<p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">自前些天用泡发好的天麻切成片状来炖煮乌骨鸡品尝后,总是忘不了天麻那香脆可囗的味道。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">于是,今天的我又尝试着用切成碎粒状的天麻搭配上两只已斩成大块状的乳鸽块为料、再混合上适量的生姜片炖煮至软糯熟透时仅调入适量的盐分兑好味而制作成了一道营养滋补、鲜香美味又可囗的家庭版菜肴,好吃极了。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">其菜品的做法如下:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">首先到农贸易市场买回两只已宰杀治净好的乳鸽回家来</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">待用温水将其乳鸽再次清洗干净至沥干水分时,将其放置于净砧板上、斩成大块状时</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">装于净钵里时</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">备上适量的生姜片</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">接着,备上一口洗净的土砂罐、下入适量已切碎的干天麻小粒时</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">放入备好的生姜片待用</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">接下来,置净锅于火上并注入适量的清水,趁冷水锅时、将备好的乳鸽块下入锅里</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">待以大火加热着</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">将锅里水汁烧至沸腾时,用勺将锅里料翻动着</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">不停翻动上六七分钟</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">汆煮其乳鸽块出净浮沫、血水与杂质时,将锅里料连同水汁一起倒出装于灶台上的锅架上时</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">用勺舀清水将漏勺里的乳鸽块冲淋干净至沥干水分时</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">将漏勺里的乳鸽块倒入已放好干天麻碎粒与生姜片的土砂罐里</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">待烧开适量的纯净水倒入时</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">端其土砂罐置于炉灶火上、以大火加热烧至沸腾时</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">用勺撇净其汤汁面上的浮沫时</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">转小火加热着继续炖煮上约二十多分钟</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">至土砂罐里的乳鸽块熟透至软糯鲜香、其汤汁浓厚呈金黄色时,仅仅调入适量的盐分搅动均匀</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">至兑好味时</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">端上桌,即可品尝…………</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">以这样家庭版炖煮出来的天麻乳鸽、营养滋补、鲜香美味,同时、这汤,还有提高免疫力、补气血,增强视力及改善睡眠质量等食疗效果与好处。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">(趙梓均图文原创家庭版天麻炖煮乳鸽菜品:2024年4月1日中午制作、夜匆笔于家里)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>