<p class="ql-block" style="text-align: center;">图/文 刘 复</p> <p class="ql-block">早晨起来窗外是麻麻的细雨，天气虽不咋地，但心情格外的晴朗。开车接上九十有余的母亲去品尝汉口的一家福建菜【八闽小聚】。</p> <p class="ql-block">去年自驾去福建看海吃闽菜，今天还有念念不忘之意，正好今日得闲去品福建风味。这家【八闽小聚】福建菜，是由米其林一星的厨政团队主理，也是金梧桐中国餐厅“人气餐厅大奖”的餐厅之一。</p> <p class="ql-block">步入餐厅，餐厅雅致、格局舒适，深色调的装饰像极具品质的展厅，突显了闽菜文化的深厚内涵。</p> <p class="ql-block">永安黄椒蒸宁德黄鱼，黄鱼是福建海产中的一绝，厨师将整鱼去骨、切块，用豆腐做底衬、青笋做隔，再用头尾重新摆放，重现整鱼之妙。</p> <p class="ql-block">福建醉小排，此菜是酸甜口，小排去骨、外酥里嫩。</p> <p class="ql-block">安溪铁观音是中国十大名茶之一，厨师用茶叶制作的安溪茶香炒虾，其香酥的特点把福建的饮食文化推向了一个崭新的层次。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">一碟彩椒四季豆，青脆爽口。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">闽南海蛎煎更是风味独特</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">海鲜豆腐，鲜香豆香混然一体</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">莆田海鲜卤面更是精彩绝伦</p> <p class="ql-block">霞浦头水紫菜石榴包是匠心打造，味道奇妙无比，呈现出米其林厨师之风范。</p> <p class="ql-block">回到家，闽味不散。此次只点了小部分的菜肴，择时再去细品。小坐之后，粹取了一杯热乎乎的咖啡，呷上一口让咖香和闽香融合成一体，让香气持久浓郁。</p>