泸州 一个久已的夙愿

老史

一直都记得，还在很年轻的时候的一件事。当时在国企工作，有一个设备供货商是四川的，有一个供货商现场服务工程师，我们混得很熟，他就是泸州的，他给我讲了许多有关泸州的人文、地理、风情，也就是从那时就让我对泸州有了一种向往，我在心里告诉我自己，早晚有一天我要去一趟那个叫泸州的地方。

直到好几十年过去了的今天，我来了。

那个曾经的故事在我心中好像成长了许多，枝叶也更加繁茂了，而那个曾经给我讲故事的人却早就失去了联系。

我突然想到一句话：每个在你生命旅程中出现和消失的人，都是命中固有的，我释然了。

终于从心动到了行动，因为我们从那片云的南边进川，听说有个有些名气的尧坝古镇，阻挡在我们进川的路上，那就索性把它也逛了。

尧坝镇是中国四川省泸州市合江县下辖镇，地处川南、黔北结合部。

尧坝古镇历史悠久，文化积淀深厚。据说，早在唐宋时期，尧坝所在地居住的人口主要是少数民族瑶族，当时的尧坝叫做瑶家坝子，古名“瑶坝”，后来随着汉人从北方南进，入居尧坝人口的增多，瑶人就逐渐迁徙到云贵高原的山区地带。又因汉人祟拜尧、舜黄帝，便将“瑶坝”的“瑶”改为“尧”，尧坝从此而得名。

古镇入口处有个巨大的石刻，上书“尧坝古镇”，这块石碑上镌刻着中华人民共和国建设部文化局的名称，并赋予了尧坝古镇中国历史文化名镇的头衔。

现在的尧坝古镇先后获得国家AAAA级旅游景区、国家历史文化名镇、全国重点文物保护单位和全国特色景观旅游示范名镇等众多的荣誉称号。

我们没有从尧坝古镇的正门进入，而是从古镇中部的一条小巷子插进去的，一进入古镇，正对面是一座挂有“大鸿米店”牌匾的古色古香的建筑。

大鸿米店位于尧坝古镇中央地带，是一座高高在上的建筑，临街有17级台阶，它是古镇标志性建筑，为清嘉庆年间武进士李跃龙修建，保存完好。

大鸿米店坐东向西，全木质结构，四合院布局，上下两层，建筑面积近2000平方米。上层护栏串花雕刻，下层廊道精致典雅。

清代中叶，尧坝是合江重要的粮食产地，也是驿道上的重镇。据《合江县志》记载：尧坝居民约四百家，商务以米、豆为大宗，多运销赤水。大鸿米店更是历史上川、黔粮食贸易重要集散地。这个米店现在已经成了研究川黔经济史、交通史和建筑风格的重要实物资料。

到了现代，它又成为著名导演黄健中拍摄的电影《大鸿米店》的蓝本，从而使该店更加名闻遐迩。

照片上的米柜、斗、灯都是当年拍电影《大鸿米店》的道具。

尧坝古镇因为拍摄过好几部电影，现已成为了川南影视拍摄基地。

先后在这里拍摄过的电影有：《狂》、《大鸿米店》、《酒巷深深》、《红色记忆》、《川西剿匪记》等20余部影视片，著名导演凌子风、郭宝昌、黄建中，影星许晴、尤勇、邵兵、马伊俐、王路丹等先后在此留下了靓丽的身影，因此尧坝古镇也被戏称为名人故里。

这是古代买卖粮食的计量单位和他们的换算关系。这里的合、升、斗、石都是一个个大小不一的木盒子。

就是说在古代买卖粮食都是按照容积进行称量的。

现代有一句成语叫做无奸不商，用以形容商人的奸诈和唯利是图。其实这个成语的最早写法是无尖不商，是个褒义词，意思是：米店老板在用容器出售粮食时，尽量让容器顶部的粮食略微冒出点尖儿来，以示老板的让利和诚意。本来老板卖粮食就是为了盈利，我肯定是赚了你的钱，但现在我给你的称高高的，冒着尖儿的，这才是良心商人的做法。然而现代的商人也是用自己一次次的行为，愣是把一个挺好的褒义词变成了一个贬义词，而且把这个成语的内涵演绎的淋漓尽致。

