<p class="ql-block">用抽屉装中药的橱叫做“百眼橱”，百眼橱的每个抽屉一般分前后二格，分三格的或单格的相对比较少。现在中药饮片进货都是已加工炮制好后用塑料袋包装，每袋一公斤，使用时在塑料袋上剪个口子，需要多少倒出来多少，剩余的仍装在塑料袋里。这样一，能防潮防虫，另一个是方便盘存，在盘货时塑料袋一拎放在秤上一称就好。但过去中药进货都是散装的，进货验收后倒入铁皮箱或瓷瓶中保存，抽屉里的中药卖完了，捧着抽屉到铁皮箱或瓷瓶里去取装到抽屉的格斗中。盘存时比较麻烦，要把抽屉里的中药倒出来，但是抽屉里的中药前后二格互不相同，用手一把把把中药掏出来称重，功夫大时间要多，而盘货时大家心都比较急，总想尽快能盘好，就用甩的手法。这要一点技术，二手把牢抽屉的中间位置，把稳后一摇一甩，几甩就把前一格抽屉中的中药甩出到秤盘中，后一格中的中药不会甩动。</p><p class="ql-block">哪时候中药店进货有相当部分都是原药材来的，需要店里自己切片加工。哪时没有中药切片机器，中药切片有专用的手工切药刀。在大石板（石板底盘重，约有百来斤重，切片时就不会移动）上凿二洞，上架一“冂”型的铁架子，这“冂”型的铁架子叫作“网”，把铁架子二脚插入二洞中用小木头固定，装牢装稳装平整，在“网”的一头固定好切药刀，就可以切药了。切药快的老师傅，每分钟能切一百多刀，一秒钟能切二三刀，刀功好的师傅切的中药片子薄加纸，用嘴轻轻一吹，中药片子就会“飞”起来，哪是天长日久练出来的。刀多切会钝了，这磨刀也要点技术，磨刀石要大一点，刀口磨的要平整，磨的不好刀和网不太合缝，切片时刀就会“别”，切出来的中药片子就会厚薄不一。</p><p class="ql-block">哪时候中药学徒每天都有干不完的事情，上面说的碾三七、飞硃砂、麻黄去节、杏仁桃仁去皮，还有原药切片、炒、炙、煅、炭，春节霉雨季节要翻晒防潮，秋季要防虫筛选，等等，又称“药活生”，就像猴子一样每天都有忙不完的工作。随着时代的发展，一些繁琐的加工省去了，现代化的机械代替了手工，中药饮片厂规模化加工取代切片、炒、煅、炙等手工加工，药店里的中药工作量大大减少了。</p> <p class="ql-block">图片中的切药刀底盘是木头，不稳，切快点会移动，过去底盘都是石板，一块石板有百来斤，稳重，切药时不会动。</p>