在阿根廷“吸”马黛茶

俺脚着

<h1><span style="font-size: 22px;">风靡阿根廷的国饮马黛茶,与足球、探戈和烤肉并列为阿国的国宝四绝,嗜好烤肉的阿根廷人吃过烧烤必要“吸”马黛茶。</span></h1><h1><span style="font-size: 22px;">砌好的茶不喝而“吸”的饮法让人好奇,这在全世界热饮的茶中算是奇葩了。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;">称马黛茶是国人按意思译的词儿。阿根廷人认为马黛茶与耶稣会、传教士密不可分是上帝赐予的“仙草”圣物,叫它“耶稣会茶”、“传教士茶”更合适。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;">在南美洲生长的马黛树与国内的茶树是不同种类的植物,从它的叶子晾晒、烘烤、发酵的工艺和国内茶的做法还是有不少差别,相同地都是拿着树叶泡水喝。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">常饮马黛茶不仅可以提神解乏,对促进血液循环,降血压增强新陈代谢讲是有疗效。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span>据说球星梅西和苏亚雷斯就是吸着马黛茶走向球星的,这让足球之国的人们趋之若鹜地更追捧马黛茶了。</span></p> <h1><span style="font-size: 22px;">好喝马黛茶的阿根廷人都习惯随身带茶具,尤其拿着收藏的马黛茶杯和精美银制吸管及热水壶。</span></h1><h1><span style="font-size: 22px;">路遇亲人或朋友、熟人什么的常常围坐在一起,一边喝着马黛茶一边聊天,“显摆”一下自己精美的“吸”茶器皿,天南海北地侃上几句。这种亲密友好的社交方式,不仅在阿根廷,在南美洲都有着深厚的历史和文化背景。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;">熟人碰面无论在哪儿都能随时随地“吸”马黛茶,而且“吸”的场面颇有仪式感。</span></h1><h1><span style="font-size: 22px;">带茶具的主人拿出精雕细琢的马黛茶葫芦杯,杯里倒上一大半的马黛茶叶,保温瓶里八十度左右温度的开水不能多倒,刚没过茶叶就好,里面插根别致的银饰吸管,马黛茶便沏好了。</span></h1><h1><span style="font-size: 22px;">主人端起茶杯递给身旁敬重的人,客人用吸管跟喝白酒似地轻轻嘬啜两下,再把杯子和吸管递给旁边人继续传着“吸”。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;">人们边欣赏把玩着沏茶的器皿,边“吸”着、聊着。等茶杯轮转回主人那儿“吸”干最后口茶,一轮“吸”茶结束。添水泡茶继续轮换着“吸”,街头巷尾温馨而热情的小聚直“吸”至曲终人散,茶饮才算结束。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;">在中部城市埃尔卡拉法特去看莫雷诺冰川的旅游车上,地陪小姑娘在车上娴熟地泡好了马黛茶,将茶递给开车的司机,嘬咂了两口的师傅一脸满足相又把茶杯递回了小姑娘,两人轮转了两次茶杯里的茶就“吸”干了,从保温杯倒水再传着吸。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;">我婉转地问小姑娘:“大家用一个吸管含嘴里没觉得有什么别扭吧?”“没有啊,我们只在认识的亲人之间喝马黛茶,这会让人更亲近。”看着吸管在“吸”茶人的嘴里传来传去的,难免心里有点那个,等见识了阿根廷人碰面时充满激情和活力的吻文化,以及相互缠绕的探戈舞,“吸”管上沾点吐沫星子那真就不算个事。</span></h1><h1><span style="font-size: 22px;">这是个强壮的民族,肯定没经过非典。在那个非典病毒肆虐的年头,别说唾液含混着,就是眼睛沾上点飞沫都会招上SARS。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;">马黛茶的茶饮文化很独特,不管多少人扎堆“吸”茶,大家都遵循共使一个茶杯、一根吸管的习俗,同享每杯或浓或淡茶的香醇。</span></h1><h1><br></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">我觉得“吸”茶人得有种亲近谁都不嫌弃谁才能口口相传;除此之外,用野生小葫芦做的马黛茶杯容量不大,那茶得小点口“吸”,要有君子范儿,口大给茶“吸”秃噜就没劲了。</span></p> <h1><span style="font-size: 22px;">看当地人马黛茶“吸”得如火如荼,找了几家饮品店都没有找着“吸”马黛茶的地儿,可能是公共场所不合适共用吸管的事儿,餐厅、饮品店里都没有卖马黛茶的。</span></h1><h1><span style="font-size: 22px;">和团友们去超市买了一大堆当地的名牌马黛茶叶。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;">接着,又去了马黛茶器皿的专卖店。</span></h1><h1><span style="font-size: 22px;">店里用葫芦、椰子制做的高档马黛茶杯琳琅满目,杯上镶嵌着宝石,刻有人物、山水、花鸟各种图案,有葫芦镶边的,有硬木雕琢的,也有皮革包裹的,千奇百怪。 </span></h1><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">现在在国内也能吸马黛茶了,上淘宝输入马黛茶随便一搜,不但能找到梅西喝马黛茶的牌子,还送沏茶的杯呢。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">银质吸管镂空椭圆形的管头,插入壶中能起到过滤茶叶作用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">手工制作的茶具做得精美绝伦,从几十块钱到几万块价钱的茶杯和吸管应有尽有。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">看着店里满眼泡茶用的坛坛罐罐,想起国内专卖养蝈蝈、逗蛐蛐罐儿的市场了,这劳什子要是弄几个回去让那些养虫的开开眼肯定会抢着要。</span></p> <h1><span style="font-size: 22px;">回到住所,打开袋子里面的茶叶有叶子也有细小的干树枝段,像药铺搁在一起的各味中药。</span></h1> <h1><span style="font-size: 22px;">照葫芦画瓢沏了杯马黛茶,轻呷慢品口茶,还有股淡淡说不出的药味,罗汉果的微甘,要是硬说马黛茶到底是啥味,我觉得它像加了热的异国口味的“王老吉”。</span></h1> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">不过,谁都有自己的习惯,咱“吸”茶可没按当地口传口的习惯,吸时一人一根管各吸各的了喽。</span></p>