这就是粮食计量用的合、升、斗、石，一个个木盒子，明显是一个容器，粮食的计量是按容积而不是重量为单位。

既然它们都是容积单位，对于同一个单位容积的不同种类的粮食，其实际重量肯定也是不一样的。也就是说同样是一石粮食，一石大米与一石小麦因粮食种类不同而重量也一定有所不同。

尧坝古镇是古代巴蜀通往滇黔夜郎古道上的重要驿站，历史悠久，始于北宋，兴于明清，如今的古镇仍旧散发着明清古韵，向游人们讲述着古驿道文化的精彩。

现今尧坝古镇的居民大多都是本地人，这一点与其它过度商业化的古镇有着根本的不同，仍旧保持着原来的生活气息。

这张照片是一个客栈，也就是古代的驿站，你看客栈中的小地桌三、五成群的人们，一看就是古镇居民，他们或聊天、或对弈，颇不自在，可以感受到这里浓浓的人间烟火气和淳朴的民风，古镇居民的日子过得实在是太惬意了。

一个古镇若有悠久的历史，则必然会有悠久历史的特产与之对应。

我们漫步古镇街头时，很多的店铺门前地面上或是小巷子头顶高处，或摆放或悬挂一排排、一串串的美丽的油纸伞，抬头望去，微风袭来，油纸伞在天空中翩翩起舞，宛如一朵朵盛开的花朵，把本就很梦幻的街道装点的更有韵味。

尧坝古镇油纸伞的制作技艺还是一项国家非物质文化遗产呢。

这里的油纸伞制造已有四百多年的历史，为古镇增添了一份独特的文化魅力。

游客在这里可以选购中意漂亮的精美纸伞，也可以看到精美的油纸伞制作全过程。

摆放在店铺地板上的油纸伞十分引人注目，这些油纸伞手工精湛，设计巧妙，大小各异，非常漂亮。它们如同一朵朵绚丽的花朵，在古镇的街道上绽放，更像一个个可爱的小精灵在跳舞，欢迎来古镇游玩的客人。

一把把油纸伞说是伞，可俨然就是一件件精美的工艺品，无论是拿在手里还是摆在家里，都是一道秀美艺术品，看着就赏心悦目，如何舍得在下雨天用它来遮风挡雨。

尧坝黄粑也是四川省级非物质文化遗产，它是尧坝杠杠有名的美食之一。

尧坝黄粑，就是土生土长的尧坝土产，是一款历史悠久、工艺传统的特色食品。黄粑是一款纯天然绿色食品，它以优质糯米和粳米为原料，辅以冰糖、红糖精制而成，成品色泽晶莹黄亮，口感软糯清香，甜而不腻，深受人们喜爱。

值得一提的是，包裹黄粑的外皮材料是采用的当地山坡天然生长的良姜叶，这不仅增加了黄粑独特的香气，还增添了黄粑暖胃的功效。

在尧坝古镇临街叫卖的商家小铺里，黄粑是必不可少的商品之一，也成为外地游客品味古镇风情的必选的伴手礼。

草鞋，看着一点都不陌生，只是已经有几十年不曾见过了。

还是在十几岁的时候，当时在老家，堂兄们脚下穿着草鞋，肩上挑着担子，穿梭在田间地头，是一件司空见惯的事。现在想想，草鞋底板是稻草编制的，厚度不大且有缝隙，如遇脚下有石子必定会硌脚，要是踩上带尖的石砾还会刺穿鞋底。

