家园情浓三月三共创佳话甜粑节——天柱县高酿镇中心幼儿园2024年三月三活动

小月妃瑕（吴银燕）

三月三是高酿镇侗族的传统节日，有深厚的文化底蕴，而甜粑制作则是三月三不可或缺的一部分。为大力传承和发扬中华民族优秀传统文化，让三月三文化更好地贴近幼儿生活，融入幼儿园的教育教学中，并引导幼儿在实际操作中了解、继承和弘扬三月三文化，激发幼儿对优秀文化的社会认同感和自豪感，展现全体师生家长爱家乡、爱民族、爱生活、积极向上的精神风貌，高酿镇中心幼儿园开展了以“家园情浓三月三共创佳话甜粑节”为主题的三月三活动。 　　我们紧密联系家长，形成合力共商幼儿园建设和工作安排，三月三也在其中，今年的三月三有点不一样，一起来看看吧！ 　　（一）规划、部署 利用家委会与家长沟通，共商甜粑节活动。 （二）动员 　　老师们提前与家长沟通，利用清明假期采摘需要准备的材料，孩子们可高兴了，各个积极认真地摘粑菜和甜藤。看，孩子们摘到食材后高兴又自豪的样子真可爱呀！ 　　孩子们的积极主动完成任务，真的让我们感动，孩子们不仅体会到亲身体验和亲自动手的快乐，体验劳动的快乐，同时也进一步亲近大自然，感受大自然赋予我们的宝贵“财富”。 “老师，我们带菜、粑叶还有甜藤来了”“我这里还有稻草”…… 　　孩子们把自己和家人采摘的材料拿到幼儿园，孩子们的主动和家长们的配合，惊艳到我们了，看着一筐筐满满的粑叶、甜藤和稻草，还有铺满一地的粑菜，这不仅让孩子们对三月三这个传统节日更感兴趣，也更让我们对于活动的开展和文化的传承更加自信了！ （三）启动——活动前准备 　　我们邀请有经验的家长来评估材料是否齐全，并邀请家长参与助教，协同做好活动的前期准备。 首先就是摘选粑菜，因身处高酿文化大镇，各位家长对三月粑的食材、制作过程都了如指掌，因此此次活动对于我园教师也是一次实践培训课堂！ 　　为了有序做好活动前准备工作，我们和家长助教分成了粑菜组、甜藤组、粑叶组、泡米组、磨米组。 　　粑菜组，为了保证孩子们能吃到健康卫生的甜粑，我们认真地清洗粑菜。 　　甜藤组，甜藤组负责清洗甜藤，把甜藤蜕皮，然后把甜藤打碎，以便泡出甜藤水。 　　粑叶组，负责刷洗粑叶和筛子，并把粑叶焯水。 　　泡米组，我们把打碎的甜藤用清水浸泡，让孩子们体验泡甜藤水过程，观察甜藤水的变化，体验过滤甜藤水和用甜藤水泡米的过程，感受三月粑制作的传统做法。 　　磨米组，老师和助教家长们一起把滤好的米拿去磨坊磨成粉，然后把焯水并拧过水的粑菜和在米粉上，并拌好，然后再拿到磨机上磨两遍，直到粑菜和米粉充分融合粘度高便可裝桶。 　　为了让三月粑更加软糯香甜，我们把磨好的粑料重新在盆里擀揉，增加甜粑的密度。 （四）活动开始，大显身手！ 　　三月粑擀好了，我们要开始包甜粑咯，舞台交给我们的孩子们和家长。看，家长和孩子们要大显身手了。 　　首先，老师和家长组织孩子们进行学习包粑的方法和流程。 　　我们开始包粑了，“搓粑团、包粑叶、捆粑粑……”孩子们在家长的陪同下全神贯注地制作三月粑。 孩子们和家长一起包粑，值得庆幸和欣慰的是我们的家长没有包办帮孩子包粑，而是耐心引导孩子，让孩子亲身体验，没有剥夺孩子们的学习机会，教育观念的转变显而易见，为我们的家长点赞！ 　　孩子们认真专注的学习品质就在这包甜粑的过程中悄然发生了，这样的他们散发着巨大的潜能，未来的一切都在等着他们去探索！ 　　我们的三月粑上蒸笼了，新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪方式，在蒸笼里待满半个小时以后，一个个香喷喷、热腾腾的三月粑出炉了。这时，厨房里充斥着甜粑的香甜味！ 　　接着，是品尝甜粑环节，我们把蒸熟的前两锅甜粑请孩子们和家长品尝。 　　孩子们闻着香甜的三月粑，迫不及待想要吃了，家长们品尝着和孩子们一起的劳动成果，露出了满足和开心的笑容！孩子们亦充满成就感，极大的激发了孩子们继承和发扬优秀民族传统文化的兴趣。 　　此时的幼儿园充满了甜蜜幸福、温馨和谐、积极向上的氛围，每一个人都是闪闪发光、活力四射的！ （五）共享“侗家长桌宴” 品尝完甜粑后，全园师生和家长齐聚一堂，来到操场摆上“侗家长桌宴”一起分享家长们带来的“百家”菜肴，家长们带着美食摆满桌子，孩子们陆续入座，能和爸爸妈妈爷爷奶奶一起做粑，一起在幼儿园吃饭，这是第一次，孩子们很开心，家长们也很开心，很热情，各种各样的美食琳琅满目，每一道菜都满含着幸福和希望，期待明天会更加美好，期待孩子们的明天更加璀璨夺目。整个活动在热闹祥和的欢声笑语中圆满结束。 　　我们是一个大家庭，我们共享美食，我们其乐融融！ 　　为了让幼儿了解三月粑的制作过程我们做了精心安排，从清明节家长陪同孩子采摘粑菜、甜藤、粑叶等原材料，挑选清洗材料，过滤甜藤汁泡糯米，到最后三月粑出炉全过程都有幼儿参与，并制作成PPT让家长和幼儿观看、留念。开展这次三月三甜粑节有两个目的，一是把民族民间传统节日文化引进校园，创设具有本土侗族特色的园本特色课程；二是引导孩子多锻炼动手能力、生活能力，少接触电子产品。 活动的开展，不仅是对民族民间文化的传承和发展，也是我园创设园本特色课程的重要内容和途径，同时践行了“校家社”协同育人的教育目的，激发和体现了幼儿、家长、教师热爱家乡、热爱生活、热爱劳动、奋发向上的精神风貌。