中国旅游住宿业的一面旗帜——中国首家旅业集团开创者暨锦江集团奠基人任百尊传奇纪事（之三）

oscar

▲ 请点击上方“日月星光旅讯快递”关注公众号

中国旅游住宿业的一面旗帜

——中国首家旅业集团开创者暨锦江集团奠基人任百尊传奇纪事

张楠撰文

五、锦华饭店管理公司再铸辉煌年代（1990-1997）：夕阳无限好，阅尽黄昏色

（儒商任百尊旅宿生涯的第三个巅峰时期（1990-1997）：1990年11月出任中国第一批轻资产饭店管理公司之一——上海锦华饭店管理公司董事长兼总经理，直至逝世。期间，任百尊作为中国旅游饭店行业协会副会长、上海饭店业协会会长\执行会长的行尊元老和业界领袖，见证了《儒商任百尊》传记文学专著出版发行，并成为《中国食经》主编，实现了他“海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚”的旅宿人生信条）

1990年11月，已经从锦江集团董事长退下来的任百尊先生，遂以上海市饭店业协会作为发起人，与华东师范大学等单位共同组建了“上海锦华饭店管理公司”，成为中国第一批轻资产饭店管理公司之一。任百尊出任锦华公司董事长兼总经理，开始延伸被社会业界称为“锦尊海派”（简称：锦派）的人生旅宿生涯。1993年4月15日，任百尊与日本藤田集团共同组建长江国际投资咨询公司并出任董事长兼总经理。同年10月，出任金钟大厦有限公司董事长兼总经理。任老以他丰厚的人脉资源和业界声誉，开启了《儒商任百尊》一书描述他的第三个事业顶峰（1990-1997）——继续在“锦华”“长江”践行他老骥伏枥的“锦尊”事业蓝图。在任老与藤田集团在国内的拓展项目中，包括由藤田集团外商独资经营、占地1.5平方公里的浦东新区“金桥加工区”项目。

（任老退居二线后的第一个物业项目就是将上海著名“555”牌座钟的原中国钟厂改造成商务办公大楼（上图），并将锦华饭店管理公司本部进驻办公（1994-1997），同时托管与锦华本部比邻上海市老干部局所属青松城大酒店（中图），开始勾画他“夕阳无限好，阅尽黄昏色”的旅宿人生.......下图为1994年5月任百尊以中国旅游饭店行业协会副会长、上海市饭店业协会会长身份出席宁波东港大酒店开业典礼剪彩仪式。其时，笔者在任老推荐下出任该酒店执行副总经理）

1996年初，上海滩闻名遐迩的“淘淘美食城”诞生了。这座深藏在上海徐汇区绍兴路“文化出版一条街”上的西班牙式别墅，在任总的谋划下，被改造成一家与日本著名餐饮集团“伊斯丹”合作开设的“海派菜”餐馆，创导“低油、低盐、低糖”的“新派上海菜”，厨房禁用味精，成为沪上人均消费最高的餐馆之一，赢得了市场声誉。

“陶陶美食城”也成为被誉为“中国第一美食家”任老生前留给社会业界的最后一个餐饮美食作品。锦江广告装饰公司原总经理兼主设计师的蔡大雄先生曾经配合任老完成锦江旗下多个饭店餐饮项目，包括曾经在上海滩风靡一时的锦江饭店北楼12层楼“巴蜀宴”“天府席”川菜餐厅。蔡先生再次操刀主笔该项目全案室内设计，他大量运用墙壁不同色块及镜面，将这座私家花园别墅演绎成时尚而不失典雅的美食家私筵会所。

（1985-1987年间，在“锦江购物一条街”正如火如荼开发形成时期，锦江饭店北楼底层13楼的川菜餐厅也在内部装修改造后诞生了以“巴蜀宴·天府席”为主题格调的川菜餐厅（上图）。下图系1951年6月9日上海锦江饭店开业登报启事，锦江川菜馆创始人董竹君女士在原址今宁海西路31号一栋三层小楼前留影））“淘淘美食城”的店名并不确切，它其实是一座花园老洋房式的海派菜私家会所，位于上海市出版单位集中的绍兴路27号（中图）。据闻该洋房曾经是“海上闻人”杜月笙送给他四姨太的私人会所。目前毗邻内花园的用餐大厅是改建时扩建的室内空间，包厢则在老洋房的2-3层。内部空间布局精巧玲珑，曲径通幽，仿佛时光岁月的追忆又拉回到当年任百尊利用“锦江川菜馆”作掩护，从事地下特情工作的隐蔽战线年代（1945-1949）......

