远离毒蘑菇，拒做“菇勇者”——罗桥街道中心幼儿园开展预防野生蘑菇中毒宣传活动

罗桥街道中心幼儿园

随着天气回暖，雨水增多，野生蘑菇进入高速生长期。为了有效预防食用野生菌中毒的事件发生，提高小朋友食品卫生安全意识，确保幼儿生命健康安全，远离毒蘑菇危害，罗桥街道中心幼儿园特此开展了以《远离毒蘑菇，拒做“菇勇者”》为主题的食品安全教育活动！ 安全主题教育 为杜绝食用野生蘑菇而引发食物中毒事件，严格做好野生蘑菇中毒防控工作，切实保障全园师幼生命安全，各班开展了预防野生蘑菇中毒安全主题教育活动，通过生动形象的主题教育提高幼儿自我保护意识。 致家长一封信 尊敬的各位家长:      你们好! 每到春夏季节野生蘑菇生长格外旺盛，是误食野生蘑菇中毒的高发期，需慎防食用野生蘑菇中毒。野生蘑菇资源比较丰富,尤其是在具有潮湿土壤适合野生蘑菇生长的公园、植物园、旅游区、林场等地。      预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采、不食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。大家不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。家庭用餐不随意食用野生蘑菇，不采购不明品种的野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中。      家长朋友们，请您加强对孩子的教育和引导，增强毒蘑菇识别和预防能力，在外就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，提高食品安全意识。罗桥街道中心幼儿园2024年3月29日 家园共育野生蘑菇危险之处 蘑菇又称蕈（xùn），是一类大型真菌，种类繁多，目前世界上已知的约5000~8000种，其中毒蘑菇200多种。我国已知可食蘑菇360多种，毒蘑菇有100余种，其中常见中毒报道的就有20余种。　　 一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识及设备，仅靠外貌特征和气味难以辨别，极易误食引起中毒。   　　在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇容易受到毒蘑菇菌丝沾染。部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也有可能沾染毒性。所以即便食用无毒品种蘑菇，仍然会有中毒的危险。 　　毒蘑菇所含毒素较复杂，因地区、季节、品种和生长条件的不同而异，中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。　　 主要表现为急性恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻、或伴有头昏、头痛、全身乏力。但严重者会出现吐血、脱水、电解质紊乱、昏迷，以及急性肝、肾功能衰竭而死亡。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。 珍爱生命温馨提醒 1、不采摘　　 广大群众不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别毒蘑菇并不容易，广大群众不要轻易采摘不认识的蘑菇。2、不购买　切勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。3、不食用 为避免类似中毒事件，家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。 　　亲爱的家长朋友们，为了孩子们的身体健康，希望家长朋友们看管好自己的孩子，不要让孩子误食野生菌。同时，请家长们做好榜样，不采摘、买卖和食用野生菌。 编辑：胡梦钰审核：连满菊签发：蔡灵芝