<p class="ql-block">主料:槟榔芋500克</p><p class="ql-block">辅料:五花肉250克</p><p class="ql-block">小调料:葱花 红尖椒 </p><p class="ql-block">调料:李锦记蒸鱼豉油</p><p class="ql-block">制作方法:</p><p class="ql-block">①将芋头洗净去皮，用波浪刀切片备用。</p><p class="ql-block">②五花肉整块5公分条块，焯水蒸熟。</p><p class="ql-block">③起锅烧油80度，将蒸熟的五花肉炸至金黄捞出，放凉后切成薄片备用。</p><p class="ql-block">④将槟榔芋片夹肉片摆好，上蒸笼蒸烂取，倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花及小尖椒圈，淋上热油即可。</p> <p class="ql-block">下面是槟榔芋片蒸扣肉烹饪全过程，请欣赏。</p> <p class="ql-block">用波浪刀切好的芋头片</p> <p class="ql-block">五花肉焯水</p> <p class="ql-block">肉皮摸的生抽</p> <p class="ql-block">将五花肉炸至金黄</p> <p class="ql-block">五花肉切片</p> <p class="ql-block">上蒸锅蒸熟</p> <p class="ql-block">用筷子搓一搓槟榔芋，很轻松穿透即可出锅了。</p> <p class="ql-block">倒入蒸鱼豉油</p> <p class="ql-block">撒上葱丝</p> <p class="ql-block">淋上热油</p> <p class="ql-block">同学们在观看老师实操</p> <p class="ql-block">槟榔芋片入口即，嫩滑入味，芋香十足，配上五花肉营养丰富，真是一道美味佳肴。</p>