1997年10月，中国旅游饭店协会在上海田林宾馆召开华东片区会员大会，实际上也是我国旅游饭店行业元老级代表人物向业界谢幕告别的一次行业精英聚会。除了任老，还有李权中会长（原国家旅游局副局长）、周鸿猷副会长（金陵饭店首任总经理、金陵旅馆管理干部学院创院院长）、袁宗堂秘书长（原国家旅游局饭店管理司司长）等行业领袖人物在主席台上就坐。这次中国旅游饭店业会员大会（华东片区）以后，我国旅游饭店业的上述前辈们包括任老也就不再担任中国旅游饭店协会会长、副会长等领导岗位，接力棒将移交到侣海岩会长（时任锦江集团副总裁、北京昆仑饭店董事长）、许京生秘书长（原国家旅游局质量管理司副巡视员）等中生代协会领导层手上，协会名称也就此改为“中国旅游饭店业协会”并沿用至今。就在这次行尊元老告别旅宿业界后一周左右，任老因肺部感染住进上海华东医院。那天在田林宾馆开会，散会后任老在宾馆大门前等小车接他回家，因候车人多、车道拥挤，他在外面多等了10多分钟。而那天上海气温反常、温度偏高，任老出汗脱了外衣受凉回家后就卧床不起，数天后又被送进华东医院开始了近两个月的治疗直至不幸去世。

（任百尊及其家庭在上世纪70年代末搬入上海衡山路集雅公寓（原乔治公寓）后未再搬迁直至临终逝世。他最后近两个月的人生时光是在华东医院老干部病房里度过的，那里也是上海市局级及以上干部医疗保健指定的三甲综合医院）

“海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚”——这是任老晚年一直到去世始终挂在他在金钟大厦办公室的一副书法题词——书法引用晚清“睁眼看世界的第一人”林则徐的诗句，是任老旧部学棣、海派书法画家程十发弟子蔡大雄先生的墨笔。任老临终前一直担任上海饭店业协会执行会长等社会要职，应该说他是在自己办公桌前走完了77岁年轮人生步履的。“海纳百川”是他从业一生始于锦江饭店、终于锦江集团“有容乃大”的真实践行写照。

（“海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚”这幅书法一直挂在锦华饭店管理公司在金钟大厦任老的办公室并伴随他走完最后的人生旅程，折射出任百尊与其诗句蕴意遥相呼应的“锦尊”业迹足印）

任老生前为锦江集团发展初期开拓事业积累下的初创事业，是他用只争朝夕的光阴岁月换来“日日锦江呈锦样”的高光时刻，但是最终任老还是倒在了自己辛勤栽培并为之付出一生心血，却不曾享受过事业荫泽的锦江这颗大树下……

（锦江集团成立十周年之际（1984.3-1993.3），时任中共中央总书记、国家主席江泽民为锦江集团题词：“日日锦江呈锦样”（中图）——原句出自南宋杰出诗人杨万里的诗句：“日日锦江呈锦样，清溪倒照映山红”。国家领导人题词意境夙愿在屈指30年后的锦江国际集团再现（上图、下图），其品牌发展、市场规模简介详见其官网）

1997年12月11日，任老弥留去世之际，曾经在任老身边工作的几位旧部同事，守在任老的病榻前，向他老人家遗体默哀静守至凌晨。不久，上海市委组织部部长罗世谦、锦江集团党委书记兼董事长余永樑分别来到华东医院向任老夫人张文凤女士表示慰问哀悼，随后去医院太平间向任老遗体诀别。张老师于2022年12月1日逝世，享年98岁。离休前系原上海闸北第二中学副校长，1949年5月毕业于复旦大学统计系。她与任老是风雨同舟五十年的复旦大学校友和生活伉俪。是年12月23日，任百尊先生的遗体告别仪式在上海龙华殡仪馆悼念大厅举行。四个月前，由笔者撰编并被《世界名人录》收入的《任百尊略传》是这样结尾的：

“1997年12月11日凌晨1：30，任百尊先生因心脏病在上海华东医院病逝，享年77岁。12月23日任百尊先生遗体告别仪式，党和国家领导人江泽民、朱镕基基及中共中央办公厅等敬送了花圈以示悼念。时任中共上海市委副书记的孟建柱、龚学平，海内外各界人士约1600人参加了向任公百尊的遗体告别仪式”。

（任百尊与张文凤伉俪夫妇早年合影及全家福照（上二图），上海市龙华殡仪馆成为任公百尊先生告别他旅宿生涯的最后一站，为他奉行一生的“海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚”划上了圆满的人生句号（上一图）。时任锦江国际集团党委书记、董事长俞敏亮连续十几年不断，每年新春之际上门看望任百尊遗孀张文凤女士，代表锦江集团向任老前辈及其家属慰问致意(中图）。与任老旅宿人生早起阶段息息相关锦江川菜创始人董竹君，在她生前撰写的《我的一个世纪》和生后以她传奇人生拍摄的《世纪人生》电视连续剧中，均折射出任百尊的人生轨迹和旅宿形象（下一、二图））

在任老逝世追思悼念期间，《大酒店》杂志总编、一位擅长纪实文学的作家鲍振川先生，上海社科院旅游研究中心副主任、《饭店世界》杂志主编蒋一帆教授，均在任老辞世当月发行的《大酒店》杂志第6期上，发表了他们撰文纪念任老百尊先生的文章——《卷首语：念任公百尊》（作者：鲍振川）、《中国饭店界的儒商——来自任百尊先生的传奇业绩》（作者：蒋一帆）。

（在任百尊逝世追思期间，《大酒店》杂志1997年12月号封面刊登了上海锦江饭店北楼建筑造型，同时开辟专栏发表纪念任公百尊先生追思专文，为任百尊77岁的传奇人生送行）

