高山流水。</p> <p class="ql-block">敬酒，还是在施刑？</p> <p class="ql-block">篝火晚会。</p> <p class="ql-block">房在山半，酒在河中，雾绕云里。茅台镇是座山城，更是个酒都，雾都。</p> <p class="ql-block">进遵义城，豁然开朗，像从周村到了峡口一样的<span style="font-size: 18px;">感觉</span>。</p> <p class="ql-block">遵义高铁站。</p> <p class="ql-block">农民时鲜水果上市。</p> <p class="ql-block">买卖方便自由，有烟火气息，真正的文明城市。</p> <p class="ql-block">建筑是中西合璧的民国风，也可说是仿西式的哥特风格。</p> <p class="ql-block">以为是遵义会议纪念馆。</p> <p class="ql-block">漂亮的站前广场，栏栅密集，围得似铁桶，估计是三年疫情的遗物，何时会拆除？！</p> <p class="ql-block">三声警报，什么情况？</p> <p class="ql-block">酱酒之旅没酒怎么行！</p> <p class="ql-block">列车员走过，说：这么香啊！</p>