牛街的故事

若兰

又一次来北京，正好住在西城区牛街。在牛街住了几天，牛街的饮食文化和宗教文化深深的打动了我。爱拍又爱写的我拿着手机随手拍，把这几天所见所闻记录下来。

据说牛街原本是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。

4月10日是伊斯兰教的开斋节，一年一度的“北京牛街美食文化节”活动在这里举行。这标语的底色怎么是绿色的？原来伊斯兰教崇尚绿色，大概源于阿拉伯地区的沙漠，绿色是生命的象征。。。

都说：“北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街。”牛街牛如其名，最牛之一当数是清真美食了，路两旁都是小吃店。

怎么这条街几乎小吃店家家门口都在排队？而且是全天候的。有电烤羊肉串、牛肉饼、酱牛肉、爆肚、双奶皮。。。看得我眼花缭乱，垂涎不止，看样子牛街汇聚了京城的小吃精华。。。

这些劲爆的小吃最有名的就是这家聚宝源了，据说从30年前就开始排队，到现在依然这么火。

听说这家店是老字号，是上世纪三十年代就有了。我溜进去，拍了一张墙上的老照片。

看，从早晨八点到晚上八点，四面八方的人为了一饱口福热情不减，不辞辛苦。

这位淑女不淑，一边不顾形象大快朵颐，一边又在排队去买下一个美食。。。

小两口席地而坐享受美食。。。

这位像是羊肉串的常客。。。

小情侣吃个羊肉串也自拍打卡，貌似慕名而来的。。。

我转了半天，受不了诱惑，找了家排队人少的店，十五分钟后，两串冒着诱人香气的羊肉串到手，一口咬下去，羊肉串的香气在口腔中扩散开来，肉质的鲜美和香料的味道相互交融，让人陶醉于这种美妙的口感之中。。。

看完了牛街饮食文化的热闹，马路对面是牛街礼拜寺，则是牛街的宗教文化，回民的心灵归宿。。。

牛街礼拜寺是北京最古老、最著名、建筑规模最大的清真寺。据记载该寺始建于宋、辽时期，明朝扩修。

一道红墙影壁隔绝了外面车水马龙的喧哗。。。

苍松翠柏掩映着古老的建筑，诉说着历史的记忆。。

头顶上乌鸦在盘旋，叫声有点瘆人，这里的肃穆幽深和马路对面的喧闹繁华，像是两个世界。。。

开斋节盛大活动上午已经结束，下午礼拜寺因装修谢绝参观，我跟着几个回民混了进去。。。

仔细观察礼拜寺建筑，其格局采用中国宫廷式的木制结构形式为主，其细部又带有浓厚的阿拉伯建筑的装饰风格。内有礼拜殿、望月楼、讲经堂、石碑亭、沐浴室。

礼拜殿是礼拜寺最大的建筑，内天花梁柱上以粉贴金绘成阿拉伯特色的图案，又有像宋代的绘画，有中阿合璧的特色。牌匾四个大字“清真古教”是清朝庆亲王所提的。。。

遇见一位礼拜寺的义工，他说他退休前是做工程监理的，退休后每天到这里做志愿者，帮助做一些修理清洁工作，有时也给游人当解说员，介绍伊斯兰教的知识。

我好奇地问他:佛教拜菩萨，基督教信奉上帝，那么穆斯林教徒拜谁呢？他说，教徒不拜人不拜物，真主安拉被视为宇宙万物的创造者和唯一的主宰。(借用网络照片，图为开斋节上午礼拜殿内男教徒礼拜场景)

开斋节是穆斯林的大集会，穆斯林从各方聚礼拜寺，在一起礼拜、祈祷、记念真主，互相问候、关怀和友好。。。这天，穆斯林要沐浴净身，日出前和日落后方能进食。礼拜寺内有女寺，图为上午开斋节女教徒的仪式，看着她们的穿着打扮应该是阿拉伯妇女的简化版(网络照片）。

下午，来自张家口的老夫妇带着儿子儿媳特地赶来参加开斋节。寺内的师傅向他们介绍上午盛况的场景。

一家人在心中的圣殿留个影。。。

很巧，这时女寺里走出两位外国女教徒，一白一桃红的长袍在寺内格外醒目。听说上午的开斋节有不少来自巴基斯坦、孟加拉、埃及、印尼、印度等国家的教徒参加了会礼活动。

开心的笑脸透露着她们节日的喜悦心情。。。

“道并行而不相悖，万物并育而不相害。”“各民族像石榴籽一样紧紧抱在一起”体现着中华文明的包容性。

夜晚，牛街礼拜寺在灯光的照映下熠熠发光。集千古之智，纳四海之慧。中华文明的开放包容，在5000多年不间断的历史传承中兼容并蓄、创新升华。。。