在他们的文章叙述中，敬仰和缅怀之情，追记和表述之意，句句真挚、字字真切，字里行间渗透着酒店业界同人对任老的尊敬，以及他为我国旅宿行业所留下物质和精神遗产的敬讶和珍惜。其中，鲍振川先生在《卷首语》是这样评价他在阅读蒋一帆先生纪念任老文章后的感触的：“蒋先生的文章尊称任公为儒商，我在揣摩，为何不冠于巨子、泰斗？再想。明白了。任公一生从事酒店服务业，每一步的发展，莫不是以政治、科技、经济、文化、艺术、教育、体育诸方面的发展而寻求自己的发展，他是以文化人的思考，给企业注入了丰富的文化底蕴，以他独有的人格力量，因时、因势、因实，才得以创造了一个又一个奇迹”。

任老逝世后，《上海饭店》编辑部，在时任协会秘书长白秀玲女士的用心安排下，遂在任老逝世后的最新一期会刊上刊登了黑框文章：“沉痛悼念任百尊会长——任百尊同志生平介绍”（《上海饭店》杂志，1997年12月第4期（总第33期））。《上海饭店》此时的通栏标题已将任老生前兼任的上海市饭店业协会“执行会长”调整为“会长”，并与官宣的《任百尊同志生平介绍》中的相关表述保持一致：“任百尊同志离职以后，不顾年迈，仍倾心投入国家的饭店旅游事业，继续担任中国旅游饭店协会副会长，任上海市饭店业协会会长”。

《上海饭店》会刊编辑部将悼念文章版面处理分为两个部分，其中“任百尊同志生平介绍”来自1997年12月23日举行“任百尊遗体告别仪式”之际，在当时简化追悼会仪式程序、与时俱进的风尚下，任老的“生平介绍”打印成单页以发放自取的方式，向莅临追思的任老生前领导同事和亲朋好友分发存念。

（任百尊逝世后出版的最新一期上海市饭店业协会会刊——《上海饭店》杂志刊登《沉痛悼念任百尊会长》悼文。该悼文由锦江集团提供（下图）。该期会刊封面特别选用当年锦华饭店管理公司托管的上海千鹤宾馆建筑图片，寓意对任老“托福千遍情深遍，折鹤千只付我心”的追思和遥念）

《任百尊同志生平介绍》的悼文文字内容经过上海市委组织部审核，由锦江集团提供。上海市饭店业会刊在刊登时，为了凸显任老生前系上海市饭店业协会会长的身份背景，故通过不同印刷字体的过渡方式，在文章未尾选用了笔者当时撰写的“任百尊会长77岁生日之际同仁与后辈的贺词”文字内容：“上联：做强人、好人、有心人，人人敬重；下联：干大事、实事、细心事，事事认真；横批：人事如一”。

上述楹联蕴意，表达了任老作为一个人品高尚而又脚踏实地的中国第一代旅宿人的前辈形象和行事风格——关于“强人做大事”的口碑美誉，已经留给了锦江集团事业的美好明天；关于“好人干实事”的由衷评价，依然还在锦江饭店老员工的心目中传承延伸；关于“有心人办细心事”的缅怀回忆，则是他一生接待过134国家中的544位国家元首和政府首脑的心迹写照......

2008年，在任老逝世后的第十个年头，《任百尊先生略传》再次被编入《中国旅游饭店贡献人物卷》（主编：袁宗堂，中国旅游出版社2008年10月出版）；2016年，我国著名饭店顾问咨询专家赵焕炎撰文发表《酒店业史记之集团领袖任百尊》（《华美顾问》微媒体公众号，2016年6月6日发表）；2019年，锦江国际集团原副董事长兼高级副总裁顾永才先生撰文发表《我给任总当助理》（“驴背诗思”微媒体公众号，2019年12月9、14、19日发表）；2021年，上海旅专首届校友邱根发先生撰文发表《上海锦江集团创始人任百尊》（“新华路时光”微媒体公众号，2021年10月3日发表）。上述回忆任老的美篇专文，包括笔者撰文发表的“中国旅游住宿业的一面旗帜——追忆《儒商任百尊》传记文学出版暨锦江集团开创者任百尊先生逝世26周年纪事（上）》，均已被重新编撰收入“百年行尊任仰望”回忆任公百尊先生的美篇系列中（之一至之四）（2023年11月23日、11月25日、11月26日、12月5日发表）。

（2007年在任百尊逝世10周年之际，他的旅宿生涯业绩被编入《中国旅游饭店贡献人物卷》（上图）；2023年在任老逝世26周年，笔者遂以“百年行尊任仰望”主题在锦派公众号等新媒体平台上发表美篇系列之一至至四，截止2024年2月23日累计线上阅读量逾1.4万人次）

在上述美篇系列之二《上海锦江集团创始人任百尊》一文中（作者：邱根发\东湖集团原总助），任百尊被赋予“红色贵族”的时代烙印，让他与另一位“红色资本家”荣毅仁比肩同行。这两位商界奇才都被冠以了“红色”的光谱并因果关联——“红色贵族”的任百尊是在改革开放年代，来自党内“亦官亦商的事业家，又儒又商的企业家”（引自《儒商任百尊》一书“序言”及“跋语”作者评价）），而“红色资本家”的荣毅仁则是在社会主义工商行业改造初期，从民族资本家阵营脱颖而出靠拢共产党、服膺“公私合营”改造理念的一大批民族资本家中的翘楚代表人物，他们之间隐隐约约维系着一种联系，那就是在他们身上都流淌着一种内生性传承的品质——“红色基因”。因为或与生俱来或后天传承的“红色基因”，让任老百尊先生成为“红色贵族”，而荣毅仁先生则成为红色中国土壤上的“红色资本家”。他们唯一不同的就是作为“红色资本家”的荣毅仁可以有丰厚的私产，而身为“红色贵族”的任百尊剩下的就是“在他的身上的一股清流，一股力量......”（引自“邱文”）。

