<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">奇遇 </p><p class="ql-block">刘青山在县卫生局上班，爱人刘芳在县委机关任职员。刘青山一辈子辛苦工作，临退休，也没熬上个一官半职。其实，对于仕途，他一辈子也不甚在意。对于饭桌上的各种应酬，他本能上感到厌烦。他爱喝酒，但不是爱在饭局上喝得天昏地暗，摇头晃脑。他一辈子所钟情的是让他贤惠的爱人刘芳一日三餐给他整上几样小菜，一个人悠哉乐哉地喝上几盅。若是儿孙绕膝，欢歌笑语，他更觉惬意。儿子给老爸满上一杯酒，双手递在手中，爷爷夹一箸菜，送在孙子孙女口中，然后看着孙子孙女欢蹦乱跳地离开。他说，那才叫天伦之乐呢！这不比在官场上斗个你死我活强上百倍！ 爱人刘芳一辈子顺从丈夫。她始终认为，把丈夫伺候得舒心满意，是做妻子的本分和责任。一日三餐，把丈夫的生活照顾好，是她应尽的首要义务。 </p><p class="ql-block">这不，今天是星期天，天气闷热。十一点多了，刘芳正打算给丈夫准备几样可口的下酒菜，忽见西边邻居梅子手提一件东西，从门前经过。刘芳问：“梅子，手里提的啥呀？” </p><p class="ql-block">“刚从西门市场晴岚凉皮儿摊儿买的凉皮儿。我们家电表坏了，没电。我婆婆非要吃晴岚的凉皮儿。我呀，正好不想做饭呢！”梅子说完，拢了拢飘逸的长发，蹬蹬蹬地走了。 </p><p class="ql-block">院子里有一棵茂盛的石榴树洒下一片阴凉。树下放一张小桌，桌上放着茶壶茶水。刘青山戴着眼睛拿着智能手机，一边儿划拉一边儿说：“老婆子，你和谁说话呢？” </p><p class="ql-block">刘芳说：“老了老了，有空没空划拉个手机，看美女呢吧？” </p><p class="ql-block">刘青山笑了笑：“里边儿的美女是假的，怎么也没你好看呀，我一辈子就喜欢你！”顿了顿，“哎，你还没回答我的问话呢。”</p><p class="ql-block"> “梅子。梅子刚才给她婆婆买了西门晴岚的凉皮儿。听说呀，那孩子的凉皮儿好吃着呢！” 刘芳说：“老家伙，你不也爱吃凉皮儿吗？今天天儿热，要不让孙子孙女给你也买一张做下酒菜？”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">刘青山一时没说话。他想到去年夏天，一次去柳林镇出差，从小坝经过。当时，看见公路边儿一凉皮摊儿红火热闹，顾客如云。刘青山一辈子有两样嗜好：美酒、美食。正因如此，闲暇时刻，他养成了逛各种小吃摊儿的习惯。他的许多闲暇时光也流逝在了各种风味儿小吃摊儿上了。但，长此以往，他乐此不疲。 </p><p class="ql-block">那时，刘青山想：小坝这地方偏僻，人员流动少，为何这位女子的凉皮生意如此兴隆呢？他将车停靠在旁边的梧桐树旁，近距离观察这位中年女人以及她的凉皮摊儿。给他的印象是：她摊位上的一切，包括小小的脚蹬三轮车，都是整洁干净，光亮如新。他明白，这是经营食品类行业最首要的条件。他看到，这女子的凉皮儿箱上只写“凉皮”二字，而大多数凉皮儿经营者在自己的车上冠以“陕西凉皮”字号，名不符实，假的！就凭这点儿，这孩子，实在！还有，这女子手脚麻利，懂得经营之道。她将南来北往的每一位客人照顾得体贴周到。他看到顾客们高兴而来，满意而去。临走时，百忙中她不忘嘱咐一句：“觉得好吃，下次再来！”迎来送往之余，将崭新的钞票塞入钱袋。当时，他很想品尝一碗，但由于着急赶路，只好作罢。 </p><p class="ql-block">时隔一个月，他因到太原出差，又从此路经过。当时正直上午十一点多，太阳火辣辣地照着，梧桐树下则浓阴一片。有三位男子一边儿品尝凉皮儿，一边儿畅饮美酒，好不悠闲惬意。刘青山想，也不着急，反正下午天黑前感到太原就行。于是，他把车子停在路旁，坐了下来。 三分钟后，凉皮儿端了上来。凉皮儿满满一碗，最上边儿是一层精细嫩绿的黄瓜丝儿和香菜叶儿。女子说：“辣椒您自己放，愿吃多少放多少。