我想现在草鞋这种老物件肯定不会有人再去穿着它干活了，挂在这里应当是一种记忆，告诉人们这里曾经的生活是这样。

先市酱油，原产于泸州市合江县先市镇，是四川省合江县特产，中国国家地理标志产品。

先市酱油以黄豆为主要原料，采用传统工艺酿造。具有色泽棕虹、味道柔和、清香回甜等特点。

2013年09月26日，原国家质检总局批准对“先市酱油”实施地理标志产品保护。

2024年1月，先市酱油被商务部等认定为第三批中华老字号。

尧坝镇与先市镇同为合江县所辖，相互毗邻。

展示厅内先市酱油琳琅满目，都是阳春白雪，记得最便宜的是45元一市斤，贵点的二、三百一市斤，但可以品尝，好像是用牙签蘸一点放嘴里砸吧砸吧，那能品出个毛线的味啊，我品尝的标准都是大口咕咚一口，于是果断撤出，那里不是咱老百姓消费的地方。

后来到了小超市，买了几瓶亲民价格的先市酱油，可能品质跟专卖店里的有些差别，但它毕竟叫先市酱油，又是在原产地买的，心里得到了极大的抚慰。

古镇的腊肉店。

虽然尧坝古镇的特色美食或是伴手礼清单上，腊肉并非榜上有名之物，可是实体店内的顾客还是络绎不绝，不断有成交的顾客拎着腊肉、腊排骨、腊肠等腊味走出来，可见尧坝腊味还是很有实力的。

看着腊货的颜色，金黄色里还隐隐约约的泛着一点淡红，烟熏程度的把握恰到好处。

我们来到了尧坝古镇的另一个著名景点——尧坝客栈。这家客栈以其复古的建筑风格而闻名，整体看起来像一个小型四合院。

客栈共有上下两层，通道的外部设有栅栏，以保证客人的安全。栅栏的设计也非常有创意，客栈房檐高处悬挂着几盏灯笼。

你可以在客栈中休息，或者站在通道处，欣赏外面的风景。

这是一个客栈兼饭店，看着古色古香的，客栈对面铺子的老板向我推荐这家饭店，我还真的动心了，跑到这个院子里，没见一人，又大喊了几声，还是无人应答，拍个照片果断放弃了。

古街道分为上街和下街，清一色的青石板街道，街道南北走向，平坦而又曲折延伸，全长大约有一公里，街道不宽，两侧古建筑、商铺和寺庙等都保存得非常完好，其中最具特色的建筑是尧坝客栈和大鸿米店。这些建筑呈现着原汁原味的古川南居民模样，为到这里游玩的游客带来一种与世隔绝的宁静之感。

古镇上有一座建筑一直保留着原来的模样，这就是过去共产党的一处联络交通站的遗址——中共赤合特支尧坝联络站。

中共合江特支尧坝联络站成立于1928年春，后改组为中共赤（水）合（江）特支，并在尧坝古镇上设立联络站，成为川黔边区的红色革命据点，为中国的革命历史时期留下了光辉的一页。

合江特支尧坝联络站的公开身份是一个药铺，名为自铭医馆。

当年这个药铺的掌柜真名叫梁自铭，是四川省合江县人，1929年参加中国共产党入党后，以行医职业为掩护，从事地下革命工作。1929年底受党组织委派，在尧坝建立中共赤合特支尧坝联络站，从事党的秘密工作。后因叛徒告密，于1934年冬月17日被国民党反动派逮捕入狱，并于1934年腊月20日在合江江湾河边杀害，自铭医馆的地下联络站也从此消失。

今天在尧坝古镇上看到的这家医馆，就是当年自铬医馆原址，室内的家具也基本上保留了当年的模样。

在尧坝古镇，除了充满岁月感和沧桑感的古街以外，现存建筑保存极为完整，古镇大多是典型的川南民居四合院的风格，绝大多数为清代、民国时期建筑。

古镇街道两旁是一排排的古色古香的建筑，这些建筑大多是以明清时期的民居为原型，保存完好。走在这条街道上，仿佛穿越回到了古代的时光。

古镇的街道上有着各种各样的小店，在古镇青石板道路上漫步、游览，左看看、右瞅瞅，真是一个很舒爽的过程。

古镇上的红汤羊肉不仅是当地特色，也是一道靓丽的风景线。但凡是一家饭店，门前一定会有一锅红红的汤汁，里边咕噜咕噜翻滚着肉块，可见这道美食是来尧坝古镇的游客万万不可错过的，必须在古镇的街上挑选一家，搞上一大碗，然后饱餐一顿而后快。

