<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">今天中午，想吃烀饼了，这种吃食我是手到擒来不在话下。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">这种吃食在五十年前是老百姓的家常便饭。过去生产条件不发达糧食产量底下，由其是常说的白面也就是麦子粉产量极底！由其在解放前，每亩能打120斤麦子算高产了，解放后毛主席制定了八字宪法，即，水肥土密种工保管。小麦产量有所提高，70年代我生产队能打600多斤就算高产了。可吃白面仍然紧张。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">老百姓仍以棒子面为主，中国人最善苦中做乐，千百年的以粗量为主的老百姓发明了许多粗粮细吃的食品，像乔麦面的爬糕、饸络，棒子面的摇尜尜和打烀饼等等。（还有很多不细说）说个不客气的话，过去的大地主也不是顿顿白面！他吃不起！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">改革开放后，由其是现在，普通农民每亩麦子打900斤不算高产，我听说有的小麦品种能达到每亩1800斤以上！所以现在只要你乐意，顿顿吃白面你不是吃不起而是你不愛吃。于是，人们对棒子面又开始思念了。我就对烀饼有偏爱，不差嘛儿的来一个。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我最爱吃的馅儿是猪肉白菜再俏点韭菜。在做馅时突发奇想，烀饼的谜语是馅儿在外，我能不能做一个馅儿在里的呢？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">理论上是能成滴，先打一个薄薄的糊饼拿出来，再打一个帶馅儿的烀饼熟后把先打的扣上闷会儿不就成了么。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">于是乎就成了，吃着除了香还帶点吃馅饼的劲头！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">体会是；麻烦与好吃成正比，不特别想吃就吃正常烀饼。</b></p>