国人高胆固醇血症10年增3倍，女性尤为严重！出现这四个症状，小心心梗找上门！

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高胆固醇血症已经成为危害国人健康的重要因素。中国疾控中心研究人员通过比较国人营养与健康相关数据发现：十年来，国人的高胆固醇血症患病率增加了约3倍。

高胆固醇血症是高脂血症的一种，血浆总胆固醇浓度>5.17mmol/L（200mg/dl）定义为高胆固醇血症，会导致各种危机生命的心血管疾病并发症出现，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。

胆固醇是什么？

胆固醇广泛存在于动物体内，是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。

胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度胆固醇，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。

四个症状预示胆固醇升高！

高胆固醇血症堪称“隐形杀手”，因其早期症状不明显常被忽视，致严重并发症。

1. 晨起头脑不清醒，早饭后有所改善，与人说话间隙会睡着等“犯困”症状；

2. 经常出现腿抽筋并感到刺痛，补钙也无法缓解“抽筋”症状；

3. 眼周、手肘、足跟或臀部出现“黄色瘤”；

4. 面部、手部突然出现黑斑。

出现以上症状，应及时就医进行血脂检查，明确胆固醇增高的可能，以求将疾病扼杀于萌芽状态。

高胆固醇饮食一览表！

“适量”是任何营养素和食物摄入都应当遵循的原则。根据《中国食物成分表》，以下常见食物每100克可食用部分中，胆固醇含量如下表：

《中国居民膳食指南》（2016）强调“营养均衡”和“食物多样化”，其中对蛋类、内脏类、脂肪类摄入有明确的建议：

蛋类建议每天40～50克（大约1个鸡蛋的量），吃鸡蛋不弃蛋黄；

动物内脏含丰富的脂溶性维生素和一些微量元素，建议每月食用2～3次，每次25克（半两）左右；

脂肪尤其是动物性脂肪（动物油、肥肉）摄入，建议每人每日油脂摄入量为25～30克（半两左右）。

调脂记住这5点！

人体胆固醇30%来自饮食摄入，甘油三酯70%来自饮食，所以进食不当，会引起高胆固醇血症和高甘油三酯血症。

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优先吃不饱和脂肪酸

《中国成人血脂异常防治指南》（2016）提醒，高胆固醇血症者饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的7%，反式脂肪酸摄入量应小于总能量的1%；每日烹调油应少于30g；脂肪摄入应优先选择富含OMEGA-3脂肪酸的食物，如深海鱼、鱼油、植物油；菜肴以蒸、煮和凉拌为主，炒菜少放油，尽量不煎、炸食品，少吃人造奶油食物。

2 限制食物性胆固醇的摄入

过多的胆固醇是导致动脉粥样硬化的罪魁祸首，降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇，是防治动脉粥样硬化的关键。

食物中含胆固醇丰富的是鸡蛋黄、蟹黄和各种动物内脏，这些食物应尽量少吃。如一个蛋黄就含胆固醇约200～300mg，这就是每天胆固醇摄入的最高量。

3 限制总热量的摄入、控制体重

如果对每天摄入的总热量不加限制，即使脂肪摄入较少，体内过剩的能量也可以转化为脂肪。因此，碳水化合物也应适当限制，也就是每天的主食要有所控制，做到每餐食无求饱。

多吃富含膳食纤维和维生素，如热量较低的粗粮（如全麦面粉等）、杂粮（如豆类杂面等）和新鲜绿叶蔬菜。

控制体重和腰围，保持BMI在18.5～23.9之间（体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高（m）²），有利于血脂控制。

4 戒烟限酒

吸烟能抑制脂蛋白脂酶（人体内一种参与脂蛋白代谢的重要的酶）的活性，使甘油三酯升高，高密度脂蛋白胆固醇下降。还能破坏内皮细胞的功能，引起动脉痉挛等，对于血脂异常和动脉粥样硬化的患者危害很大，戒烟迫在眉睫。

《中国成人血脂异常防治指南》（2016）提到，中等量饮酒（男性每天 20~30g乙醇，女性每天10~20g乙醇）能升高 “坏胆固醇” 水平。

5 低中强度的重复性有氧运动

体育活动可以消耗人体的热量和脂肪，降低甘油三酯，并升高高密度脂蛋白胆固醇。

体育锻炼的方式建议采用低、中强度的有节律，重复性的有氧运动，如行走、游泳、骑自行车、打太极拳或体操等。

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