《课程缘起》 <p class="ql-block"> 在孩子的进餐过程中，我们发现好多孩子不愿意主动吃蔬菜🥦🍅🌽，每次都要在老师的提醒下，才勉强吃几口，还有的孩子甚至把蔬菜留在一边，完全不吃。《指南》指出：在进餐环节中提到“幼儿在成人的引导下，不偏食、挑食，喜欢吃瓜果、蔬菜等”。因此，结合小班幼儿年龄特点及兴趣，我们开展了“蔬菜香香”班本课程，让幼儿了解蔬菜的营养价值，在轻松、愉悦的氛围中喜欢上蔬菜，养成健康饮食的意识和习惯，提升幼儿的健康指数。 </p> 《课程目标》 <p class="ql-block">1.知道蔬菜的营养价值，养成爱吃蔬菜的习惯。</p><p class="ql-block">2.认识几种常见蔬菜，知道名称。观察各种蔬菜，了解其外形特征，萌发对蔬菜的探究欲望。</p><p class="ql-block">3.体验蔬菜的趣味性。</p> 《课程脉络图》 《课程实施与评价》 <p class="ql-block">一·蔬菜🥬初认识</p><p class="ql-block"> 实践:走进小菜园</p><p class="ql-block"> 为帮助孩子们更好地认识🌽🥒🌶️蔬菜，我们和孩子们一起走进小菜园，开启一场“寻菜”之旅。通过亲自闻一闻、摸一摸、看一看，孩子们对蔬菜的生长环境和生长过程有了更直观的认识，知道了食物的来之不易，从而产生对食物的敬畏之心。</p> <p class="ql-block">这是生菜，我和妈妈逛超市时，见到过</p> <p class="ql-block">二·探秘蔬菜</p><p class="ql-block"> 《走进超市》社会实践</p><p class="ql-block">和爸爸妈妈一起来到超市，选择自己喜欢的蔬菜🥬，看我发现了茄子🍆</p> <p class="ql-block"> 每个小朋友选择一种蔬菜🥬带到幼儿园来，哇😯，好多好多蔬菜呀，小朋友们来认识一下吧！</p> <p class="ql-block">红红的西红柿🍅</p> <p class="ql-block">土豆🥔土豆🥔</p> <p class="ql-block">长长的胡萝卜🥕</p> <p class="ql-block">绿绿的黄瓜🥒</p> <p class="ql-block">小朋友最不喜欢的青椒🫑</p> <p class="ql-block">看看两根玉米🌽🈶什么不一样？</p> <p class="ql-block">一根生的，一根熟的，小朋友们观察的太仔细了</p> <p class="ql-block">我来给蔬菜排序，哪个是最大的蔬菜，哪个是最小的蔬菜🥬？让我来比一比</p> <p class="ql-block">看看我棒不棒，从小到大排排队</p> <p class="ql-block">三、画蔬菜</p><p class="ql-block"> 小朋友们通过观察蔬菜的外形、颜色将蔬菜画在纸上，更有了解蔬菜</p> <p class="ql-block">我和蔬菜合张影，看👀我画的像不像</p> <p class="ql-block">四、拓印蔬菜</p><p class="ql-block"> 切开蔬菜，观察蔬菜🥒🫛🍆的内部结构，原来小种子都藏着里面</p> <p class="ql-block">白菜切开，里面像一朵花🌸，好神奇啊！</p> <p class="ql-block">各种蔬菜都切开</p> <p class="ql-block">让我来试试看，让土豆🥔，充分沾满颜料</p> <p class="ql-block">用力压紧，保持三秒 1 2 3</p> <p class="ql-block">哇😯，土豆的形状印上去了，好神奇</p> <p class="ql-block">绿绿的青菜</p> <p class="ql-block">好像一朵玫瑰花🌹</p> <p class="ql-block">青椒🫑</p> <p class="ql-block">胡萝卜🥕</p> <p class="ql-block">印出一个五角星⭐</p> <p class="ql-block">分成小组来试试看</p> <p class="ql-block">我和照片来张合影</p> <p class="ql-block">五、绘本《我的蔬菜宝宝》</p><p class="ql-block"> 1、认识⼏种常见蔬菜的名称及特征。</p><p class="ql-block"> 2、初步了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬 菜对⾝体有益。</p><p class="ql-block"> 3、初步养成不挑⾷的良好习惯。</p> <p class="ql-block">绘本：《我最喜欢的蔬菜》</p><p class="ql-block">1.了解蔬菜的种类以及它们对身体健康的益处。</p><p class="ql-block">2.观察蔬菜的外形、颜色和质地，并能描述它们的特征。</p><p class="ql-block">3.培养孩子们对蔬菜的兴趣和爱好，提高他们对健康饮食的认识。