这就是尧坝大名鼎鼎的红汤羊肉，其做法也颇为讲究，选用当地散养黑山羊，羊肉质地细腻、肥瘦恰当，红汤羊肉红而不辣，味道鲜美。

古镇的生活节奏很慢，有种宁静祥和的氛围，游客也不是很多，我们也是慢慢的在古镇内边走边逛，临街的门面基本都有人经营或居住，烟火气浓郁。

时间到了进食午餐的时候了，我们看中了王二羊肉这个饭店，因为饭店内收拾得很干净，它又是央视一套《非遗里的中国》的拍摄地，选它准没有错。

之前路过过他家，跟老板还聊了几句，那时还不到午餐时间，老板依旧热情回答我们的问题，并未显得我们不进屋就餐而不耐烦的样子，所以当时就锁定了这家“王二羊肉”。

我们一行六人，人多了就是好点菜，想吃的都可以点来尝尝，以往只有我和老伴两人时，点菜最多就是三菜一汤，更多的时候是两菜一汤，那得浪费多少品尝地方特色的机会啊，想起来无异于暴殄天物啊。

这一顿是我点的餐，红汤羊肉是尧坝有名的美食，必须来一大碗；腊排骨三根，每家一根，结果上来了四根；腊肠、腊肉；嫩豆花三块，每家一块；还有一盘素菜作为点缀，还有什么想不起来了，也忘记拍照了，那顿饭吃的很惬意，因为肚里的空间大部分都是肉。

午饭后，我们离开了尧坝古镇，向着泸州方向驶去。

泸州距离尧坝很近，因为尧坝本身就是泸州所管辖的地方，三四十公里的路程，感觉还没发力就到了。

原以为泸州是一个古色古香的小城市，就像尧坝古镇的放大版，不曾想刚一进入市区，眼前看到的就是一个繁华的现代城市。高楼大厦林立、川流不息的车龙、五花八门的广告，现代城市的元素俯首即是。

我们匆匆的寻了一家宾馆，放下随身物品，稍事洗漱，就轻装出行了。

我们泸州行的目的很明确，参观泸州老窖酒厂和寻找长江和沱江的交汇处。

我们投宿的宾馆就选在市中心，距离泸州老窖酒厂不远，只有一点几公里，于是决定步行前往酒厂，也一路领略一下沿途市容，三月的酒城泸州，早已春意盎然，花团锦簇，还没有进入泸州老窖酒厂就已经闻到了空气中弥漫的酒香。

据说每年的这个时候，泸州老窖都会举办《中国国际酒业博览会》，来自世界各地的酒友，知名酒企，不约而同相聚泸州。就是要闻一闻那诱人的“酒香”，更重要的是感受一下这座具有两千多年悠久历史的酒城灿烂的文化和众多风景名胜。

今年不知道是否还要举办酒博会，不管举办与否，我们来了，来闻那已经散发了几百年的酒香来了。

泸州老窖旅游区内有着所谓的双国宝：全国重点保护文物“1573国宝窖池群”和首批国家级非物质文化遗产“泸州老窖酒传统酿制技艺”。

这个地方是了解中国酒史文化的旅游胜地。

在中国第一窖巨大石刻的地方，有一个拿着很高级相机的男子，正在给一个保安拍照，那保安是一个女娃子，拍照的男子一会儿叫那女娃子下台阶，一会儿又说往前点，一会又说抬点头，一会又说……，我都在想这是在拍照吗？就在男子的要求基本都达到之后，我也凑到跟前，举着我的手机，也整了一张，说实在的，没看出有啥特殊效果。我又凑到男子相机前，看了看那男子相机的显示屏，跟我拍的差不了多少，满意的走了。

这是酒史浮雕图。

这幅石浮雕图全长79米，泸州人喚它吃酒图，它反映了泸州悠久的酒史，溯于先秦、始于秦汉、兴于唐宋、成于元代、盛于明清、耀于民国、发展在新中国。自古以来就有"江阳酒熟花似锦"的美誉，也记载了泸州老窖的发展历程。

