蝉心茗镜--参观中国茶叶博物馆

浮云掠过

<p class="ql-block ql-indent-1">中国茶叶博物馆,坐落于杭州西湖之西。分为双峰、龙井两大馆区,是我国唯一以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。是中国与世界茶文化的展示交流中心、是茶文化主题旅游综合体,也是茶文化传播的最高平台。 </p> <p class="ql-block ql-indent-1">3月27日,正直采茶季,我们来到“双峰插云”景区内的茶叶博物馆。</p><p class="ql-block ql-indent-1">当春天的气息在中国茶叶博物馆中弥漫开来,这片绿意盎然的天地仿佛成为了一个生机勃勃的世界。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">继续往里走去,映入眼帘的景致就惊艳了我的双眼。尤其是看到这个“龙井小院”顿时感受到一种禅意,浮躁的心有了宁静的栖息地。小院门口清澈的小溪流过,仿佛一股清泉滋润了我的心田……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一眼望去是一片片青翠的茶园。新茶吐露嫩芽,似翡翠般点缀在山坡上,与蓝天白云相映成趣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">茶树错落有致地排列着,叶子在微风中轻轻摇曳,仿佛在诉说着千年的茶文化。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">阳光透过稀疏的云层,洒在茶树上,形成斑驳的光影,使得整个茶园显得更加神秘而宁静。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">漫步其中,可以感受到一股清新的茶香扑鼻而来,让人心旷神怡。这里的茶园不仅是茶叶的种植地,更是茶文化的传承和展示场所。每当游客来到这里,都会被这片美丽的茶园所吸引,沉浸在浓郁的茶文化氛围中,感受中国茶文化的博大精深。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>“茶为国饮,杭为茶都”</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">简单八个字,却道出了:茶在中国文化中的重要地位,以及杭州作为茶文化的中心。茶,作为国饮,代表了中国人的生活方式和文化传统。而杭州,因其优质的茶叶、悠久的茶历史和独特的茶文化活动,被誉为茶都,展现了中国茶文化的魅力和内涵。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">中国茶叶博物馆几个大字,镌刻在庄重古朴的门楣之上,字体浑厚大气,笔力遒劲。每一个字都仿佛蕴含着深厚的历史底蕴和文化内涵,彰显着中国茶文化的源远流长。在阳光照射下,大字熠熠生辉,宛如一幅历史的画卷在眼前缓缓展开,引领人们走进茶的世界,探寻茶文化的博大精深。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我在博物馆门口驻足了很长时间,远山近景完美结合,挺拔的绿树、静静的湖水、游动的鱼儿、粉红的樱花构成了一幅优美的水彩画,令人沉醉其中……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一走进大厅,我顿时被淙淙的水声吸引,只见一面水幕从十米高处徐徐而下,一潮春水浸润着偌大一个绿色的“茶”字,显得格外清亮醒目,真是“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也”。水幕之下,假山盆景郁郁葱葱,浮躁的心情一下子就平静了下来。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">流动的水浸润着王羲之行书体的“茶”字,这个动静结合的创意太经典了,我不禁感叹不已!工作人员从大厅就开始免费给我们讲解《中华茶文化展》。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">茶叶的相关知识</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">茶叶的起源</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">中国是茶树的原产地,是最早发现和利用茶叶的国家。几干年来,随着饮茶风习不断深入中国人民的生活,茶文化在中国悠久的民族文化长河中不断丰厚和发展,成为东方传统文化的瑰宝。今天,茶作为一种世界性的饮料,维系着中国人民和世界各国人民的情感。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">这是古树茶,最早期的茶叶是长在树上的,人们采摘必须借助楼梯等工具才行。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">随着时代的发展,茶树的高度也慢慢进化成跟人差不多高,不需要借助工具即可采摘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">绿茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">绿茶种类很多,加工方式多样,基本工艺可概括为杀青、揉捻和干燥</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">红茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">红茶加工的基本工艺为萎调、揉捻、发酵和干燥。发酵是形成红茶品质特征的关键工序。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">青茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">青茶加工的基本工艺为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻和干燥,其加工结合了绿茶和红茶的制作工艺。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">黄茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">黄茶加工的基本工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥,形成黄茶品质的关键工序是“闷黄”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">白茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">白茶加工的基本工艺为萎调、干燥,不炒不揉,加工工艺独树一帜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">黑茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">黑茶加工的基本工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥,形成黑茶品质的关键工序是渥堆。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">绿 茶 </b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">绿茶是中国茶叶产量最多的一类,全国各个产茶区都有绿茶生产。中国绿茶的产量及花色品种居世界之首。绿茶具有绿叶绿汤的品质特征,以加工方式不同,分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">红 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">红茶具有红叶红汤的品质特征。红茶按制作方法不同,分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类。小种红茶产于福建,茶叶具有浓郁的松木烟香。工夫红茶以做工精细而得名,按产地不同分祁红、滇红、宁红、闽红等,品质各具特色。红碎茶工艺以切代揉,呈细小颗粒状,滋味浓、强、鲜。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">青 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">青茶也叫乌龙茶,是中国的特色茶类,具有绿叶红镶边的特征,汤色橙黄或金黄,主产于福建、广东和台湾。福建乌龙分为闽北和闽南两大产区:闽北鸟龙以武夷岩茶为代表,闽南乌龙以安溪铁观音为代表。广东乌龙以凤凰单丛为代表。台湾乌龙以包种茶为代表。