<p class="ql-block">昵称/徐文龙</p><p class="ql-block">美篇号/4087446</p><p class="ql-block">手机型号/华为Mate50pro</p><p class="ql-block">文字拍摄/徐文龙</p> <p class="ql-block">砂锅虾，这是我和我家人对这道菜的美称；是由活基围虾配以大蒜、蒜蓉、洋葱等其他佐料放在陶瓷砂锅中焖烧而成。</p><p class="ql-block">因这道菜做法简单，味道鲜美，营养丰富，彼受家人的喜爱，一般半个月左右要做一次。</p> <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">活基围虾、大蒜头、蒜蓉、洋葱、料酒、味精、食盐、白糖、黑胡椒粉、小葱等。</p> <p class="ql-block">活基围虾(数量自己确定，我家一般买10只到15只大虾)</p> <p class="ql-block">大蒜头2个</p> <p class="ql-block">洋葱1个</p> <p class="ql-block">蒜蓉(看虾的数量确定)</p> <p class="ql-block">做法步骤：</p> <p class="ql-block">基围虾用剪刀剪掉虾须，开背，取出内脏清洗干净，装入盘中，加少许白糖、食盐、料酒腌制5分钟。</p> <p class="ql-block">洋葱去皮切条，大蒜头去皮、压扁。</p> <p class="ql-block">将洋葱、大蒜头一起摆在砂锅中垫底。</p> <p class="ql-block">同时准备一个小碗，倒入蒜蓉、味精、白糖、料酒、食盐(少许)、加水少许，一起搅拌均匀，调成酱料。</p><p class="ql-block">将已腌制好的基围虾均匀摆在砂锅中，淋上已调好的蒜蓉酱料。</p> <p class="ql-block">砂锅上灶台，开中火，先不要盖上盖子，等砂锅完全烧热后再盖上盖子。</p> <p class="ql-block">砂锅盖盖后，中火焖烧2分钟，关火开盖。</p> <p class="ql-block">在已烧好的虾上面，撒上葱花和黑胡椒粉，一道美味的佳肴就可上桌品尝(黑胡椒粉数量看个人口味而定)。</p> 谢 谢 欣 赏