旁边儿有麻酱，您也自己看着放。”她觉得这女子说话温柔甜美，迎来送往，言语得体，落落大方，顿生许多好感。他从瓶里舀出一小勺儿辣椒，又从碗里舀出两勺儿麻酱，放在自己的眼碗里。吃一口，爽滑筋道，口感润滑。辣椒油、麻酱有一种独特的悠远绵长的不可言传的味道，令人回味无穷。正思索回味间，一辆奥迪轿车停靠路边。刘青山看见从车上走下两名青年男子，大约二十七八岁，长得帅气稳健。从言谈中得知，他们是从东寺大街穿过繁华的中兴街专门来这里吃凉皮儿的。 </p><p class="ql-block">“喂，大姐，来两碗凉皮，两份大饼。” “好嘞！一碗凉皮儿，一份儿大饼，正好一顿饭。” </p><p class="ql-block">“就奔这点儿来的。” </p><p class="ql-block">“二位，如今在哪儿发财呀？”</p><p class="ql-block"> “发啥财呀，如今这年月呀，买卖可不太好做，大热天的，吃碗凉皮儿才是正事儿。”</p><p class="ql-block"> 言谈之间，刘青山觉得这二位是此凉皮摊儿的老顾客了。 </p><p class="ql-block">“老板，结账！” </p><p class="ql-block">刘青山一抬头，发现喝啤酒的三位男子站了起来，抹着嘴，一副酒足饭饱的样子。 </p><p class="ql-block">“三碗凉皮，三份大饼，三瓶啤酒……一共是三十一块五。您给三十得了。”</p><p class="ql-block">刘青山把碗里的凉皮儿吃了个底儿朝天。他觉得今天品尝到了一碗独具特色的凉皮儿，对于喜欢美食的他来说，心情极为爽快。正欲走人，忽见三名时髦女郎骑电动车从西关大桥飘然而至。一位是卖时装的吴小莉，一位是卖化妆品的梦菲，他认识。只见吴小莉长发披肩，连衣裙衣带飘飘，梦菲齐耳短发，紧身裤勾勒出青春健美的体型。另一位仿佛是有大学生气质的女孩儿，是刚刚毕业，还是大四学生，他不得而知。只见他们坐在了起初三位男子所在的位置，也一副常客的神气。“大姐，我们可是专程来的，做好点儿，实惠点儿！” “老顾客了，放心吧，没问题！” </p><p class="ql-block">刘青山一时觉得眼花缭乱。他想：我不能只顾品尝美味，欣赏美景，该赶路了。</p><p class="ql-block">刘青山回家后，将他那次吃凉皮儿的所见所闻告诉了妻子刘芳，并感慨地说：“在这样一个偏僻的地段儿，将一小小的凉皮摊儿经营到如此程度，不容易呀！”说到其中的诀窍，刘芳说：“别的不知道，听人说呀，晴岚的凉皮儿依然采用传统的手工工艺制作，保持了凉皮原有的纯正风味，而现在大多数凉皮儿经营者采用了用笼屉蒸的方法，成批出产，产品厚而口感‘面’，口味差了许多。” </p><p class="ql-block">刘青山想到这儿，忽见上初中的孙女丽丽风风火火地走进院子：“爷爷，爷爷，今儿天热，知道您肯定喝两口，特地从街里给您捎了一份黄色的用小米面和鸡蛋做的凉皮儿。”说着放到了石榴树下的桌子上。 </p><p class="ql-block">奶奶听见孙女的话，急忙放下手中的炒勺，从屋里走出来：“丽丽，都上初中了，也不动脑筋想一想，一斤小米面加一斤鸡蛋多少钱？人家傻呀，用小米面鸡蛋给你做凉皮儿,那不赔死呀？”</p><p class="ql-block">丽丽一眨眼，一撇嘴，向奶奶做个鬼脸：“瞎，恕在下一时大意，没有开动脑筋，犯下重大错误。这还得怪我平时不爱吃凉皮儿呢。” </p><p class="ql-block">刘青山把眼睛从手机上挪开，说：“丽丽，去！从西门市场你兰姨处给我买一张去！现在，你兰姨已经从小坝搬到那儿了。” </p><p class="ql-block">丽丽正要走出去，忽听东边儿邻居马大姐的孙女说：“妈妈，妈妈，天儿太热了！我要吃西门兰姨的凉皮儿！”</p><p class="ql-block">（作于2016年4月14日）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>