在一个酿酒车间门前有一个漂亮的小亭子——龙泉亭，在它的旁边有一口龙泉井，不过亭子边上立着一块牌子“生产车间，游客止步”，禁止了游客的脚步，所以只拍了亭子的这一面。

一般说来，出名酒的地方必有优质水源。龙泉井几百年来沿用至今，同时见证着泸州老窖一路发展的奇迹。

就是这个7002酿酒车间，不让靠近，阻挡了我们探寻龙泉井的步子。

泸州老窖博物馆。

这是一个两层的建筑，其中有许多图片、历年来所获奖项、产品陈列，更有百年以上酿酒作坊群、明清酿酒窖池群、天然藏酒洞，还设置了历史文化展厅和品牌文化展厅。

进入馆内，可以近距离观赏有关酒文化的文物、酒器、酒具、典籍等，从中可以了解源远流长的泸州老窖发展史，此外还可以在百年以来的泸州老窖酒品展陈中，领略泸州老窖品牌文化的博大精深，让人们更好的了解泸州老窖的历史及现在。

博物馆入口处，游客络绎不绝，一拨刚进去，下一波又来了，我们在这个博物馆参观时遇见了好几个参观团队。看起来喜欢参观酒厂的人是大有人在的。

这里是博物馆二楼长廊，左侧是一排巨大的玻璃隔断，透过这玻璃屏风望向一楼，就是令人震撼的国窖1573窖池群。

右侧是一幅“国窖1573赋”。

国窖1573赋：

夫国窖者，始建于前明，成池于万历。经四季之风土，阅三朝之人情。天翻地转，秦之后无非汉魏，斗转星移，窖未曾些许变更。吾国之广袤 ，佳酿之地不胜其数。中华纵悠久，四百年窖仅此存留。所赖江山形胜，历久依然弥新。先民恩泽，涓流皆为美酒。故硕果仅存于江阳，浓香发源于泸州。乃有国宝之窖池，文物之酿造。是为国窖一五七三。

至于此赋作者何人，挥毫泼墨又是何人，无从查证。

网上有说此赋由饶苑菁创作、泸州老窖员工罗杰手书；也有说此赋由方明钦所著。方明钦，笔名：驴背诗人，福州人，中华诗词学会会员。

这是从博物馆二楼巨大玻璃屏风后观看到的1573国宝窖池群。

这个窖池群始建于公元1573年，持续使用至今，这是原址、原貌。

如今这个窖池群已经成为泸州网红打卡地，来到泸州酒城必定要参观的古老的生产线，从这里可以领略悠久的历史酒文化，见证传承至今的酿造工艺，这就是活着的历史。

员工们正在忙于生产，在这个车间工作的员工，每日都是在参观游客的注视下忙碌着，他们的一举一动都被游客们看在眼里，都代表着泸州老窖这个中国名牌的形象。

正前方国窖1573标志，极其醒目，告诉游客们，泸州老窖1573就是这样在这里生产出来的。

这边正在蒸馏原酒，那边打开大锅，把出过酒的酒糟从蒸锅中掏出来。

我不懂酒，对制酒工艺更是一窍不通，完全凭自己的想像描述眼前的所见。

这段视频主要听讲解员的解说。

我们从博物馆出来，来到了7001车间门口，这个车间就是国窖1573的生产车间，很多游客都站在这里，从这个门可以更加直接的没有玻璃屏障地看到国窖1573窖池群。

没有玻璃屏障的最大特点就是厂房内的热气扑面而来，而那热气当中浓烈的酒味蕴含其中，多闻一会儿一定会微微醉。

瞬间有些心疼每天在这里工作的那些员工。

酒这东西，交朋会友，逢年过节，偶尔整一回，可能是一种享受，如果每日熏蒸在热气腾腾的酒坊中，应当也是一种无尽的煎熬吧。

泸州老窖1573窖池群在1986年成为泸州市文物保护单位。

泸州老窖1573窖池群在1991年成为四川省文物保护单位。

泸州老窖1573窖池群在1996年成为全国重点文物保护单位。

2006年进入世界文化遗产预备名录。

待大队游客走了之后，我们也凑到了车间门口，一是看窑池更直接，二是闻闻真的1573的味道。这是心理活动，其实来泸州老窖景区必看的就是传说中的“1573国宝窖池群”，这里是了解泸州酒文化最直接的窗口，也是探索中国浩瀚酒史文化的旅游胜地。

