《漫话饮茶》

武夷茶人“闲夫”

　　我们国人饮茶，从“神农尝百草，日中七十二毒，以荼解毒”，这个美丽的神话传说开始，距今已有四千多年的历史了。

我们都说自己是“炎黄的子孙”，而这个“炎”就是炎帝神农氏。

那时候的人类生活，非常的原始，常常得病，一旦生病就不能干活，不能觅食，还会因病早亡。

神农氏为了解决部族人的生存问题，寻找良药，遍尝百草，日中七十二毒，最終以’荼’得以解毒。’荼’即茶也，在唐代以前，没有’茶’字，以’荼’代指。

这就是茶与人类最早的结缘传说。

到了秦汉，茶作为药用的价值，已到了典盛时期，人们敬茶，爱茶，所有的重大祭祀活动，祭祀用品都少不了茶。

西汉著名的词赋家司马相如，在《凡将篇》中记录了二十多种药物，其中的“荈诧”就是茶。

《神农本草经》里说：“茶叶苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目，茶茗久服，令人有力悦志”。

这些千年的记载，弥漫着早期人们以茶入药的经验和体会。

虽然魏晋以后，茶叶的主要功能逐渐的转移到待客茶饮上来，但人们依然念念不忘茶的药用价值与功能。

陆羽在《茶经•一之源》中曰：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，与醍醐甘露抗衡也。”

在《七之事》一节中，他又引经据典指出，“茶具有益神省脑，轻身利尿，解毒，疗疮等功效”。

唐代的陈藏器在《本草拾遗》中说的更干脆更直接，他说“茶为万病之药”。

明代钱椿年撰写的《茶谱》就说的比较合理一些，：“人饮其茶能止渴，消食，除痰，利尿道，明目，益思，除烦去腻，人固不可一日无茶。”

茶可入药，茶可治病，众所皆知。

明代医圣李时珍以中医辨证论治的理论，详细论述了茶的药用功效，把茶的药用价值，阐述的更加全面，更加准确。

如今，根据现代医学的手段和科学的研究证明，茶叶中的确富含多种人体生理所需的重要元素。如：

1，单宁酸：它能消除碱性场中毒的作用，所以它能消除脂肪，减肥，帮助消化，解酒。

2，咖啡因：它是中枢神经的兴奋剂，能刺激血管，加速血液运动的作用，加速排除体内的垃圾，预防肾结石。

3，芳香油：能刺激大脑，心脏，血管的循环作用，能清除口腔的异味。

4，多种维生素：在茶叶中富含有A，B3，C，D，P，等多种维生素，它们能很好的抵抗病毒的侵袭，减缓皮肤的老化，保护骨骼发育。

5，茶色素：能净化人体内的血液，对染有肺结核的病人，对治疗可以起到事半功倍的作用。

6，茶多酚：茶多酚是茶叶的主要成分，现代医学药理研究发现，茶多酚具有消除活性氧化基，阻断过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变，抗癌的功效，还能提高人体的综合免疫力，具有抗风湿，抗病毒，抑制或灭杀链球菌，流感病毒等对人体的伤害。

可见喝茶，以茶养身这个自古以来的良好习俗，是多么的重要和宝贵。

在当今的现实生活中，饮茶不仅有助于身体保健，优雅生活，礼貌待客，也是饮茶人对生活的感悟和精神的寄托。

饮茶，不仅能表达心灵的渴望与人生的豁达，还是饮茶人情感和友谊的重要表达方式。

晚唐茶学家刘贞亮说“茶有十德”，即可养心也可养身，

唐代高僧善会禅师首悟了“茶禅一味”的真谛。

赵州禅师逢人即劝“吃茶去”。

如此禅机， 可见喝茶是修身养性的最好方式。

每个人在繁忙而辛劳的工作之余，若能择一静谧之地，安坐一隅，暖一壶茶，让青山绿水映出春江花月夜的氛围，让一段美妙的文字，动人的天籁，与人生百味一起浸润在一壶茶里。

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

饮罢方舟去，茶烟裊细香。

清芬怡人，洗尽仙颜，飘飘欲飞，仙凡两悦。

这一人一茶，一茶一情，一茶一梦的美好意境，是多么的轻松，惬意和浪漫。

只有清心淡泊，方能邂逅。

把盏问茶，氤氲其间，与茶相伴，尽其味，散其色，中澹闲洁，韵高致静，茶心永恒，方能缱绻今生，寂静安然。

朋友，喝茶去吧！