放飞心情，春游南国———潮州一日游记

何力

　　我们来到潮州后。安排的笫一个景点就是牌坊街。虽然我们早就听说了牌坊街有许多牌坊，但当我们亲眼目睹，在一条街上排列着如此多的牌坊时，还是被震撼到了。

　　潮州牌坊街位于古城中心，是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街。牌坊街特色建筑是矗立的22座中式明清石牌坊与具有南洋建筑风格的骑楼建筑，形成中西合璧的独特侨乡风貌。

　　牌坊街骑楼的店铺主要围绕潮州非物质文化遗产：潮绣、手拉壶、陶瓷、工夫茶等，以及潮式美食：潮州三宝、牛肉火锅、粿条、甘草水果等众多美食。据说:在潮州去一趟牌坊街，就可以了解到潮州古城的前世今生。

　　古时统治者提倡伦理道德，把城乡间于节义、功德、科第突出成就者，将其‘嘉德懿行’，书贴坊上旌表，称为‘表闾’，故牌坊也具纪念作用。到明时改用石砌，加叠层楼，饰以花纹，二柱一门或四柱三门，唯嘉靖时建多柱多门长牌坊”。潮州牌坊街的牌坊全是四柱三门。

　　清末民初，具有南洋建筑风格的骑楼建筑引入广东，在此期间，太平路、东门街也渐次改造成骑楼式商业街，并与明、清石牌坊共存，形成了国内独特的，具有浓郁地方特色的历史文化街区。

　　牌坊街两边小巷众多，我何选择了其中之一的甲笫巷游览了一下，里面保留了许多老式院子，院门各式各样，很有年代感。

　　牌坊街内正对义井巷巷口处有一口大井，名为“义井”。井栏为内圆外八角形，西面刻“义井第一泉”五字。据说民间盛传这样的故事：南宋末年，宋帝昺路经潮州。城中居民因避兵燹而紧闭门户，帝腹饥口渴，见城南路旁有一井，正嗟叹井旁无汲具，井水忽喷涌至井面，帝即以手掬水痛饮，并感叹言：“井亦知君臣之义矣！”由是此井称为“义井”。

　　广济门城楼，俗称东门楼，位于潮州市湘桥区东门街，正对广济桥，是潮州古城七城门楼之首。

　　广济门城楼扼潮州古城东西要冲，是潮州城区保存完好的古建筑。它建于明洪武三年（1370年），是一座具有600多年历史的古城楼，城楼为仿宫殿式建筑，重檐歇山顶，配以玻璃瓦红彤壁，朱柱格子窗，画栋雕梁，显得雄伟壮观。

出了广济楼过马路就是广济桥。

　　潮州广济桥，俗称湘子桥。中国四大古桥之一，中国四大名桥之一，横跨韩江，联结东西两岸，集梁桥、浮桥、拱桥于一体。

　　广济桥为古代广东通向闽浙交通要津，是潮州八景之一，是潮汕地区著名文物旅游胜地。游客必打卡之地。

　　这张照片中黑色部分为古石梁，古石梁长度约13到15米，截面宽约12米，重约50到60吨。在古代设备简陋的情况下，是如何架上去的？架设这样巨大的石梁，其难度超乎想象，充分显示了古代人民的智慧和精湛的建桥艺术。

　　广济桥“中有一段，用船只连为浮桥，可以解开，让出航道，让船通行，成为可分可合的活动桥，是我国桥梁史上的一个特例。” 桥上形式各异的亭台楼阁是该桥的一大奇观，因兼作经商店铺，故有“廿四楼台廿四样”、“一里长桥一里市”之美称。今天河水上涨水流量特大，因此今天浮桥部分就没有搭建，游人不能过河。

　　潮州有名的手工牛肉丸要数郑师傅的牛肉丸了。

　　郑师傅做牛肉丸己三十多年了，是祖传手工牛肉丸的传承人。在店内碰到郑师傅，同他聊起了牛肉丸的制做情况，并在此购买了8贷牛肉丸，免费空运回眉山，第二天就收到。据郑师傅讲牛肉丸放冰箱中两个月内吃完口感最好。

　　在牌坊街品尝了这家的正宗古法龟苓膏和招牌养颜双皮奶。质量上乘，味送超美！

　　开元寺也是游人必游之景点。开元寺规模庞大，肃穆壮观，是一组较完整的唐代建筑群。

　　开元寺位于潮州市开元路。始建于唐代开元二十六年（738年），元代改为“开元万寿禅寺”，明代称：“开元镇国禅寺”，又称”镇国开元禅寺”，加额“万寿宫”，俗称开元寺。

　　开元寺大悲殿宏伟壮观，匾额“大悲殿”，为香港国际潮学大师饶宗颐教授所书。

　　殿外周墙10幅青石浮雕、通雕和圆雕，其内容是《观经》里234个佛经故事，殿周有18根蟋龙大青石柱，荟萃了佛教文化特色和地方建筑、雕刻艺术，丰富了开元寺的景观，又为海内外信众和广大游客提供了一个新的朝拜观光的胜地。

　　韩文公祠位于潮州韩江东岸，与著名的广济桥仅一路之隔，始建于北宋咸平二年（999年），是我国现存最早纪念韩愈的祠堂。

　　了解过韩愈贬谪到潮州后的经历，很容易就联想到苏轼在杭州时的作为。一唐一宋，两位大文豪都为当地留下了宝贵的财富。去杭州，要去看看苏轼的苏堤，到潮州，则要去打卡韩文公祠。当我们驱车前往到达韩文公祠时，看见告示闭馆整理内务，全天不对外开放，实在是太遗憾了。

　　据悉，砚峰书院位于潮州市湘桥区砚峰山麓，是一座由泰国华侨郭丰源先生倡议建设，秉承弘扬中华文化、促进中泰文化交流的宗旨的开放式收藏院，集文物收藏、展览、休闲、度假、修学、茶道于一体。

　　砚峰书院环境优美，三面环山，正前方一池湖水，真是座落在山水间，哇太美了！

　　只有掏空自已，才能看见智慧的光！是这座无我的雕塑的内函。

　　古代祭祀祖先和神明，要用鼎煮熟供品，供品中牛的体型最大，因此谁能制造出煮整只牛的鼎，说明国力雄厚，制造能力强。可以煮一只整牛的超级宝鼎。

　　世纪宝鼎为青铜铸造，重20多吨。宝鼎正面铸有“国运昌盛”四个篆字，背面是“天下太平”两侧铸有饕餮面纹。国运昌盛的“国”字所使用的是古代繁体字，拆分为″一，口，戈"，″一"代表地，“口”代表人民，“戈”则代表独立的主权。后因王室皇权意志改“口”为″王"字。

　　向当地人打听哪家牛肉最正宗好吃？本地人告诉我们，潮州官塘兄弟牛肉最地道。于是我们开车车离市区15公里的官塘兄弟牛肉总店去品尝最正宗的牛肉火锅。

　　官塘兄弟牛肉店还挺大的，光停车场就分为内区和B区C区三个区。该店有自已的屠宰场，离火锅店只有一百多米远，能保证所用食材绝对新鲜。难怪他们家的牛肉火锅名气如此之大。食客络绎不绝，经久不衰。

这是我们点的菜单。

看牛舌，够新鲜吧！

好吃吧！确实好吃。