</p> <p class="ql-block">六、蔬菜彩泥</p><p class="ql-block"> 用彩泥制作各式各样的蔬菜🥬，看孩子们做的津津入味😊</p> <p class="ql-block">这辣椒🌶️做的实在太像啦！</p> <p class="ql-block">胡萝卜🥕也做的很好哦！</p> <p class="ql-block">和蔬菜拼盘合个影吧！</p> <p class="ql-block">七、品尝蔬菜🥬</p><p class="ql-block"> 《制作南瓜饼》</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">先将南瓜🎃蒸熟</p> <p class="ql-block">先给小朋友品尝一下，南瓜🎃的味道</p> <p class="ql-block">软糯香甜</p> <p class="ql-block">加上白糖搅拌均匀</p> <p class="ql-block">加上糯米粉搅拌</p> <p class="ql-block">揉成面团</p> <p class="ql-block"> 教小朋友如何做南瓜饼，取一块面团，搓成一个小汤圆，再压扁，一个南瓜饼就完成了✅，是不是很简单呢？家长们回去也可以试试看👀</p> <p class="ql-block">请小朋友上来自己试试看吧</p> <p class="ql-block">看我学的有模有样的</p> <p class="ql-block">不一会儿，就一大盘了😄😄</p> <p class="ql-block">这刺啦冒油的声音，南瓜饼一会儿就熟了</p> <p class="ql-block">这也太香了吧，快让我闻一闻</p> <p class="ql-block">一起来品尝吧！</p> <p class="ql-block">真好吃😋</p> <p class="ql-block">嘎嘎香</p> <p class="ql-block">八、课程延伸</p><p class="ql-block"> 切开大大南瓜🎃，小朋友发现里面🈶好多好多的小种子</p> <p class="ql-block">我发现小种子啦！</p> <p class="ql-block">先给南瓜🎃种子洗洗澡🛀🏻</p> <p class="ql-block">去装点泥土</p> <p class="ql-block">把小种子种到纸杯里，静待等它发芽🌱啦</p> <p class="ql-block">属于南瓜🎃种子的故事还在继续……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">九、光盘行动</p><p class="ql-block">谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，小朋友们要珍惜每一粒米饭🍚，不挑食，吃蔬菜，才会长高高哦！</p> <p class="ql-block">什么蔬菜都要吃</p> <p class="ql-block">看我嗷呜一大口</p> <p class="ql-block">真是太美味了</p> <p class="ql-block">光盘</p> <p class="ql-block">全部吃光光</p> <p class="ql-block">关于蔬菜一系列的探究活动，让宝贝们一步步喜欢上各种蔬菜，爱上吃蔬菜。瞧，我们做到了“光盘”！</p> 《课后反思》 <p class="ql-block"> 在《蔬菜香香》🫛🍅🥕活动开展中，幼儿对蔬菜有了更深认知，知道蔬菜具有很高的营养价值，生活中也能做到不挑食、不偏食的好习惯！《认识蔬菜》《拓印蔬菜》《我最喜欢的蔬菜》等活动都在一定程度上发展了幼儿的探究能力。活动中，我们关注幼儿👧🏻👦🏻的直接感知和亲身体验，遵循幼儿以直接经验为主的学习，使他们在真实的体验中获得发展，也在这个过程中，培养了幼儿认真思考、专注的良好学习品质。同时结合生活环节进行鼓励，将主题活动融入进餐环节，使得幼儿对于自主进餐🥣产生了兴趣，幼儿的进餐习惯得到了改善，也在这个过程中，让我们的课程更加完整，渗透到一日生活的各个环节当中。 </p><p class="ql-block"> 这一系列的蔬菜活动，教师一直在追寻孩子🧒🏻👧🏻们的好奇心和兴趣点，通过各种体验活动，激发了孩子们探索的热情，拓宽了视野，培养了孩子们主动学习的能力和动手能力，体验了自我劳动以及帮助他人的积极情感，更加的知道了我们的蔬菜来之不易，大家要爱惜❤️。</p><p class="ql-block"> 陈鹤琴先生说过，大自然是孩子们的活教材，幼儿园的小菜园更是为孩子开辟了自己的一片小天地，通过多元体验活动对蔬菜有了更深入地了解。从孩子的身上挖掘了多种的潜能。其实，课程就存在于孩子的生活、孩子的观察、孩子的操作、孩子的创造中。在他们不断的探索中，老师不仅是观察者、记录者，更是支持者、合作者。我们也将跟随孩子探索的脚步不断前行，将课程生活化的理念进一步深化，让孩子在自由、自主、愉悦、创新中得到发展😊。</p><p class="ql-block"> 蔬菜的课程暂时告一段落，孩子们与蔬菜的故事还在继续.......</p>