又是多少年逝去，在上海龙华烈士陵园，在骨灰陈列室的任老骨灰壁龛，那本《儒商任百尊》依然还在陪伴任老的英灵——我国著名诗人臧克家《有的人——悼念》诗词的开头那句箴言也在回荡：“有的人活着他已经死了；有的人死了他还活着.......”任公百尊先生已经走了，但是《儒商任百尊》还在……

（任公百尊先生的骨灰安葬在上海龙华烈士陵园老干部骨灰堂内（上一图），《儒商任百尊》文学传纪一直陪伴在他老人家的英灵左右（上二图），我国著名诗人臧克家《有的人》散文诗那句著名的开场白诗句似乎还在灵室环绕（下二图）。2021年底，任老当年的三位旧部学椂——时任锦江集团总助顾永才（1985-1986）、总经办主任助理\锦华饭店管理公司常务副总张楠（1986-1989\1995-1997）、集团董事会秘书王勇（1988-1990）相约去任老遗孀张文凤家中看望张老师，并在任老遗像前合影存念）

曾经有一位哲学家说过：“看他的过去，就了解他的现在，看他的现在，就想到他的将来”。任老的“昨天、今天”已有《儒商任百尊》传记文学背书代言，无需赘述。至于任老的“明天”——任百尊已经为旅宿及餐饮业界同人留下了可全方位窥阅并走进任百尊理念思想、人生业迹及美食大观的三本专著——《中国人怎样管理好饭店》（作者：任百尊，15.4万字，文汇出版社1989年6月出版发行）、《儒商任百尊》（作者：翁义骏，18万字，汉语大词典出版社1997年8月出版发行）、《中国食经》（主编：任百尊，180万字，上海文化出版社1999年2月出版发行），还有……

任公百尊先生在我国旅游住宿业纵横捭阖凡50年，以77岁年龄辞世似有遗憾，但他一直工作到76岁才正式办理离休手续，足以让旅宿晚辈、旧部同僚汗颜及仰慕。任老一生几乎浓缩了上海旅游饭店业乃至中国旅游住宿业的三个事业巅峰阶段的历史业迹足印：

——从锦江饭店诞生到上海市机管局十大饭店宾馆统领时期（1951-1984）：任百尊作为锦江饭店创始领导者，精心培育锦江饭店国宾接待服务特色（如“服务六到术”、“细腻浓情”国宾服务风范等），研发、改良“海派川菜”“海派广菜”等菜系，赢得周总理号召“全国向锦江饭店学习”的行业盛赞美誉；

——从锦江联营公司成立到锦江集团初创发展时期（1984-1990）：任百尊作为锦江集团创业奠基者，确立了“一业为主，多元化发展”指导方针，为锦江集团赢得上海乃至中国“二十个第一”，成为中国首家输出管理的饭店集团；出版近16万字《中国人怎样管好饭店》专著，首创“中国特色”社会主义现代化饭店理念下的“中国精神”“中国风格”“中国服务”“中国餐食”“中国商品”；被中国改革开放总设计师邓小平称赞为“我们改革开放的企业家”；

——从锦华饭店管理公司到长江国际投资咨询公司再铸辉煌时期（1990-1997）：任百尊作为锦派事业创新仰望者，首创我国轻资产饭店管理公司，中日合作经营“陶陶美食城”，创新“新派上海菜”等；开展国际咨询服务业务，成为政府和民间之间的顾问智囊和专家智库；以主编身份筹划出版180万字《中国食经》，不负“中国第一美食家”业界美誉；18万字《儒商任百尊》传记文学专著出版，成为任百尊旅宿与餐饭从业生涯50年光阴岁月的“墓志铭”。

任百尊用他77岁的旅宿人生为世人留下了他最后的“诗言志”：“五十春秋书锦江，衣锦昼行画旅宿。尊前谈笑人依旧，君非知己莫与谈。百年行尊任仰望，日日锦派呈锦样”。

（任百尊以他风云际会五十春秋的旅宿业迹，刻画出“锦江”事业（1951-1996）、“锦尊”生涯（1944-1997）及“锦派”理念（1997-至今）三道深遂年轮的旅宿人生轮廓，渗透出“百年行尊任仰望，衣锦昼行筑旅宿”的业迹写照（上图）。下图是任老生前签名赠送给笔者《儒商任百尊》一书扉页，遂由笔者盖藏书印章存念之）

【业绩成就】在锦江集团发展势头正盛的五年间（1984-1989），因为任总的超前眼光和大手笔，为锦江集团留下了“一业为主，多元化经营”的70多家公司企业及实业项目，涉足陆海空交通及旅游，纵横饭店、公寓、办公楼等物业地产，已非锦江联营公司成立之初的12家饭店和一家汽车服务公司的主营业态了。

