“走 马 ”观 茶 花

宝哥

　　茶花是中国十大名花之一，位列第七，排在梅花、牡丹、菊花、兰花、月季和杜鹃之后，荷花、桂花和水仙之前（个别资料将荷花排在茶花之前）。在中国，茶花主要生长在南方，由于它的品种很多，再加上地域上的差异，因此很多时候都能见到它的身影，不过一般来说，茶花绽放的盛期是1～3月份。名花都有外号，如我们称梅花为“花魁”、牡丹为“花王”、水仙为“凌波仙子”一样，人们也给茶花一个外号:“花中娇容”。

　　对于茶花，我是既熟悉又陌生，如何说？熟悉是因为近十年我每年都会在公园拍点茶花，同时家里也种了一盆茶花。说陌生，是我以前看过的茶花品种极少，茶花的知识很贫乏，许多问题都是一头雾水。只是最近，我“走马”华东后，才看到较多茶花家族的成员，并稍微知道一点茶花的情况，在下面，我也不怕大家见笑，不避“班门弄斧”之嫌，将自己拍的茶花照片挑选一部分在这里晒，并自任“导游”，走马观花式地粗略介绍一下有关茶花的情况，再谈一点自己在认识茶花中的心路历程，呵呵，请大家跟我来……。

　　1979年11月10日，中国邮政发行了一套10枚还带小型张的特种邮票《云南山茶花》，这套精美邮票的出现，引得当时正在谋划着恢复集邮活动的各地邮迷一片欢声，这当然也包括我这位资深邮迷。好，这里不扯邮票的事，我要说的是一个困惑了我很长时间的问题，那就是“茶花与山茶花是一回事吗”？

　　“茶花与山茶花有何区别”？这个问题现在已不难找到答案，上网一查，结果便出来了，原来茶花与山茶花就是一回事，只是叫法不同而已，都是山茶科山茶属的园艺花卉品种。我过去还有另一个一直弄不清楚的问题，“生长茶花的茶树与制作茶叶的茶树是什么关系”？如果它们不是“一家人”，那为何都叫茶树呢？现在，这个问题我已有了答案，当然，也是从网上找到的。

　　原来在野生时代，这两种茶树就是“亲兄弟”，只是后来由于发展方向不同，才使它们分道扬镳。古人对某些野生茶树向制作茶叶的方向培育，而对另一些野生茶树则朝观赏花朵的方向培育，随着发展方向的不同，它们的差距也越来越大，然而都保留着茶树的名称。须说明的是，制作茶叶的茶树也有花，只是这些花比较细小，也没那么漂亮，现在人们叫它茶树花；而观赏型茶树的叶子是不能制作茶叶的。

　　茶花的花冠大且美，花期又比较长，所以很招人喜爱。茶花不难分辨，我的经验是主要看它的叶，茶花的叶一般为椭圆形，常绿，陈叶较厚硬，叶边或叶尖常向背后曲卷，叶面光亮，边缘有细齿。我曾拍过不少茶花的照片，但在这些照片里茶花的色彩单调，品种也很少，因为我所在的城市，除了红色的茶花外就几乎见不到其它色彩的。我深感遗憾却又无可奈何。有时去外地旅游，看到和拍到的也好不到哪里，故我一直没打算拿这些照片做美篇。然而，今年仲春，我拍各种颜色和各个品种茶花的机会终于来临了，

　　三月下旬，我报名参团去华东看春色，主要想看瘦西湖的桃柳、兴化垛田的油菜花和鼋头渚的樱花。临行前，我从关注的苏州园林旅游网上得知，这段时间留园正在举办第二届茶花展览，于是决定，看完无锡鼋头渚樱花，团队解散后，暂不返程，而是坐15分钟高铁到苏州，去参观留园的茶花展和上方山的百花节。

　　这是我第四次进留园，前三次都不是茶花盛开期，故我从未将留园与茶花联系在一起想，这次，留园的茶花让我大开眼界，那些茶花分别在室内和室外展出，不但数量众多，品种也多，很多是以前从未见过的，看得出有些本来就种在园中，有些则是从其他地方移来的。听说这次展出的茶花超过200个品种，不过我感觉似乎没这么多，问题在哪呢？组织者肯定是统计过的，应该不会错。后来才知道，原来留园只是主会场，在网狮园和沧浪亭还有两个分会场。200多个品种应是类计三个园中所有的茶花，不过，即使这样，我也滿意了，我估计，主会场这边的品种应该也有上百个吧。

　　茶花是传统的观赏型花卉，有记载的历史可上溯至三国时代。现在我国的茶花品种已达880多种，可分为单瓣型、复瓣型和重瓣型，以重瓣型的为多。野生茶花都为深红色，属单瓣型。单瓣，并不是指这花只有一瓣，而是指花瓣只有一轮，或者说一层。单瓣型的雌雄花蕊都正常，能授粉，因此容易繁殖。

