绍兴人少又美的江南小城

杜小杜

<p class="ql-block" style="text-align: justify;">     提起江南的春意盎然,总会让人想起杭州,无锡,亦或是扬州。但鲜少有人知道,在浙江有座水乡小城,也藏着美到极致的春日,一叶一花,一桥一水,都描摹着诗词里的江南春色。</p> <p class="ql-block">落樱纷飞,花香满袖</p><p class="ql-block">若是想要寻一处小众的江南赏樱地,那就去绍兴吧!</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">不似无锡,南京那么热闹,只有大片的粉白樱花,在山峦间滋长,在湖泊畔摇曳,在村落间飞舞,春日的绍兴,就像是被遗忘的桃源秘境。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">被青山绿水所环抱着,被桃红柳绿所妆点着,随意地走走,就能山河花海间偶遇春天。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">每年3-4月时节,600余亩樱花悄然绽放,顺着山谷绵延而去,将整个世界都染成一片深深浅浅的粉白。</p> <p class="ql-block">溪水澄碧,小桥林立</p><p class="ql-block">“城在水中立,水在城中行”,说的就是绍兴。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">沿着临水的街巷随意走走,看错落拱桥遥遥而立,看乌篷船悠悠而来,耳畔响起了吴侬软语,一切都是江南的模样。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">你可以在城市广场码头,搭上一程乌篷船,看船公划开涟漪,听船下水声潺潺,两岸的旧式宅院就缓缓而来……时光便一点点被拉长。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">来了绍兴,必然得去一趟东湖,它是86版《西游记》中女儿国的取景地,也是浙江三大名湖之一,更带着几分“春来江水绿如蓝”的写意。</p> <p class="ql-block">泛舟于碧波荡漾的东湖之上,半是水乡的温柔,半是石崖的巍峨。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">一座座石桥院落渐渐远去,一方方耸立崖壁迎面而来,穿过低矮狭窄的石洞,像是一场奇幻瑰丽的探险。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">      这里有王羲之笔下的兰亭,有鲁迅笔下的百草园和三味书屋,陆游与唐婉的故事在沈园久久流传……千年时光翩然而过,但名士的风骨,不曾离开。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">      还记得小时候读着书本,便对百草园生出了向往。如今的百草园,依旧留存着碧绿的菜畦,光滑的石井栏,高大的皂荚树,仿佛泥墙根下,仍藏着旧时的野趣。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">    三味书屋距百草园不远,推开斑驳的竹门,明黄的灯光照亮着高悬的匾额,垂挂的松鹿图,穿梭在一排排桌椅间,似是还能听到岁月里的朗朗书声。</p> <p class="ql-block">食臭也爱醉</p><p class="ql-block">论起江南最重口味的城市,绍兴必然榜上有名。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">各种臭的,卤的,腌的,糟的,统统都能做成佳肴,平日的街巷里,也总是飘荡着浓浓的酒香和酱香,分外醉人。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">绍兴有三臭,通常是指臭豆腐、臭苋菜梗、臭冬瓜。其中要数臭苋菜梗最为独特,其余两臭均需以腌制臭苋菜梗后的卤来作为臭源。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">臭苋菜梗的外皮是硬硬的,内里则绵软似果冻,噙住一头用力吮吸,初时是浓烈的臭,随后化为微凉而清香的鲜美,是佐粥配饭的神器。</p> <p class="ql-block">臭豆腐则更能被大众所接受,爱它的人总会说,别看它闻起来臭,吃起来可香啦。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">刚出锅的臭豆腐,被炸得金黄酥脆,沾上些许甜酱和辣酱,一口下去滋啦作响,隐隐爆浆,吃起来超过瘾。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">经过腌制后的臭冬瓜,也别有一番风味,软烂多汁的口感配上臭臭的鲜咸,让爱吃的人欲罢不能。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">提起绍兴菜的代表,一定绕不开梅干菜扣肉。</p> <p class="ql-block">/ 奶油小攀 /</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">来了绍兴,怎能不去吃一口软乎乎,香甜甜的奶油小攀呢?它可是不少绍兴人的儿时回忆。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">奶油小攀长得有些像蛋挞,外部是香香脆脆的硬饼干底,内里是打发起来的蛋清和蛋黄,松松软软的,又带着丝丝奶味。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">可以问老板拿个勺子,将顶部微甜的蛋清与中部的蛋黄搅和一下,直接挖着吃,然后再咬带着焦香的饼干皮,边走边吃,就像回到了小时候的放学时光。</p> <p class="ql-block">在绍兴甜品界,黄酒基因的影响依然很强大。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">黄酒棒冰糯香可口,让人浑身透心凉的颤动,黄酒奶茶真是丝滑暖胃又妥帖。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">加了桂花酱的酒酿酸奶飘着酒香,一勺一口很是上头,还有 甜酒酿、黄酒巧克力、黄酒布丁、黄酒撞奶、酒酿米糕、酒酿豆花、酒酿圆子 ......</p> <p class="ql-block">在绍兴没有什么是一块桂花糕治愈不了的。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"> 糕点自带的米香综合了桂花的甜蜜,绵软糯糯的口感清香但不甜腻,猛吃一口独属于秋天的香气,糯叽叽星人太难抗拒啦。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">有鲁迅故里、八字桥、沈园、府山横街、仓桥直街</p> <p class="ql-block">趁着春意渐浓,去一趟绍兴吧</p><p class="ql-block">划着乌篷船,穿过古朴葱茏的小桥</p><p class="ql-block">踏着青石板,行过白墙乌瓦的民居</p><p class="ql-block">看阿婆在河畔浣衣,看阿公在桥下垂钓</p><p class="ql-block">再去走一走书圣故里,鲁迅故里</p><p class="ql-block">惊醒那些藏在时光里的故事</p><p class="ql-block">蓦然回首</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">依稀便是梦里江南的光影</p>