<p class="ql-block">早春，人容易感冒，还易消化不良，应该多吃性温的食物，肉类宜首选鱼虾、鸡肉等富含蛋白质的食物，搭配其他食材做汤喝，帮助提高免疫力，健康过早春。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【鲫鱼生姜汤：容易消化】</p><p class="ql-block">取鲫鱼一条，500克左右，去内脏与腮，与生姜片、葱段各50克，加水炖煮至少30分钟。出锅前再加香菜、蒜瓣、盐适量。鲫鱼性温味甘，有益气健脾、清热解毒的功能，其肉质鲜嫩，富含优质蛋白质。生姜、大葱、香菜与大蒜有助阳去邪、解毒散寒的作用。鲫鱼生姜汤的做法重在多加葱姜与久炖，久炖后吃鱼喝汤，易消化，能提高免疫力和防治感冒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【裙带菜虾仁汤：强身增智】</p><p class="ql-block">裙带菜有补肾养心、清热利湿和御寒的作用，富含矿物质碘、钙；虾仁性温助阳，为高蛋白食物。二者加葱花、姜片一道做汤，营养互补，能强身增智、防病抗衰。本汤男女老少皆宜，宜常吃，每次多少不拘。在食前最好在汤里撒些胡椒粉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【小鸡炖蘑菇：缓解感冒症状】</p><p class="ql-block">取处理好的小仔鸡一只（约750克）,斩块，水发蘑菇750克。锅内放油，入鸡块翻炒，加葱、姜、八角等调料，加水3升，煮沸，放入蘑菇，慢火煨炖一小时许即成。此汤富含多糖、多肽等活性成分，不只能增强体质，还有助于预防流感与呼吸道感染。即便患了感冒，喝鸡汤也能改善流涕、咳嗽等症状。当然，除了喝鸡汤，鸡肉和蘑菇里也还有很多营养物质，都应该吃下去。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【黄豆芽猪血汤：便秘、贫血都适用】</p><p class="ql-block">黄豆芽与猪血各半，先将猪血切成小丁，用温水漂净，备用。往炒锅内少倒入一点油 放人葱、姜、蒜爆香后，下猪血，加水，煮沸，倒入豆芽，再煮3分钟，至二者熟透，加香菜适量，调味即成。此汤有清热解毒、祛风散寒、润肺补血之功。猪血能润肠通便，还富含矿物质铁。此汤尤其适合患有便秘的老人，以及患有贫血、面色苍白怕冷的中青年女性。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【海带豆腐汤：补钙和维生素】</p><p class="ql-block">豆腐不凉不燥，有益气养血、宽中下气的功能，海带有补肾养心、强身增智、防病抗衰、清热利湿的作用。按现代营养学的观点，海带与豆腐同炖同吃，搭配合理，富含优质蛋白质与矿物质钙、铁、碘与多种维生素，且各种营养成分互补，能发挥协同作用。海带豆腐汤营养丰富，四季可食春季食之 受益最大。（辽宁省大连市疾病预防控制中心主任医师 刘政）（据《健康时报》）</p>