鸡头参（黄精）

兴福葡萄采摘园

2024年4月5号，在石片村东北坡脚，刨到几根鸡头黄精。移植入采摘园内，桃树林下观察试验。

生长10多年的鸡头黄精

鸡头参

拉丁学名 · Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.

百合科黄精属植物

喜阴

喜湿

鸡头参药名鸡头黄精，北京俗名黄鸡，主产河北、内蒙古、山西及北方各省，如河北承德、迁安、遵化；北京的怀柔、密云、延庆、昌平（十三陵药王谷实现野生鸡头黄精仿野生种植培育技术）；内蒙古武川、卓资、凉城；山西应县、阳高等地。它的叶、花、茎、根均可入药，具有养阴润肺、补脾益气的功能。

根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。

姜形黄精的原植物多花黄精

鸡头黄精的原植物为黄精

大黄精(又名碟形黄精)的原植物为滇黄精。

黄精以根茎入药

性味归经：甘，平。归脾、肺、肾经。

功能主治：补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

形态特征

黄精（鸡头黄精、鸡头参、黄鸡菜、笔管菜）多年生草本，高50～120cm，全株无毛。根状茎黄白色，味稍甜，肥厚而横走，直径达3cm，由数个或多个形如鸡头的部分连接而成为大头小尾状，生茎的一端较肥大，且向一侧分叉，茎枯后留下圆形茎痕如鸡眼，节明显，节部生少数根。

茎单一，不弯曲，圆柱形。

叶通常5片（少为3或4～7片轮生），无柄；叶片条状披针形，长7～11cm，宽5～12mm，先端微微卷曲，叶背面少有灰粉，主脉平行，中央脉粗壮在叶背面隆起。

5～6月开白绿色花，花腋生，下垂，总花梗长1～2cm，其顶端通常2分叉，各生花一朵；苞片小且比花梗短或几等长；花被筒状，6裂；雄蕊6，花丝短，着生花被上部。

浆果球形，直径7～10mm，成熟时酱黑色。

被称为“救命草”

生长环境

阴湿气候条件，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，在干燥地区生长不良，在湿润荫蔽的环境下植株生长良好。在土层较深厚、疏松肥沃、排水和保水性能较好的壤土中生长良好；在贫瘠干旱及粘重的地块不适宜植株生长。

栽培技术

喜阴湿环境，耐寒，故宜选低洼地或在隐蔽条件下栽培。土壤适宜肥沃的砂质壤土或粘壤土生长，而粘土或干旱贫瘠的土地则不宜栽种。

用根状茎或种子繁殖，根状茎繁殖，于早春或晚秋将其挖出，选先端幼嫩部分，折成数段，每段3～4节，按行距22～25cm，株距10～17cm，覆土3～5cm。

种子繁殖，播种前进行砂藏处理，约2个月左右取出播种，条[2]播，行距20～30cm。出苗后，高3cm 左右间苗，株距7～13cm。

[附 注] 同属下列数种植物的根状茎在不同地区也同作黄精入药。

（1）裸花黄精；（2）互卷黄精；（3）棒丝黄精；（4）斑茎黄精；（5）紫花黄精。

[用 途]

1、根茎药用，中药称“黄精”，药理试验有抗菌抗真菌等作用。

2、栽培供观赏。

3、栽培可作为经济项目发展经济。

4、可作科研对象，培植东北黄精，药用或合用产品。

黄精属补药，名花，是林区人民试验种植和使用的一味药用植物，对人体有保健作用。明《本草纲目》记载，黄精为服食要药，列于草部之首，仙家以为芝草之类。 时珍曰“黄精受戊己之淳报，故为补黄宫之胜品”。

鸡头参可入药，又可食用当菜。具体做法是：把鸡头参洗净，切成薄片，在沸水中煮上二分钟，捞出放上白糖，待糖化后，用筷搅拌，就成了一盘好菜，甜脆可口，津津有味，吃后有养颜美容、健脑之功效。