（此系任百尊主政锦江集团时期（1984-1988）的集团总部行政架构与关联企业图，并发展出70多家企事业单位。该图表由时任集团总经理办公室主任助理张楠绘制）

任百尊在锦江集团发展的初始5年间创建了中国改革开放以来的20项上海乃至全国第一。对此，《儒商任百尊》在“二十个‘上海第一’”章节中是这样评价的：“五年，在人类历史长河之中是多么短暂的一瞬；五年，在城市的文明发展史上又是多么匆匆的一瞥!然而，自1984年任百尊创建中国第一家观光业集团——锦江联营公司至1989年任百尊被邓小平誉为‘我们改革开放的企业家’的五年，却又是那么气势恢宏、波澜壮阔、令人难忘的五年”!“五年之中，任百尊似老农在集团的处女地上不断耕耘，如园丁在改革的百花园里不断浇灌，一手培育了朵朵名花奇葩，馨香满溢申城。五年之中，任百尊倾一腔热情，洒一身汗水，把上海锦江集团联营公司办成了国内最大的以经营饭店、公寓、办公楼为主体的多种经营、配套成龙的综合性经济实体”。“五年之中，他办了二十个上海（中国）第一：上海第一家超级市场——吉佳商场；上海第一家面包房——静安面包房；上海第一家豪华时装店——美丽华时装公司；上海第一家迪斯科舞厅——锦江碧丽宫；上海第一家彩扩商店——锦江快印彩扩总汇；上海第一家游乐中心——锦江乐园；上海第一家生产软饮料的企业——锦江食品联合公司；上海第一座高层外商办公大楼——联谊大厦；上海第一批花园别墅——樱花度假村；上海第一家中外合作饭店——花园饭店；上海第一家企业自办航运公司——锦江航运有限公司；全国第一家地方航空公司——上海航空公司；上海第一家外商服务公司——锦江对外服务公司；上海第一家企业财务公司——锦江财务公司；上海第一家发行债券公司——锦江联营公司；上海第一家建成饭店电脑管理系统——锦江饭店；上海第一家配备五千门程控电话饭店——锦江饭店；上海第一家与上海交大合办大学本科饭店管理系；上海第一家与香港中文大学、上海交大合办‘T．T．T．’饭店管理培训班；全国第一家率先输出管理，全权管理北京昆仑饭店”。“今天来看这二十个上海第一，我们不能不说任百尊作为一个先驱者领导了（饭店）餐饮业革命的大潮。说他是先驱者，是当之无愧的”。“短短的五年，任百尊在国外又办起了悉尼锦江菜馆、多伦多仿膳饭店、旧金山其津锦江餐馆，在国内又盖起了静安希尔顿饭店、日航龙柏饭店、锦沧文华大酒店、龙柏高级公寓、启华大厦”。“短短五年，任百尊通过合资、合作、内联各种途径扩大经营范围，一下拥有了70个企业，使锦江成为了国内首屈一指的、以经营饭店、公寓、办公楼为主，兼营服务、食品、旅游用品、交通运输、旅游、房地产、广告、室内装饰、印刷以及游乐场，并配以研究中心、技工学校的多功能、综合性第三产业企业集团”。

（在任百尊主政锦江集团（1984-1988）以后的36年，锦江国际集团已经成为“世界第二、亚洲第一”的酒店集团，而其荣膺“2019-2020中国旅游住宿业金光奖·中国杰出本土酒店集团”的主办方——中国酒店论坛组织、中国酒店联盟组织的核心团队主要成员大都来自当年任百尊麾下的旧部学椂，任老在天之灵正在守望着他曾经创业崛起的锦江集团......)

实际上，任老生前还留下更多对的“中国第一”，包括：中国第一本饭店运营理念文化专著——《中国人怎样管理好饭店》（作者：任百尊，15.4万字，文汇出版社1989年6月出版发行）；中国第一本餐饮美食大型辞书——《中国食经》（主编：任百尊，180万字，上海文化出版社1999年2月出版发行），还有……

【社会评价】纵观任百尊的一生，他的旅宿人生谱写出以下五个重要历史时期：隐蔽战线地下斗争年代（1944-1949）；锦江饭店国宾接待服务年代（1951-1966）；上海十大饭店宾馆统领发展年代（1977-1984）；锦江集团创业崛起年代（1984-1990）；锦华饭店管理公司再铸辉煌年代（1990-1997）。任百尊的名字与“锦江”商誉品牌，与锦江饭店、锦江集团的发展历程一脉相承、休戚与共。在任百尊纵横捭阖逾半个世纪饭店餐饮生涯中（1945-1997），他用自己的儒商情怀和精英智慧，呈现出“锦江饭店创始领导者”“锦江集团创业奠基者”“锦派事业创新仰望者”的业界领袖形象，为“日日锦江呈锦样”（锦江集团成立十周年之际，时任国家主席江泽民题词）的事业蓝图描绘出最灿烂的画面，在锦江集团后人，上海饭店业乃至中国旅宿业界同人内心留下“百年行尊任仰望”的无限追忆......