只有在这里才能够看到纯手工酿制技艺的生产现场，之前去过郎酒厂，连酒厂大门都不让进，真是小家子气，都是四川地盘的酒厂差别TTM大了，果然还是大品牌的做法敞亮。

这位老先生叫郭怀玉，元代泸州人，泸州老窖酒传统酿制技艺的开创者。公元1324年，郭怀玉成功研制出酿造大曲酒的曲药——甘醇曲，开启了我国大曲酒的酿造历史，因此郭怀玉被誉为：制曲之父。

2006年，由郭怀玉开创的大曲酒酿制技艺——泸州老窖酒传统酿制技艺，作为我国浓香型白酒唯一代表，被国务院批准入选首批国家级非物质文化遗产名录。

这个人叫做舒承宗。

自元代郭怀玉酿制第一代泸州老窖大曲酒开始，经明代舒承宗传承定型，到新中国发展壮大，泸州老窖酒酿制技艺传承至今已有23代，泸州老窖这块宝地就成为中国浓香型白酒的发源地。

1959年，国家出版了新中国第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者。

1989年，有着无量酒徒之称的中国酒界泰斗周恒刚先生，亲自提笔为泸州麯酒厂题写“浓香正宗”四个大字。

这就是那这位无量酒徒周恒刚老先生，不仅喝酒无量，书法也是了得，浓香正宗四个字，刚劲有力，一看就是喝了不少泸州老窖，半醉半醒时的大作。

浓香型白酒，也被称为泸香型白酒。

这个泸州老窖博物馆，始建于上世纪90年代，后在2004年、2021年两次升级改造，是酒行业中最早建立的酒文化博物馆。

泸州老窖是中国浓香型白酒的发源地。

泸州老窖是中国酒文化的先行者，历史悠久，三千多年来，以泸州老窖大曲闻名于世，泸州也因泸州老窖而以"酒城"之名享誉世界。

来到泸州老窖，无疑是一场盛大的酒文化之旅、而酒文化博物馆无疑又是人类文明最集中的体现之一，也是我们能够对人类酿酒文明历史最全面了解的地方。

历代文人墨客好像都是酒徒、酒鬼，无酒不欢，喝醉了才有灵感。唐代杜甫就在《饮中八仙歌》中这样描写李白：

李白斗酒诗百篇，

长安市上酒家眠，

天子呼来不上船，

自称臣是酒中仙。

喝了酒老子就天下第一了，皇帝老儿算个啥。

欧阳修被贬滁州，天天带着下属登山饮酒，喝醉了就得写诗、作赋，结果整出个《醉翁亭记》，一下子就流传千古了。

这不晚唐诗人韦庄，在成都跟朋友喝了瓶泸州老窖，估计也是喝大了，也整出一首《菩萨蛮》来：

泸川杯裹春光好，詩書萬卷偕春老。

清酒一壶提，此時心轉迷。

黄鶯休見妒，枝頭喜相撲。

一醉卧殘陽，彌菱我最痴。

可见唐代时期，泸州老窖就能把人喝醉。

这张照片是朱德，有人知道朱德在泸州有一个“酒城之父”的名号吗。

原来，作为中国共产党、中国人民解放军和中华人民共和国的主要缔造者之一的朱德，曾多次到访泸州，1916-1920年期间，朱德在泸州驻军并留下："酒城幸保身无恙，检点机韬又一年"的诗句，"酒城"这个名字第一次以书面形式被提出来，从此朱德亦被称为"酒城之父"。

