<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 岁末年初，和文友们到了宁月茶庄。热情的茶庄主人，为大家泡上炭焙水仙茶，带着浓郁的焙火香，喝上一口，甘爽满满的。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 借一盏时光煮茶，光阴在茶香中氤氲芬芳，在茶香中袅袅升腾。茶，是山野的馈赠，是岁月的低语，是人间的烟火。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 精湛的水仙茶制作技艺，让漳平水仙茶荣登世界非遗制作工艺名录。她是漳平人的骄傲，也是中国人的骄傲。一方小小的茶饼，是否引起你深深的思索？一方小小的茶饼，你是否觉得它得来容易，感觉稀松平常？在去宁月茶庄之前，我其实也对水仙茶饼的制作知之甚少，也感觉其很平常，但去了以后，我对水仙茶的认识发生了天翻地覆的变化——种茶人不易啊！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 不必说于大山之中开辟出一畦一畦的茶园，真可谓是筚路蓝缕以启山林的万苦千辛。也不必说种茶与管理茶园的艰辛，采茶季一到，茶园里采茶姑娘们挥汗如雨的身影。单是茶叶采回来之后，还要经过晒青、晾青、摇青、炒青等几道工序，而且每一道工序都有严格的技术要求。而以上这些才仅仅是做茶的开始。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “现在我们国家工业越来越发达了，我们宁月茶庄也购回了现代制茶机器，总共花了几十万元。”吴总带领我们一行参观他的茶厂，只见他的茶厂内，摆满了各种现代化的制茶设备，一应俱全。我们边走边聊，吴总面带笑容，耐心地为我们讲解，我第一次发现茶里面有如此大的文章，以前对制茶真是一无所知啊。不一会儿，我们来到了“多段高温烘焙机”前。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “我们茶庄的水仙茶与其他茶厂的不一样，我们做的是炭焙水仙茶。这种茶香气浓郁，口味极佳，要做出这款茶，全靠这几台烘焙机了，离了它们不行啊！”吴总侃侃而谈，脸上洋溢着自信的笑容。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “是用电烘焙吗？”我问。“不用电，我们是用木炭烘焙，这正是我们茶庄的独特之处。”吴总笑着说。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 他领我们来到茶庄后面，我们看到一个大的铁炉子。“我们就用它来制作木炭，五斤杉木才能做一斤木炭。木炭在烘焙茶的过程中，能够有效地吸走茶叶中的有害物质，这样的茶喝起来更健康。而用电烘焙就没有这种功效。”吴总说。制茶人真用心啊，每一个细节都考虑得这么周到，且时时把消费者的健康放在第一位，在物欲横流的今天，真是难得啊。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 要做成一款好茶，确实不易啊，要考虑到方方面面。既要有心，还要用心，更要有百折不挠的恒心。做茶如是，人生与事业何尝不是如此呢？没有长征的艰苦卓绝，哪来新中国的诞生？没有一池清水变黑水，哪来王羲之书法的千古绝唱？</span></p>