　　重瓣型的花朵是指花瓣在两层以上，有个名品叫“十八学士”，花瓣交叠计算共有十八层，其花瓣可达60多片，因此，重瓣型的花观赏价值更高。但重瓣型的花都是人工培育的结果，它的重瓣是由花蕊转化而来的，没有花蕊就不能授粉，故繁殖比较困难。至于复瓣型的花，其花瓣也在两层以上，但这些花瓣不是由花蕊转化的，它的花蕊都很正常。重瓣型与复瓣型的区分主要看花蕊，多层花瓣但没有或很少花蕊的是重瓣型，多层花瓣但仍有不少花蕊的是复瓣型。下图就是重瓣型茶花。

　　复瓣型茶花“大玛瑙”，有非常漂亮的双色花冠，你看，它还有不少花蕊。复瓣型的花瓣层数一般没有重瓣型花瓣的层数多。

　　茶花是按季节开花的，一般多于冬春季，我家那盆茶花每年大约在春节期间开花。但是，现在国内的园艺师已经培育出四季茶花，顾名思义，四季茶花就是四季都有可能开花，有了这个新品种，我们就不只在春季才能观赏到茶花啦。留园这次展览，还设了专馆展出四季茶花，只是这七、八种四季茶花都是深红色的，花型的差别也不大，不认真看还以为是同一个品种，这也是我感觉展出的茶花品种并不似报道里所说那么多的原因之一。

　　下面这些茶花都是深红色的，如果你只匆匆扫一眼，会以为是同一种花。

　　在今年留园的茶花展览中，最名贵的就是下面这种玲珑剔透的金花茶，它之所以名贵，主要有两个方面，其一是这个品种稀有、难得一见，物以希为贵，这是大家都知道的。其二是金黄色在茶花中绝无仅有。茶花的花色较多的是深红、粉红、紫、白和双色等几种，金黄色的唯有金花茶。除以上两种情况之外，金花茶还可以泡水喝，可降血糖血脂，药用价值很高。基于上面原因，故金花茶的经济价值相当可观。造型好的一盆可卖2万多元。多年前，我曾看过一个电视专题片，说的是有位台湾爱茶人专程到云南的大山里遍寻金黄色的茶花而不可得，后经多方打听，才得知在广西十万大山中一个农民家的园里有，最终实现了亲眼目睹金黄色茶花的心愿。留园这次展出的金花茶，也是广西南宁金花茶公园专程送过来的。

　　金花茶的发现震惊了世界，外国人称它为“东方魔花”，“植物界的大熊猫”，而中国人则称它为“茶花皇后”。对于花卉，人们常根据它的外形、特点和习性，拟人化地赋于它性格特征，这就是所谓花语，金花茶花开时，其形如官窑中的杯、碗、壶，耀眼夺目，花瓣仿佛涂着一层蜡，晶莹油润，有半透明感，色泽漂亮、纯净，其花冠下垂如铃，秀丽雅致，娇艳多姿，因此它的花语是“理想的爱”、“谦逊”和“美德”。

　　话说60年代初广西防城一位农民在大山里发现开黄花的奇异植物后，还将它挖下带回去种植，后来，此事被我国专家得知，经鉴定确为山茶花的一种，并给它起了“金花茶”这个中文名，但中国专家1974年在刚复刊的杂志上发表的学术论文稍迟于日本专家，因此现在国际上通用的金花茶拉丁文学名是日本人起的。不过后来又发现，其实1933年我国已有专家发现这种植物，另一位中国专家在1948年用拉丁文命名过这种花的学名，根据谁先发现谁命名的原则，现在金花茶的国际通用学名有可能改正。

　　虽然金花茶的培育养殖很不容易，但自运用了高新技术手段后，还是攻克了许多难题，这使金花茶的种植面积有了大幅度的提高。金花茶多了，见到它也就没有当初那么难了，再加上经过这么多年的传播，使原来珍稀濒危的金花茶亦如大熊猫那样渐渐在人们心中失去了神秘感，不过，尽管如此，它还是属于珍贵品种，要看到它仍然不容易。下图为留园茶花展馆中对金花茶的文字介绍。

　　在留园看到的黑茶花已过了盛花期，这朵还是最好的。

　　在留园这次茶花屏览中，除展出种植的花外，还展出了鲜切花。所谓鲜切花，就是将新鲜的茶花切下，在作了保鲜处理后再插到花瓶中，说白点，就是切下新鲜的茶花用在插花艺术上，实践证明，茶花很适合作鲜切花。

　　在古人的诗词中，也有不少赞颂茶花的，下面是陆游的七绝《山茶》：

东园三月雨兼风， 桃李飘零扫地空。

唯有山茶偏耐久， 绿丛又放数枝红。

　　关于茶花，我以前所知甚少，这次去留园观展后才收获到一丁点知识，还不知有没说错，再说下去就有点像“伪专家”了，好，就此打住吧，后面请大家继续“走马观花”。