堂姐的豆粉作坊

🌾朝花夂拾🌺

🌱堂姐的豆粉作坊🌿

睡梦中被窗外啪啪嗒嗒雨水滴落谁家棚壁的声音惊起，家里静悄无声，妻和女儿上班上学走了。

起身推开窗户，一阵凉风裹挟细雨拂过面颊湿湿凉凉，马路上行人稀少，偶有行人打伞步履匆匆而行、骑电车的外卖小哥迎着细雨斜风疾驰远去。

放下茶杯记起好久没吃浆饭了，这阴雨天吃浆面条最后不过。从厨房提起一个空油桶犹豫一阵不去堂姐家舀浆去别处舀浆吧，反正城里几个粉房浆水的都是堂姐夫家弟兄们开的。

他家豆粉浆远近闻名好吃有些历史了，早年在文昌路口二中对面姐夫家老宅老爷子就开粉坊卖粉面，后来姐夫家兄弟几个子承父业各自有了自已的粉面作坊。

堂姐家是老二早年在城东加油站对面自家里开粉房，后来扩路房院被拆就搬到拘留所北面拆迁补偿的门面房继续开粉房。

　　我家族兄弟姐妹多，几个伯父家女孩儿多，那年就见过一面的很早就参军解放大西北远在甘肃的二伯一家回来，那时还小望着比自已大陌生姐姐们听母亲讲二伯家六个姐姐才有一个哥哥还是弟弟已记不得了。

女孩儿多亲戚就多，每到春节各家出了门的姐姐串亲满院孩子打打闹闹你哭他笑嬉戏玩耍最是热闹。吃饭时大娘叫婶子唤到自家吃饭，记忆最忙的就是忙着几天待客的母亲。

堂姐是三伯家女儿学习好的，当年考上卫生护校毕业参加工作却因右派身份从海军部队转业回来任村干部的伯父影响，后在村里行医谁家小病小灾头痛脑热打针输液姐姐热心帮忙。后来落实政策三伯又被重行安排工作。那时候人们都不富裕，堂姐出嫁后几年坎坷后来就是靠着粉面作坊养着一大家小。

　　堂姐家绿豆粉面色白味正、一兜兜一块一块粉白滑腻如脂若婴孩嫩肤吹弹可破的绿豆粉面是大街上卖凉粉条，凉粉汤店最佳选择。

做粉面漏粉沉淀下来的副产一缸缸发酵变酸的浆水便成了地方美食浆面条、家家户户的必不可少主要食材，家乡人谁家娶媳妇埋老人红白事上都要舀上几大桶绿豆浆水做上满满一大铁锅浆面条儿。

那几年岳母就住在堂姐家粉坊楼上面，姐姐时不时送些浆水粉面菜蔬蒸肉照顾，岳母逢人就说堂姐热心人好。

堂姐热心左邻右舍谁家过事都放下生意热情帮忙。我们同辈姊妹兄弟过事需要粉面浆水都不用说。

妹家孩子结婚我看堂姐姐夫差一锅凉粉不停搅拌累的很，看着她满头大汗说让我来搅，没几下就被粘糊的糊满擀面杖的凉粉累的胳膊酸疼，姐夫一把夺过擀面杖快速搅拌关健时候不能停的，焦糊了就不好吃稀软了凉粉丁下锅就化散了，稠稀老嫩凭经验眼力。

小女嘴甜每见堂姐再远就喊姑姑，姐姐给她掏几块零花钱就喜的很。

每去舀浆小女就说去姑姑家，每次舀浆姐姐不由分说灌满满一大壶我连说用不了恁多再抓把豆儿青菜给我，满桶浆水回来吃不完只好分邻居们食之。

虽说浆水不值几钱，但看着作坊里她二人不停劳作下一缸缸豆粉浆水，还是挺心疼她们累，每去舀浆给钱倒显的外气生分推脱半天，再小也是生意，自已也不耐推扯也就别处舀浆。

街上遇堂姐说你爱吃浆饭这长时间怎不见你去舀浆了，哪天来粉坊了拿些粉面儿回去。

“ 你和姐夫年纪大了不要太累了"

“现在我们做多少算多少，孩子们也不让我们太累着了”。……

走了老远身后还传来堂姐的声音：

“想吃浆饭了就来提浆水啊”。