【走走停停】慢游中山

李宏伟

　中山市，古称香山，因盛产沉香而得其名，广东省辖地级市。

古代香山是孤悬于珠江口外伶仃洋上的岛屿，前身为1152年设立的广州府香山县，因是孙中山先生故乡，1925年，改名中山县以纪念，1988年升为地级中山市。中山的地理位置居中于珠三角地区，有历史有文化，还有丰富多样的特色美食，且相对旅游的人少，适合慢游。

　上午飞达深圳宝安机场，再坐机场专线大巴，2小时到达中山。下午先去中山市的白水井大街巡店。

先找到一家网红“平民食堂”，点了他家招牌【混酱肠粉】品尝，果然好味，且价廉物美。

　再往前走一会就到了一家牛杂小店，多年专做【牛杂串】，从车仔挡做到店铺，获得了无数食客的网评高分，当然要亲尝一碗。

　走的感觉有点热，看见路边一家澳门牛奶店，歇脚，点了一份原味双皮炖奶，一份红豆双皮炖奶，凉爽丝滑，奶味醇厚，微甜可口，只是小贵。据店老板介绍说他家是正宗澳门口味，也是中山市的第一分店，单价已比澳门那边便宜一多半，态度有点“小牛”。

　西山寺始建于明代，清朝后多次重建增建。位于在民族路北口与孙文中路交界，沿着六棉古道拾级而上便到，因清明众人忙于家祭，寺里香火没有平日旺盛。

中山纪念图书馆旧址大楼，也在西山寺旁边，路边有孙中山和宋庆龄塑像。

　孙文西路步行街的两旁的低层建筑是“南洋风格”（欧式建筑与岭南骑楼建筑的混合）但商铺多为日用品及服装鞋帽，对游客来说缺乏吸引，多在街边拍照。

　红烧乳鸽（烤乳鸽）是中山市美食第一招牌，而我们下午提前近一小时去排队打卡的这家店，竟然敢在门头挂匾“中华第一鸽”。

5点开门，门前排队人群陆续进店“抢座”。现场品尝到的红烧乳鸽的材质、火候、味道确实不凡，关键还不贵，难怪食客们会趋之若鹜，不仅本地人，周边城市的人也会开车前来，大有“黄山归来不看岳”的意思。

　第二天，先去了中山市博物馆，它是一个地方综合性博物馆，设有香山商业文化博物馆、中山华侨历史博物馆，还有一个中山收音机博物馆，展品丰富，各个展厅布置也颇有创意，远超期待。

一句“沧海之间”、一句“风起伶仃洋”，就足以令人壮怀激烈，感慨万千！

喜欢博物馆，因为每个城市博物馆都是连接过去、现在和未来之桥。每一件文物的背后，都可以穿越时空看到岁月变幻。

　孙中山纪念堂，全方面展示孙中山先生的生平故事与丰功伟绩。对于一个熟悉孙中山的南京人来说，陌生又熟悉的感觉有些亲切。

　午间，看见路过的一家煲仔饭小店生意挺好，于是进去点了经典腊味煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭和嘟嘟面豉酱排骨，感觉都非常不错，色香味俱佳，且锅气十足。

　“糖水”是广东地区甜品小吃总称，属于粤菜系，种类多样，既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，在老广的传统中，糖水和煲汤都具有滋补养生功效。而博大精深的糖水文化在南粤大地流行数百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露等较为熟悉。

在中山富华道的一家专做糖水的国营老店里，点了秘制龟苓膏（龟板和土伏苓等）、鸡骨草炖猪横脷（炖汤），但没觉得怎么好吃，还有他家的双皮奶，也远没有顺德的嫩滑口感。

　第三天，时阴时雨，上午起的晚，就在所住酒店慢慢享用自助早餐，那里也有当地特色老火靓汤：小盅排骨汤，还有可以现点现下的云吞。只是觉得味道一般，更觉得这几日“惯”得自己嘴巴越来越“刁”。

　为了一只鸡，午间我们打车大老远地去了沙溪镇。司机跟着导航七拐八拐，找到一家面积不小的菜馆，说是园林景观特色，我感觉更像“农家乐”风格。菜单上被网民食客大力推荐的“荔枝木烤鸡”明码标价：烤土鸡128，烤鸡78。来都来了，我们想也不想就点贵的。

　鸟笼是“烤土鸡”上菜时的专享待遇，烤鸡的味道也因此有了心理提升，当撕开鸡腿的那一刻，香味扑鼻，汁水丰盈，确实有些馋人。烤鸡的味道确实不负所望，感觉值得专门来现场一尝！

　【沙溪传统双黄芦兜粽】，一个长棍形的粽子，加上一只不小的烤鸡，对两个人来说，其他菜基本就不能点。即使这样，也冒雨在沙溪镇瞎逛了好半天，主要就为消食——美食太多也累人。

　据友人推荐，晚间去了一家开在大商城里的粤式点心店，24小时营业的粤式早茶店。

点了这家的几样人气点心：虾饺、咸煎饼、酱皇蒸凤爪、水晶蟹钳饺、妃子菊花糕、毛桃五指小笼 包等，配着一壶又香又醇的荔枝红茶，体验了一回“晚间喝早茶”。

　第四天的天气预报有雨，但我们还特地起早出了门，7点多就打车去南区一家民居巷子里的老早茶店，据说是当地最接地气的平民早茶店，每天都是人满为患，晚了不仅要排队，有些紧俏品种还会“断档”。

　一个看似不起眼的小店，门前撑开一溜花花绿绿的陈旧太阳伞，门外街边一排餐桌已坐满，而门里人声鼎沸，一个个美食排挡相连，一摞摞小竹笼随意排列，在氤氲香气肆意纵横间，食客拿着写了桌号的纸卡，探头探脑，左顾右盼。选好点心后交服务员按格“划卡”的方式有些老套，加上大棚式的建筑，感觉坐在这里，几十年前的时光仿佛一下被拉回。

幸运地找到一张小桌，更幸运的是，刚坐下，外面大雨就开始了。

　先后拿了蒸牛肚（金钱肚）、蒸凤爪，虾饺和红豆糕这些常见品种外，还拿了黑芝麻糕、芫茜饺和猪天梯以前没见过的。芫茜就是香菜，而猪天梯因为食材稀罕又美味，真是第一次吃到。

　岐江公园是在中山市粤中造船厂旧址上改建而成的城市主题公园，其设计曾多次获得国际专业大奖，也成为工业旧址保护和再利用的一个成功范例。

　中山美术馆是岐江公园的主体建筑，楼高两层，建筑面积2500平方米。该馆的外形设计也是采用工业元素为主题，与公园一脉相承。

雨中游览，依然出彩。

　每个不一样的城市，都生活着不一样的人，那里的陌生，就是别样的风景，包括那里的美食，值得去体验——看到听到和尝到。

作家三毛说，旅行真正的快乐不在于目的地，而在于它的过程。遇见不同的人，遭遇到奇奇怪怪的事，克服种种的困难，听听不同的语言……

在一座城里走走停停，当然会记住一个个亲历的场景，但也许会在离去后一点点淡忘。

然而，遇见的那座城就会成为一个多年未见的老友，无论是否再见，都会一直保持着当年最美好的样子。