寒食絮语

云崖樵

　　今天是四月二日，再过三天就是清明节了。每到此时，就会想起已经和清明节融为一体的另一个节日——寒食节，想起很久以前家里禁火冷食的往事。

　　最早知道寒食节，是在六十年前了。当时还是小学低年级的小同学，贪玩而懵懂无知。对寒食节的印象就是煮鸡蛋，就是一边絮叨一边往书包里给我们装鸡蛋的姥姥、姥爷。

　　而对寒食节及寒食文化源于两千六百多年前的晋国，源于壁立千仞、峰峻涧幽的介休绵山，源于晋文公与介子推君臣之间那段令人唏嘘的尘封往事，源于那场让人悲叹的连天大火和黎民百姓的民心民性等知识，则是在以后的岁月里才逐渐知道的。当时只知道每年当中有一天，姥姥姥爷会不生火不做饭，只给我们每人四个煮鸡蛋当作全天的食物。这一天，就叫做寒食节。

　　因为岁数小，当时除了记得每年有一次放鞭炮、吃饺子的大年，以及学校搞活动的儿童节外，对其它的节庆和民俗知识基本上就是白板。因此在从姥姥姥爷口中得知寒食也是个节日时，就对其不生火不做饭的习俗感到很奇怪。问姥姥为什么，姥姥说是老辈子传下来的，她“瑙妮（胶东方言，姥姥）”就是这样告诉她们的。还说每到这一天，疃里家家户户都灭火不做饭、不吃饭或者吃冷饭。这一天，要不是还能去小纪镇上要口面汤哈（喝），要饭的非得“卧死（饿死）。”

疃，姥姥说成“tǎn”，而且带儿化音，可能当地方言就是这样发音。再往下问，姥姥就会说“小孩子丫丫的，拜（别）七问八问！”

　　五、六十年代，物资匮乏、人们的生活都很清苦。在那种背景下，鸡蛋绝对是上档次的高营养品，不是想吃就能吃到的。一次能有四个煮鸡蛋吃，应该算是很奢侈了。因为金贵，对鸡蛋就看得很重，一次吃四个鸡蛋的经历就记忆犹深。所以，很长一段时间，鸡蛋和寒食在心目中就划了等号，甚至可以说成了寒食的替代符号。

　　以后的日子里，每到这一天，都会在姥姥“鸡蛋最好，吃了长胖长高”的话语声中吃煮鸡蛋。岁月相承，姥姥关于鸡蛋的说辞也周而复始，并贯穿在煮鸡蛋、炒鸡蛋、摊鸡蛋、荷包蛋、冲鸡蛋等一切和鸡蛋有关的时刻。久而久之置身在这种氛围和语境中，在我的头脑里就形成了一个清晰而稳定的概念——鸡蛋是最好最有营养的食物。

　　1968年春夏之交，在两派之间真枪实弹的大规模武斗结束后，姥姥姥爷返回了胶东老家。那以后相当长的一段时间，“文革”中的各种混乱一波又一波涌来，家里大人们处境不好，心情更差，根本没情绪关注节庆风俗。于是，不生火吃冷食的寒食节习俗便无声无息地消失了。

再后来，我回到内地，寄居亲戚家上学，然后到偏僻山村插队落户，几年艰苦的岁月里甚至没见过鸡蛋！那种情况下，想吃个鸡蛋绝对是奢望。但吃不到不代表会遗忘。不知什么时间，就会想起不同状态下的鸡蛋——姥爷放在书包里的鸡蛋，姥姥从大襟祆下掏出悄悄塞给我的鸡蛋，摔断胳膊躺在床上时，姥姥喂我的葱花面条汤里卧着的白嫩嫩的荷包蛋，姥爷每天从鸡窝里拣回的或红皮或白皮的鸡蛋……伴随着突然闪现的回忆，心里就会荡起一阵思亲想家的波浪。

　　几十年过去了，我早已超过了当年姥姥姥爷的岁数，并且也成了时常给外孙、外孙女煮鸡蛋、煎鸡蛋、荷包蛋的姥爷。上了年岁，很多往事都遗忘了，但当年姥姥、姥爷流传下来的寒食节习俗没有忘，对鸡蛋的那些温馨的记忆没有忘，对鸡蛋的认知和定位没有忘。

　　不同的人生经历，积淀，情感，视角，会形成不同的感受，认知，体会，结论。而这些感受、认知、体会、结论，最终会变为既有共性又有鲜明个体色彩的人生概念。

　　当今时代，在工厂化生产、规模化养殖的背景下，鸡蛋早已变成了再寻常不过的食材。前天去市场采买，虽然盒装笨鸡蛋58元，散养鸡所产的高端蛋定价为12.80元，但普通鸡蛋则跌到了一斤3.68元。旁边菜架上的叶子类蔬菜都在好几元一斤，无丝豆角甚至一斤10.80元，相当于一斤豆角可买近3斤鸡蛋。既便如此，我仍然觉得鸡蛋是最好吃、最滋补、最有营养的大补之品，是其他名贵食材和营养品比不上的。几十年间，上好的食品吃过不少，昂贵的补品也消费过，但它们在我的心中都比不过鸡蛋。这种认知来自姥姥姥爷对寒食习俗的传承，来自孩提时代沐浴的长辈们的亲情和爱意。已成为陪伴我几十年岁月，并且从没有产生过任何怀疑的人生概念。

　　人的认知和概念一旦形成就不会轻易改变，虽说通过外力可以使之转变，但很少，也很难。这里不去说包含政治、立场、人性等因素的大概念，既便是由生活现实、个人经历所凝炼成的体会、看法同样也会相对稳定。或许，它的影响范围仅限于你自己，只对你个人有启迪作用。但对你而言，它就是维系、指导你生活的经验或准则，甚至是你世界观、人生观的基础。

它可能源于一份温馨的回忆，一道深刻的往事印痕，也可能源于你对生活、对亲情认知、感怀的升华！

它可以是你人生经历的写照，就如往昔岁月的一祯祯画面、一张张至亲至爱的笑脸、一桩桩动人心弦的往事。

它还可以是对清明寒食往事的绵绵记忆，大到民族文脉传承，小到那一颗颗承载民俗和亲情的鸡蛋！

　　在春风送暖、春雨滋润的清明时节，想起遥远年代的往事，想起长辈们慈祥温暖的面容，想起那些能启迪开智的话语，想起那些如清溪般涓涓而来迴旋成潭的传统文化、民俗经典，就感到又回味了一次温馨的亲情，又经历了一次传统文化的熏陶，心里暖融融的。