1997年12月11日，在任公百尊先生遗体告别仪式上，锦江集团对任百尊在上述五个历史时期的旅宿人生轨迹给予了如下主要评价：

——隐蔽战线地下斗争年代（1944-1949）；“任百尊同志在半个多世纪的革命生涯中,忠于党,忠于人民的事业。在革命战争年代，他在从事党的地下工作的过程中，不怕牺牲，积极完成了党交给的各项任务”。

——锦江饭店国宾接待服务年代（1951-1966）与上海十大饭店宾馆统领发展年代（1978-1984）；：“解放以后，他在不同的工作岗位上，尤其是接待服务的领导岗位上,兢兢业业、严谨细致,期苦钻研、不断创新。在“文革”期同,他坚持原则,立场坚定。粉碎“四人帮”后，他坚决拥护党的十一届三中全会以来的一系列路线,方针,政策,在思想上、政治上与党中央保持一致”。

——锦江集团创业崛起年代（1984-1990）：“在任上海市锦江(旗团)联营公司总经理工作期间,他抓住机遇,大胆创新；在引进外资上勇于开拓；在多元化经昔上锐意进取；在跨地区和跨国发展上大胆实践,为锦江集团形成跨地区、跨行业、跨所有制的经营格局奠定了基础。任百尊同志为锦江集团的崛起作出了突出的贡献”。

——锦华饭店管理公司再铸辉煌年代（1990-1997）：“任百尊同志离职以后，不顾年返，仍倾心投入国家的饭店旅游事业，继续担任中国旅游饭店协会副会长，任上海市饭店业协会会长”。《任百尊同志生平介绍》作为来自上级组织为其“盖棺定论”的悼文，是一份比较严谨、比较准确的概括了任百尊同志一生的史料文献。在任老的生平介绍里，字里行间渗透出如下或岁月久违或孤陋寡闻的资讯信息，并按照“生平”和“评价”两个部分展开，以馈旅宿业界同仁分享：

一、关于“生平”部分：任百尊先生是1944年11月先参加新四军，然后在新四军三师（师长黄克诚开国大将）城工部（新四军军委会城工部部长刘长胜，上海解放前系中共上海市委书记）和党组织安排下返回上海开展地下工作，建立“联络点和地下交通站”。在《儒商任百尊》和《我的一个世纪》（董竹君自传）等书籍文献中记载，与任百尊同志当时从事地下革命工作作为掩护的相关企业单位有：锦江川菜馆、美文印刷公司及锦华进出口贸易公司等。

纵观任老革命的一生，作为一名新四军“老战士”，在他身上流淌出来的红色基因，折射在他长期浸润于高级饭店与国宴筵席环境氛围下的，却是简朴的衣着打扮和严格自律的工作作风；而作为被党和国家领导人称赞的“我们改革开放的企业家”，更多的是他在从事隐蔽战线工作中衍生出来的敏锐眼光和严谨作风。他在上海商界包括解放前在银行系统等特殊工作环境下养成的待人接物风格及习惯，也影响了他在长期的旅游涉外接待服务工作中沉淀出来的“锦江服务风格”——“热情周到、细腻浓情”。至于任老还曾在公安战线政治保卫部门工作，兼任过上海市旅游局副局长等，并不太被业内外人士所关注。

任老在从文革前的市政府交际处副处长到改革开放初期市机关事务管理局副局长，他其实有近20年一直处于上海党政机关企事业单位副职的位置，但这并不影响他在完成重大涉外接待服务工作中，以及国宾接待宴请中扮演的现场总指挥角色。

任百尊是从1990年正式卸任锦江集团董事长一职的，时年已经70岁了，并一直到1996年5月才正式办理离职休养（简称：离职）手续，“生平”中没有提及，也很难描述。任老以76岁高龄从国家正厅局领导岗位上退下来，可能是当时国内绝无仅有的个例，以后也不可能再有。而这一切似乎又与他革命工作生涯在特殊环境下走过来的特殊经历，并据此完成的特殊贡献息息相关，无人可复制也难以效仿。

二、关于“评价”部分：从这一部分的文字表述及遣词造句来看，部分评价参考了来自《儒商任百尊》传记文学书中的描述内容。毕竟该书是在任老作古前4个月才问世（1997年8月汉语大词典出版社出版发行），并已在海内外和业内外引起广泛反响。

首先是对任百尊在事业工作上的总体评价：“兢兢业业，严谨细致，刻苦钻研，不断创新”。体现了作为我国第一代饭店人领袖人物在从外事内宾接待服务转向旅游涉外服务的时代大变迁下，“兢兢业业”的“店小二”定力和“不断创新”的“事业家”精神。

《任百尊同志生平介绍》对任百尊在上海旅游饭店业的地位和影响做出了十分中肯的评价，并由此确立了任老在锦江集团的“奠基人”历史地位及开创作用——“任百尊同志在上海饭店旅游服务接待战线工作四十多年，先后圆满接待服务了许多党和国家领导人，还成功组织接待了许多国家和地区的几百位国家元首、政府首脑。以富有特色和热情周到的服务，赢得了赞扬和好评。他倡导诚信服务，注重培育锦江美食在国内外赢得了声誉；同时，他积极探索办好具有中国特色的旅游饭店之路，为上海饭店旅游业的发展作出了突出的贡献”。