1952年全国第一届评酒会上评选出的中国四大名酒是：泸州老窖、茅台、汾酒和西凤。

泸州老窖榜上有名。

1963年全国第二届评酒会上评选出中国八大名酒，自此就有了中国八大名酒一说了，它们是：泸州老窖特曲、茅台、汾酒、西凤、全兴、五粮液、古井贡和董酒。

泸州老窖仍就赫然在位。

1979年全国第三届评酒会上评选出中国八大名酒，它们是：泸州老窖特曲、茅台、洋河大曲、汾酒、剑南春、五粮液、古井贡和董酒。

泸州老窖仍就在榜，只是西凤酒和全兴跌出了八大名酒的队伍。

从这以后所谓的中国八大名酒就没有一个准确的说法了。

在1984年全国第四届评酒会，竟然评选出中国十三大名酒，白酒行业所谓的名酒从此就有点滥竽充数了，有出局的，有新入选的，加上前几届出局和入选的，打这以后，稍微有点名气的酒都号称是中国名酒了，没有中国八大名酒一说了。

值得一提的是，万变不离其宗，泸州老窖仍就赫然在位。

1989年召开了全国第五届评酒会。在这次评酒会上共评选出中国十七大名酒，像什么武陵酒、黄鹤楼酒、宝丰酒都是中国名酒，我不喜酒，但数十年的耳濡目染对几个国货精品的酒名字还是知道的，这几个连名字都鲜有所闻的，不得不怀疑是金钱的力量在作祟。

这是第五届评酒会评选出来的十七大中国名酒，都在这儿了。

从1989年第五届评酒会之后到现在三十多年了，再也没有第六届评酒会的消息了，因为从第五届评酒会就可以看出白酒行业的混乱现象已经开始了，或者可以说已经进入到百家争鸣、百花齐放的旺盛阶段，各个厂家都可以自说自话给自己的产品冠以中国名酒之名。

曾经的孔府家酒、孔府宴酒、秦池也如秋后的蚂蚱，名噪一时，然后黯然落幕。

曾经泸州老窖获奖的全部产品。

泸州老窖生产过的全部产品。

参观浏览博物馆的最后来到了游客中心，不曾想泸州老窖景区在这里还藏了一手，这一手让每个参观者都大吃一惊，大大增加了泸州老窖景区游览的体验感，那就是还有一个品尝（试喝）环节，当然不是畅饮。

每人会得到一个小纸杯，由一位漂亮小妹依次给每个小纸杯内倒酒。品尝试喝的酒是有规定的，每个杯子也不倒会太多，可是酒瓶子掌握在小妹手中，具体的倒酒的量全靠小姑娘的把握了。

借着小姑娘给我们倒酒的机会，我们问她：这是1573吗？

是。

这酒是多少钱一瓶的？

8888。

额滴个乖乖，咱知道茅台、五粮液贵，可也没听说有贵到一瓶8888的价格呀。

于是更加珍惜了，这么贵的酒一定要细品，结合着刚刚学来的知识——浓香型，一定要好生的品品八千多的浓香型的酒是个啥滋味的，结果极冲，直接给呛咳嗽了，嗓子好像还给烫了一家伙。感觉没有百八十一瓶的喝着顺当，但没敢说，因为喝酒咱是小白。

喝完有点受不了，找个大缸随时准备着。

从泸州老窖景区出来，天还大亮，于是决定实现来泸州的第二个目的——馆驿嘴广场。导航了一下，不远，也是一点几公里，走走就到了，就当着散步了。

馆驿嘴也叫观鹰嘴，为泸州市地理地标点，它是长江与沱江交汇处，三面环水，被长江、沱江环抱。

这是我们正在沿着滨江路往馆驿嘴方向走。

按照地图导航，再有500米就到了馆驿嘴了，照理说五百多米不是很远，我们又往前走了一段，有一个古城门楼子，我们登上去找了一个制高点，这叫登高远望，希望能够看到沱江与长江的交汇处。可是无论如何努力，还是看不到一丝丝沱江的痕迹，甚至怀疑地图是不是搞错了。

