课程起源 <p class="ql-block ql-indent-1">今天生活老师端来一盘绿色的食物。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们对青团产生了浓厚的兴趣，并围绕其展开了热烈的讨论。基于孩子们的兴趣和了解青团的愿望，我们开展了《“幼”见青团》主题活动。</p><p class="ql-block"><br></p> 认识青团 <p class="ql-block ql-indent-1">老师利用图片、视频等帮助孩子们认识青团、了解青团的制作材料。</p> 准备材料 <p class="ql-block ql-indent-1">趁着周末孩子们深入大自然开启了一次寻艾之旅。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>探索艾叶</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们将艾叶草清洗、煮、捣烂变成了艾叶汁。</p><p class="ql-block"><br></p> 制作青团 <p class="ql-block ql-indent-1">请徐宸熠姥姥教小朋友们如何制作青团。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">先和面，接着把粽叶剪成小方形，最后把豆沙馅搓成了圆形。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">姥姥手把手的教孩子们包青团，孩子们学得可认真了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">瞧！我们用小手压、揉、搓…把面团变成了一个个绿油油、圆圆的青团。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们的青团做好了！</p> 品尝青团 <p class="ql-block ql-indent-1">香喷喷的青团出炉啦！</p> <p class="ql-block"> 嗷呜，来一口~自己做的青团就是好吃！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友们把青团分享给老师和伙伴们尝一尝。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">幼儿收获：</p><p class="ql-block ql-indent-1">在此次项目活动中，一个个问题被发现，一次次探索与学习，幼儿都能从其中获取经验。比如在制作青团阶段，幼儿从不知道如何下手，到知道做青团需要采摘、揉粉、和馅、包青团等工序，在这过程中幼儿不仅可以学习到小厨房技能，也在团队中提升了解决问题、同伴合作的能力，同时也滋养了幼儿坚持不懈、精益求精等良好品质。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">教师的成长：</p><p class="ql-block ql-indent-1">青团作为中国传统食品，承载着丰富的文化内涵。教师在组织幼儿制作青团前，多维度审视了项目活动的教育价值、实施方案、预期效果，以及幼儿发展目标等等。在这个过程中，教师更加深入地了解并传承中华饮食文化，在项目实施中不断探索与实践，采用更加生动、有趣的方法引导幼儿学习，从而提升自己的文化素养、专业水平及教育创新能力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">陶然浸爱 和美润心</b></p><p class="ql-block">图文编辑：黄玲玲 元晓雪</p><p class="ql-block">初审初校：王慧</p><p class="ql-block">复审复校：吴兰萍</p><p class="ql-block">终审终校：何臻</p><p class="ql-block"><br></p>