酵素点豆腐

萱草明

👏 👏 👏 酵素点豆腐👉

准备好材料:300毫升酵素原液.

300毫升凉开水.

200毫升凉开水.

过滤网.豆腐模具……

1.黄豆500克，隔夜浸泡12小时以上，制作前要沥水:-O

2.第二天黄豆浸泡好后，加凉开水榨成豆浆。😊

3.豆浆榨好后，用过滤网过滤豆渣。第一次过滤的豆渣可再次加入凉开水二次榨豆浆后过滤。😉

4.300凉开水兑300毫升酵素原液待用。煮豆浆，豆浆煮沸后转小火，1－2分钟后关火🔥 加入200毫升凉开水，均匀搅拌。😊

5.煮好的豆浆倒入兑好的酵素水中，形成豆花，30秒后搅拌。😍

6.豆花入膜，放置重物挤压水分，压置10分钟左右😝

7.10分钟后取出白白嫩嫩的酵素豆腐，可煎可炒可炸可炖可做丸子😋 😋 😋

过滤的豆渣也是一道菜哦！不能浪费[呲牙]可做煎饼做丸子等等等[玫瑰][玫瑰][玫瑰]



豆腐的功效和作用👇

1、延缓更年期豆腐中含有大量类黄酮，可以刺激雌激素。

2、预防心血管疾病豆腐含有植物蛋白，植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯，可以保护血管，有利于预防心血管疾病。

4、健脑强骨豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经和大脑的生长发育，另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。

5、补益清热常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

6、抗血管制作的大豆中含有的皂苷，能够清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。