煮面条城关小学三年四班生活教育四大举措之每周一劳动（第八周）

百合

面条起源于我国，已有四千多年的制作使用历史。面条是一种制作简单，使用方便，营养的食品。 大家都喜欢吃面条，全国各地都有自己的著名品牌，比如：兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、陕西裤带面、镇江锅盖面等。四川的面条，品种繁多，味霸天下，是四川美食的重要组成部分。著名面条有：担担面、臊子面、燃面、甜水面、鸡汤面、豆汤面、牛肉面、凉面等。 　　今天，就让我们亲手煮一碗面条，和家长一起分享劳动成果。 煮面条，是一项操作简单，快捷方便的烹饪技能，5分钟就能学会！但要煮得一碗好面，是要煮一辈子的！ 劳动准备 　　工具和材料 煮面锅，筷子，碗，勺子，面，食盐，酱油，香油，各种蔬菜。 　　注意事项 要做一碗味道鲜美的面条，正确的步骤，汤料的调制和恰当的煮面时间是很重要的。 探究实践 　　1.将煮面锅清洗干净，根据所煮面的多少加入适量的水烧开。 　　2.水烧开后，将面直接放进锅里，用筷子适当搅拌，把面条分开，以免粘在一起。 3.盖上锅盖，当锅内的水再次烧开时，用筷子将面条搅动几下，加点冷水再煮。 　　4.把适量的食盐，酱油，鸡精，香油等单独放到一个空碗里作为面条底料。 　　5.用勺子从煮面锅里舀出适量开水，倒进放有底料的碗中，搅拌均匀，面条汤就制作好了。 　　6.如果能用筷子将面条轻易夹断，说明面条就煮熟了。 　　7.关火把面条从锅里面捞出，放入刚刚调好面条汤的碗中。 小贴士 　　1.煮面时人不能离开，否则水溢出来可能浇灭火，致使煤气泄漏出现危险。 　　2.煮面时在水中加一小勺油，面条就不会粘在一起。还可以防止面汤起泡沫，溢出锅外。 　　3.面条煮的时间久了会过软，影响口感，煮的时间不够又会不熟，太硬。可以过一段时间夹一根面条试尝一下，在软硬适中的时候将面条捞起来。 拓展创新 　　我们可以在爸爸妈妈的指导下，配上各类蔬菜，做成口味多样的拌面。 　　同学们的展示很精彩！擀面、切面、揪面、炒菜、拌面一气呵成！ 　　瞧！同学们都干劲十足，以认真的态度、饱满的热情用心对待这次劳动实践活动，做出了一份份色香味俱全的面条。 　　平时，家人为我们端来一碗热腾腾的、鲜溜溜的面条，必然是倾注着关爱、表达着深情的。 　　热气腾腾的面条散发出诱人的香气，是一股温暖的风，萦绕在每个同学的身边；是一次生活技能的又一进阶——你看啊，只要去尝试，只要多练习，我们也能做得到！ 煮面条是一项非常重要的生活技能，学生们积极参与，拿出浑身解数，把到平常的家务活动中，引导孩子从身边的家务小事做起，日积月累，在实践中逐渐提高家庭劳动责任意识，养成良好的劳动习惯和劳动能力。