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">黄 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">黄茶具有黄叶黄汤的品质特征,加工工艺在绿茶工艺基础上多了闷黄工序。黄茶按原料嫩度依次分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">白 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">白茶是中国的特色茶类,主产于福建省。茶叶满披白毫,汤色嫩黄浅淡,滋味清甜甘醇。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">黑 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">黑茶是中国的特色茶类,主产于湖南、云南、四川、湖北、广西等地,品质特征为叶色油黑或黑褐,汤色褐黄或褐红。黑茶以往主要供边区少数民族饮用,又称边销茶。进入21世纪后,由于对黑茶功能性成份及其保健作用研究取得重大创新成果,黑茶消费者日益增多。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">花 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">茶叶成品与鲜花拼和窨制,使茶叶吸收花香,用于窨制花茶鲜花主要有茉莉花、白兰花、玳玳花、桂花、珠兰花、玫瑰花等。花茶的产区主要分布在广西、福建、四川、云南等地。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">紧 压 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">紧压茶以黑茶、绿茶、红茶、白茶等毛茶为原料,经再加工蒸压成一定形状,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等省(自治区)。紧压茶质地紧实,久藏不易变质,便于储运,适合边疆牧区人民的需要。如今的紧压茶面对的是全社会的消费者,特别是普洱茶正成为越来越多人钟爱的饮品。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">沏茶用水</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">“水为茶之母”,好茶须有好水配。唐代陆羽有“山水上,江水中,井水下”的择水论断。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中说:“茶之性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”现代人在古人基础上总结出 “清、轻、甘、活、冽”的评水标准。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">清 要求水质无色透明、无沉淀物。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">轻 根据所含钙镁离子的高低,水分硬水和软水。用软水沏茶,色、香、味俱佳。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">甘 是指水味甘甜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">活 要求水 “有源有流”,不是静止水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">冽 是指水含口中有清凉感,因而古人十分推崇以雪水煮茶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">现代泡茶用水,一般选用自来水、矿泉水、纯净水等。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">茶圣雕塑</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">茶圣雕塑是为了纪念中国古代伟大的茶学家陆羽而设立的。陆羽,被誉为“茶圣”,他撰写的《茶经》是世界上第一部关于茶叶和茶文化的专著,对中国乃至世界的茶文化产生了深远影响。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">七椀居(徽州茶庄体验)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">七椀居是博物馆内的一处精致展区,取意于古人以七椀茶事迎宾之礼。这里陈列着各式古典茶具与茶事文物,透过传统茶文化的展示,让游客在品茗之余,感受中国茶文化的博大精深。七椀居以其典雅的环境和丰富的文化涵,成为茶文化爱好者的必访之地。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">阳光透过树梢,斑驳地洒在青石板铺成的小道上。溪水缓缓流淌着,清澈见底。两旁盛开着各种鲜花,随风轻摆,仿佛在低语。我踏着小道,心中满是宁静与恬淡。空气中弥漫着淡淡的花香,清新、自然,仿佛是大自然的馈赠。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">博物馆内的古建筑群,更是茶文化的历史传承与发扬。这些建筑不仅展示了古代的建筑艺术,更承载了茶叶历史的演变和茶文化的沉淀。走在这些古建筑中,仿佛能听到历史的回音,感受到古人品茗论道、修身养性的情景。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">这个小院被一颗巨大的樱花环抱着,成了一个热门拍照点。一院一树没有过多的装饰,却透着自然的诗情画意,令人流连忘返……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">日式茅草屋是网红打卡点,无论从正面、侧面还是后面都非常的出片,尤其樱花盛开的季节,美得不可方物。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">樱 花 坡</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">中国茶叶博物馆的樱花坡,是春天最美的注脚,是生命最动人的诗篇。在这里,每一个赏花的游客,都能找到属于自己的那份宁静与喜悦。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">站在坡顶远眺,整个樱花坡如同一片粉色的海洋,波澜壮阔,美不胜收。此刻,时间仿佛凝固,让人忘却了尘世的喧嚣,只愿沉浸在这份宁静与美好之中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">嘉木苑:一隅茶文化瑰宝</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">嘉木苑作为茶博馆的重要组成部分,尽显中华茶文化之魅力。走进嘉木苑,仿佛置身于一片绿色的海洋。这里汇聚了众多珍稀茶树,每一株都承载着千年的故事。漫步其中,不仅能欣赏到茶树的千姿百态,更能感受到那份深厚的文化底蕴。嘉木苑不仅是茶树的家园,更是茶文化的传承之地。在这里,人们可以品味到茶的清香,更能领略到茶文化的博大精深。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">这里的茶树品种繁多,有龙井、铁观音、大红袍等,每一种都有着自己独特的风味和故事。每当春风吹拂,新茶吐露,嘉木苑便迎来了它最美的时刻,吸引着无数茶友和游客前来探访。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">绿茶餐厅(龙井路总店)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">绿茶餐厅位于风景如画的杭州龙井路,距离中国茶叶博物馆步行仅430米。餐厅的设计巧妙地融合了江南水乡的古朴与现代气息,让人仿佛置身于一幅美丽的画卷之中。在这里用餐,不仅能品尝到地道的江南美食,还能感受到浓厚的文化氛围和独特的用餐体验。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">从环境方面来说,绿茶餐厅的装修风格典雅别致,每一处细节都透露出江南水乡的古朴与韵味。窗外是如诗如画的湖景,让人感到无比宁静与惬意。在这里用餐,仿佛置身于一幅美丽的画卷之中,让人心情愉悦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">从菜品方面来说,绿茶餐厅的食物口感地道,品种丰富,且价格实惠亲民。每一道菜品都如同精致的艺术品,色彩斑斓,层次分明,味道醇厚,令人回味无穷。尤其是那些具有江南特色的菜肴,更是让人不禁感叹其对食材的精挑细选以及烹饪技艺的高超。无论是口感还是视觉效果,都能让人满意。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">四道菜一共198元,这样的环境和菜品,真是物有所值。</p>