如果说上述“评价”更多着眼于任百尊在旅游饭店业待人接物的“物”和公德范畴的话，以下的评价聚焦于任百尊待人接物的“人”和私德领域——“他博学多才、勇于探索；对党襟怀坦白、光明磊落；对事业忠于职守、忘我工作；对自己严格要求、廉洁奉公；对同志真诚相待、平易近人。任百尊同志是中国共产党的一位好党员，锦江集团的一位好领导，是我们学习的好榜样。任百尊同志的逝世，使我们失去了一位尊敬的老领导。他的逝世是锦江集团的重大损失，也是上海饭店旅游业的重大损失……”。

关于任百尊先先生在我国旅宿行业以及锦江集团的历史定位問題，笔者遂以如下逻辑三段论概述之：

——大前提：《儒商任百尊》之“序言”作者汪道涵，以及“跋”作者严祖佑對任百尊的评价：“亦官亦商的事业家，亦儒亦商的企业家”；邓小平1985年参观锦江旗下上海龙柏饭店時评价任百尊是“我们改革开放的企业家”；

——小前提：1997年12月23日任百尊遗体告别仪式上的《任百尊同志生平介绍》的官方评价：“任百尊为锦江集团的形成跨地区、跨行业、跨所有制的经营格局奠定了基础……为锦江集团的崛起做出了突出贡献，为上海饭店旅游业的发展做出了突出贡献”；

——结论：任老百尊先生作为中国第一代旅宿人的泰斗级代表人物和上海旅游饭店业的行尊元老级領袖翘楚，是锦江饭店的创始领导者、锦江集团的创业奠基者、锦派事业的创新仰望者。任百尊从事旅宿与餐饮生涯逾50年（始于1945年锦江川菜馆），从锦江饭店走向锦江集团，并塑造出他传奇一生所带来的的历史荣誉和时代印迹。他在与我国三代党和国家领导人接待服务中积淀并传承下来的锦江“细腻浓情”的国宾服务风范及特色，深深影响了从第一代饭店人（始于1951年锦江饭店开业）走向改革开放46年以来第二、三代饭店人的发展轨迹。

任百尊从某种意义上讲，就是上海乃至中国旅游住宿业的一面旗帜下，“我们改革开放的企业家”领跑者和“社会主义儒商”践行者。

（任百尊旅宿生涯经历了“亦官亦商的事业家”到“改革开放的企业家”的时代洗礼和历史脱变，他身上一直流淌着“红色贵族”的革命基因和儒商传承相互交融的精神文脉，彰显出社会主义人文情怀和社会普遍人性互为因果的完美人格）在《儒商任百尊》一书引用了外媒的这样一句评价：“1987年任百尊被美国华尔街誉为中国大陆的百万富翁”。《美国经济导报》著名记者刘易斯·塞孟在1989年5月1日的相关报道中说：“类似这样的企业家当时整个中国大陆约有二十位，任百尊便是其中的一位。”——当下社会都会对颇有建树且又在初创阶段位居关键领导岗位的一把手称之为“创始人”等称谓。对于任百尊而言，锦江集团的事业再大，也是他替国家赚下的这份“家业”，与他没有分毫的利益关关系。然而，美国华尔街撰文却封他为“中国大陆的百万富翁”。其背后更多的是对他开拓锦江集团初创事业带来的社会影响力的赞许和褒奖。在《儒商任百尊》作者笔下，漫射出任老党性和人性交相辉映的旅宿年轮和人格背影。《儒商任百尊》在作者“序章”中说的更加中肯和真实：“任百尊是一位知识广博的专家，一位一专多能的学者，一位勇于开拓的智者，因此他才能做出高人一筹的贡献。他还是一个克已奉公的党员，一个廉洁刚直的领导，一个性格宽厚的长者，所以他才能赢得中外友人普遍的尊敬”。 “任百尊先生是一个有伟大人格的长者。他严以治家，宽以待人，廉洁奉公，两袖清风。面对着灯红酒绿，他不贪不沾，且经常告诫自己和属下：“众目睽睽莫伸手，伸手必被捉；近水楼台别得月，得月有私欲。1983年至1987年，任百尊将个人收到的外宾馈赠的上至轿车，下到挂表，计372件一律上交国家”。“他赢得了数以百万计的财富，留给自己的却很少；他指挥着数以万千计的员工，当时却不能随意解雇一个即使是很懒散的工人；他和世界上最有实力的巨商一起开董事会，而把自己描绘成最普通的公民。这就是中国大陆的企业家，被人称之为马克思主义的百万富翁……”任百尊服务饭店业终其一生信奉的“服务哲学”凝聚在“小事做透、大事做精、凡事做细”十二个字上，也是他身体力行的“接待服务工作箴言”，并体现在锦江待客之道及其“六到”服务特色上——“人到、眼到、耳到、手到、心到、神到”的国宾服务精髓。任百尊惯常以“服务人”的职业角色解读饭店业的服务秉性及其特质，视饭店业为一个大写意“人”的行业，由此阐述饭店服务的人性化问题，并延伸出可以形象概括任老在旅宿屋檐下”大小事“与”精细透“之间的拿捏尺度，也就是任百尊一贯的待人接物的风格和原则，即“小事做透举轻若重，大事做精举重若轻，凡事做细恰到好处”。上述带有“锦尊”风格的“三事诀”各有侧重体现在任百尊不同的主政时期：在锦江饭店年代的长期接待服务中他养成了“小事做透举轻若重”的工作习惯（如“六到”服务精髓的归纳总结）；他在锦江集团时期，又是一个“大事做精举重若轻”的思维定势，否则很难想象在短短的五年间（1984-1989），在他领导下的锦江集团一跃成为中国最大的旅业集团（并不局限于饭店业），他在创造了上海和中国旅游饭店业的”二十个第一“以外，他还能够身兼70多个锦江集团旗下的内外联企业（均系中外或国内合资合作项目企业）的董事长或副董事长，包括上海投资信托公司、上海航空公司等在社会影响很大的国企单位。如果再进一步为任百尊的人设“画像”，他颇有周总理的做事遗风——“事无巨细，事必躬亲”，而这就是“凡事做细恰到好处”的最好注解。如他曾在锦江饭店北楼14层“巴山宴·天府席”主题川餐厅的创意设计，其用餐环境和美食体验，在不经意体验中流淌出任百尊亲自总结的“美食观——色、香、味、形、器、量、质、情、境、声”。我们可以从如下两份菜单窥视任百尊让餐饮业界雅俗共赏的不拘一格“家宴筵席”和别有风味“国宴菜单”的异曲同工之妙：上世纪80年代，时任上海市市长汪道涵在西郊宾馆宴请香港一众著名实业家的菜名：小黄鱼、雪里菜、黄瓜、油条、油面筋塞肉、红烧肉、茄子；1985年11月8日，确定上海市政府在锦江饭店宴请马来西亚的总理马哈尔所定的菜单是：鸡粥鱼肚、凤尾明虾、锦江烤鸭、串烤鸡、草菇蚕豆、醋溜鱼片、芙蓉一品汤、咖哩牛肉饺和素烧卖。前者以上海本帮家常菜为主，以馈来自祖籍江浙一带的香港著名实业家的宴请乡情及口味食材，后者则是中西合璧的食单作品，尤以锦江烤鸭和咖喱牛肉饺隐喻海派菜风味和伊斯兰教饮食习惯等。

