<p class="ql-block">四月芳菲尽，槐花始盛开。</p><p class="ql-block">这一枚属于北方人的春日信使，姗姗来迟。从小一直生活在南方，所以对北方的花椒芽、槐花、香椿、榆钱等这些春日里的鲜，压根儿就没有接触过。倒是先生说，他小时候跟小伙伴在院子里玩儿，如果碰到槐花，是可以直接撸到嘴里就吃的，就是北方到处都能薅，南方还真吃不到系列呗。🤔🤔🤔</p><p class="ql-block">鼓起勇气，买了点儿槐花，挑战一下，毕竟，凡事都可以尝试一下看看。</p> <p class="ql-block">一袋，真的一袋就够用。</p><p class="ql-block">吃不完，根本吃不完😂😂😂</p> <p class="ql-block">加点儿盐浸泡淘洗</p> <p class="ql-block">就光淘洗这一步，我都觉得要了老命了🤣🤣🤣要把粗一点儿的梗全挑出来，这样才不会影响烹饪时候的口感～</p><p class="ql-block">而且这个生槐花的香气好像也不是每个人都能接受，我反正不行，真的差点儿就放弃了🤪🤪🤪（就像我第一次吃人参果，差点儿被送走，于是至今不敢再买第二次……）</p> <p class="ql-block">淘洗干净后攥干水份～</p><p class="ql-block">分成几份备用，吃不完的，可以放冰箱冷冻保存哦～</p> <p class="ql-block">先来摊个槐花鸡蛋～</p><p class="ql-block">这个零难度，吃过香椿炒鸡蛋吧，就是把香椿换成槐花即可。</p><p class="ql-block">槐花要不要汆烫，这个看个人喜好，因为有些朋友会觉得汆烫后的槐花，香气会减少。所以没有特别固定的要求。中国式烹饪，主打一个适量，和随心所欲，只要好吃就是王道～</p> <p class="ql-block">成品不错～</p> <p class="ql-block">然后就是槐花鸡蛋饼～</p> <p class="ql-block">面粉就是家里平时包饺子，包包子的那种</p> <p class="ql-block">加点点盐调成酸奶那样的浓稠质地即可，喜欢吃原味的，什么都不加也是可以的</p> <p class="ql-block">平底锅烧热，加一点点油，待油热了以后，倒入调好的面糊即可。底部成熟后颠锅翻面，就跟烙鸡蛋饼一个意思～</p> <p class="ql-block">只要想发挥，难度可以逐步升级</p><p class="ql-block">那就再来一个槐花窝头吧～</p><p class="ql-block">玉米面，玉米碴，面粉，燕麦片（燕麦片是我临时起意想加的，没想到，味道一点儿不违和），这些粗粮，按照自己喜欢的口感增加比例即可。调的时候加水或者加牛奶均可。</p> <p class="ql-block">团城这样比较好塑形的面团就行</p> <p class="ql-block">做成窝头的形状</p> <p class="ql-block">口感嘛，就还蛮“忆苦思甜”的～～～</p> <p class="ql-block">听说，还有槐花粥、槐花汤、槐花饭、槐花饺子、槐花凉粉、槐花丸子、槐花糍粑？</p><p class="ql-block">好吧，是我肤浅了，那就慢慢来解锁吧……🤔🤔🤔</p>