<p class="ql-block">自己磨的辣椒酱晒在外面 ，路过的不下二十个人问这辣酱卖吗？都说这辣椒酱颜色真好看，拽呢，一看就真材实料！</p><p class="ql-block">其实制作辣酱很简单，材料备好，然后静下心来不慌不忙的放破壁机里慢慢磨就行了，没技术含量，过程也不繁琐，按老方法来一切水到渠成，等着晒干少许水分后装瓶就行了。</p><p class="ql-block">小时候街上有挑着两个木桶沿街叫卖辣椒酱的人，悠长的声音远远就能听见。我们一听见叫卖声就赶忙拿一个大雪碧瓶子跑出来站在巷子口，等着卖辣椒酱的人歇下担子，拿起塑料漏斗装在瓶口，木端子在桶里搅几下大椒酱就开始装瓶，一瓶大概三四斤，装满后溢出来的辣椒酱顺势用大手指头一抹瓶口，瓶口就干干净净。</p><p class="ql-block">有时候买辣椒酱的人会趁其不备用一个手指在桶边抹一点放嘴里尝尝，看咸淡和水分大小，或者有没有陈辣椒酱参在里面，一尝就知道。</p><p class="ql-block">人的嘴，有数的很。</p><p class="ql-block">那时辣椒酱很香，石磨子磨的，也没现在的什么添加剂，就水盐辣椒，和过去的人一样纯朴心思简单，做出来的食物吃进肚子里放一万个心。</p><p class="ql-block">依然记得那个卖辣椒酱的老头，个不高，粗布大褂，鞋子有泥，扁担挑在肩膀上歪吱歪吱作响，他会摸一摸孩子们的头，半真半假的轰撵我们道：小毛头，别把桶打翻了，到旁边玩去！然后拖着长长的腔调，消失在巷子口，我们就拼命地用鼻子嗅飘散在巷子里的香味。那时我们对各种香味都很贪婪，也对吃充满了渴望。</p><p class="ql-block">几十年过去了，估计老头已不在人世。</p><p class="ql-block">如今很难听见走街串巷的叫卖声。那种小楼一夜听风雨明朝深巷卖杏花的情景不再重现。我们在烟火凡俗的日子里忙东忙西自顾不暇，虽然忽略了岁月的匆匆与厚重，却不会轻易把美好的过去忘记……</p>