（在上述场景描述中，经过任百尊亲自拟定的两场“家宴”和“国宴”菜单的、由时任上海市汪道涵市长作为主人宴请贵宾的宴会场所分别安排在西郊宾馆（也称西郊迎宾馆，上图）和锦江饭店（也称锦江国宾馆，下图））

【旅宿声誉】根据国际酒店业权威刊物《HOTELS》的相关排序，在任百尊主政锦江集团的1989年度的全球酒店集团200强的名录中，锦江集团排序第65位。任百尊在他事业巅峰之际、将自己的名字和“锦江”——全球500家华资大企业之一紧紧的联系在一起。在短短五年间，任百尊作为锦江集团的开创奠基者，将锦江发展成以饭店业为支柱，旅游业、交通运输业、房地产业、物业管理业、金融业、食品加工业、工贸业为骨干的跨行业、跨地区、跨所有制的多元化国际性集团，成为中国最大的旅游饭店业巨子，被誉为中国与上海饭店业的先驱。任百尊在锦江集团创立的“一业为主，多元化经营”的永续发展模式，是对中国旅游事业发展的创造性贡献。

（经过33年的流金岁月（1989-2022），锦江集团在国际酒店业权威杂志《HOTELS》上世界著名酒店集团300强的排序，已经从1989年的第65位上升到2022年的第2位。而作为锦江集团奠基人任百尊的卓越贡献功不可没）

任百尊在被誉为“上海第一国宾馆”的锦江饭店屋檐下以及锦江集团旗下成员酒店，在长达四十余年的国宾接待服务生涯中（1951-1990），任百尊亲自接待过世界上134个国家和地区近15,000名贵宾，其中包括544位国王、总统和总理的中国旅宿行业的“吉尼斯記录”。他几乎接待过所有的中国国家领导人：毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、叶剑英、李先念、胡耀邦、赵紫阳、江泽民、朱镕基等。周总理生前曾高度赞扬过由任百尊创导并身体力行的锦江国宾接待服务，号召“全国都要向锦江饭店学习”。由任百尊总结归纳的锦江饭店服务待客之道——“人到、眼到、耳到、手到、心到、神到”的“六到”服务精髓，以及它所蕴含的“细腻浓情”的中国式服务特色，已被海内外宾客视为最富有中国人情味的特色服务，锦江国宾接待风范及服务特色，从此以其“细腻浓情”在我国旅宿行业闻名遐迩。锦江集团业绩发展需要他，锦江品牌背书需要他，任百尊已成为锦江集团从“联营”走向“国际”挥之不去的一个时代的行尊印记和业迹符号。一位有着传奇经历的行尊人物，注定会演绎出与他休戚与共的奇迹故事。

任百尊旅宿生涯在锦江集团创业的最初五年（1984-1989）翻开了他人生业迹最华丽的事业篇章。《儒商任百尊》传记文学作者“翁义骏是研究任百尊先生的一位专栏作家。从1987年开始，他就先后在《文汇报》、《新民晚报》、《作家与企业家》、《沪港经济》发表过多篇介绍任百尊先生的文章。这次出版的《儒商任百尊》，是翁义骏作者十年来，在研究整理任百尊传奇生涯资料基础上，献给读者们的一本文学传记，相信它的翔实内容和清新文字一定会受到更多读者的欢迎。”（引自《儒商任百尊》跋（作者：严祖佑））

查看原文 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有