从古城门楼子下来，直接找到一个泸州土著，大约60多岁男子，那位先生很健谈，不但给我们指了方向，还告诉我们很多馆驿嘴广场的游览点。

馆驿嘴广场形态似一艘渡轮，船头向着两江交汇处，在广场中间，如站在渡轮甲板上，行驶在河道中央，向着远方前进。

广场坐西南向东北，整个广场主体由条石铺成，观景台一侧有石梯；两侧绿化休息连廊，壁画，石刻组成。

我们来到了馆驿嘴广场，在这张照片上位于左侧的水流是沱江，位于照片中部水平方向的水流是长江，两江汇合后继续向前流去。由于拍摄位置太低，以至于几乎看不到两江汇合后的走向。

馆驿嘴就是泸州长江与沱江交汇处，自然形成一个舌头形的半岛，交汇处叫馆驿嘴，泸州人在这里建了个广场，叫做馆驿嘴广场，也被称为泸州的朝天门。

昔日古道马帮将巴文化、蜀文化、滇文化在此交汇，形成了泸州特有的码头文化，并昌盛一时。

古时候历代的官员、士大夫、途经泸州时大多都在此处上下，当地官宣也多在馆驿嘴迎来送往。诸如李白、杜甫、苏轼、陆游、杨慎等文人墨客也都从馆驿嘴码头登舟东下。如今的馆驿嘴已经没有了昔日的繁忙景象，但它依然是滨江路上一个美丽的看点。

从这里步行十分钟可以登上古城楼（就是我们刚刚登过的古城门楼子），登高远眺，抚今追昔，俯瞰江景，也别有一番风情。

这张照片是馆驿嘴广场伸向两江交汇口的舌头，也像一艘航行在两江之中巨轮的甲板，可你知道甲板上写了这么多字都是写的什么吗？原来这是100个各种写法的“酒”字。这是把泸州酒城的酒文化送入长江，让日夜奔流不息的长江，带着泸州的历史、文化、酒香流遍全国。

馆驿嘴广场是泸州观看长江、沱江汇合的地理标志性观景点，是泸州八景之一。

馆驿嘴过去是一个驿站，当时泸州依托长江、沱江的水运之利，成为当时政府税收驿站，上岸的人，出行的人都要经过这里，有点此路是我开的味道。

看过两江汇合后，天空已经暗下来了，是时候寻找晚餐了，到了四川了，整一顿正宗的川菜应当不算奢侈。下午从酒店出来之前就打听好了，本地人爱吃的一家裕红阁饭店。七转八转老远就能看到招牌，看样子是个挺不错的饭店。

川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外。

进入饭店，果然饭店装点得富丽堂皇的，人气颇为旺盛。

服务员问我们点什么菜，我们看着菜谱，把耳熟能详的川菜点了几个。

宫保鸡丁。

鱼香肉丝。

回锅肉。

其实川菜也分不同流派，泸州菜也是川菜中的扛把子，属川南代表菜系。

川菜分为三大菜系，川西以成都味为代表，川东以重庆味为典范，川南则以泸州为特色。

泸州菜系丰富多样，经过不断创新与提升，逐步形成泸州川南菜的特色，并具有浓郁的地方味道。与重口味的重庆菜相比，泸州菜更中和，也更注重鲜味，更值得回味；与甜腻、清淡的成都口味对照，泸州菜更注重火候的运用，急炒、干煸、炝炒等被大量运用，更凸显泸州人的口感。

听了服务员的介绍，又整了一个干煸豆角。到了这时候才知道，原来干煸豆角是川菜且是泸州菜系的代表作。

那这个算不算干煸尖椒？

夜幕降临，步行街上人来人往、灯火通明，泸州人的夜生活即将开幕。

忙碌了一天的我们则在寻找返回酒店最近的路，这是一天几乎没有片刻休息的日子，虽然心还有余而力已不足，那个酒店是最好的休养生息的加油站。

泸州，一座城以酒兴，酒以城名的城市。有历史、有文化、有美酒还有川菜，是一个值得住下来细细品味的地方，是一个值得心神向往的“小目标”。

来泸州的同时，顺便游览一下尧坝古镇，不仅可以感受古镇的古色古香，还可以品尝到令人垂涎三尺的美食。