<p class="ql-block"> 3月27日下午，覃塘区实验小学三（2）班同学开展了劳动实践课堂----凉拌菜品。《周礼﹒天官》里提到的“周代八珍”中的“渍珍”就是记载最早的凉拌菜。</p><p class="ql-block"> 凉拌菜看似简单，还有不少讲究，分为生拌、熟拌。生拌和拌沙拉相似，如拌西红柿、拍黄瓜。熟拌则多些花样，有用热油一泼的炝拌还有用水煮熟后的焯拌，相比于生拌更利于食物消化吸收。今天我们将制作四道生拌凉拌菜：凉拌莲藕、凉拌海带、凉拌木耳、手拍黄瓜。</p> <p class="ql-block">♥开课前的准备</p><p class="ql-block"> 活动组长们（李丹爸爸、泳轩妈妈、钰菲妈妈、嘉伟妈妈、赵翰妈妈、昱安妈妈、鸿亮妈妈、芯竹妈妈、骏骁妈妈）都积极忙活起来。一起讨论采购的物品份量、现做彩色手工面条的……齐心协力共助班级。</p> <p class="ql-block"> 老师把同学分成了4个大组，各组配有组长和副组长，管理同学们穿脱厨师服、劳动和卫生、纪律等工作。</p> <p class="ql-block">♥开课中</p><p class="ql-block"> 组长们开始忙着各种洗、切、煮，孩子们有的去观察，有的排长队学切青瓜。</p> <p class="ql-block"> 个个活脱脱的小厨师呀！手法纯熟！这多亏平时每周末都动手做菜了呀！</p><p class="ql-block"> 半成品切好了后开始放佐料凉拌啦！</p> <p class="ql-block">还有泳轩妈妈用独自秘方制作的凉拌面的！有点私厨的感觉！</p> <p class="ql-block">四道凉拌菜美味出炉啦！</p> <p class="ql-block">♥开始品尝美味啦！</p> <p class="ql-block">哇！清凉爽口，唇齿留香！同学们吃了还想吃！</p> <p class="ql-block"> 有趣有味的烹饪课堂圆满结束啦！同学们通过本次活动学会了观察和制作凉拌菜的工序，体验了生拌的乐趣。</p>