<p class="ql-block">2024年3.23日，二月初十五，星期日，上海天气:小雨转多云</p><p class="ql-block">俗话说“南方桂圆，北方参”。</p><p class="ql-block">桂圆，中医四大经典之一《神龙本草经》说它别名为“益智”——认为久服可以使人聪明、体态轻盈、保持年轻。古代医家把桂圆肉评为“补心猛将”，说它宝贵作用是——</p><p class="ql-block">“补心虑而长智，悦胃气以培脾，除倦忘与怔忡，能安神而熟寐。”</p><p class="ql-block"> ——《本草害利》</p><p class="ql-block">今天为大家分享桂圆的吃法:</p><p class="ql-block"> 百合桂圆银耳羹</p><p class="ql-block">原料:银耳1小朵、桂圆肉(或桂圆去壳)30粒左右，百合、枸杞各1把</p><p class="ql-block">做法:先将小火将银耳、百合、桂圆肉一起炖到汤计深浓，起锅后放入一把枸杞子，凉温食用。</p><p class="ql-block">功效:滋阴养颜、润肺，适合气血亏虚、易出虚汗、月经紊乱、气色差的人。</p><p class="ql-block"> 桂圆莲子茶</p><p class="ql-block">原料:桂圆肉、带芯红莲，比例为2:1</p><p class="ql-block">做法:温水下锅煮一小时，喝汤，吃莲子和桂圆肉。</p><p class="ql-block">功效:补心血、补心气，缓解心血不足导致的失眠。</p><p class="ql-block"> 桂圆红枣茶</p><p class="ql-block">原料:桂圆肉6粒、红枣3个</p><p class="ql-block">做法:红枣掰开，与桂圆肉一起用沸水冲泡，闷20分钟后饮用，可以反复冲泡。</p><p class="ql-block">功效:补血、安神，补益心脾、改善气色。</p><p class="ql-block"> 桂圆枸杞茶</p><p class="ql-block">原料:桂圆肉6个、枸杞6g</p><p class="ql-block">做法:沸水冲泡或煮水喝，桂圆肉和枸杞吃掉。</p><p class="ql-block">功效:滋养双目、缓解眼睛疲劳、养肝血、清血热，防止双眼干涩、发红。</p><p class="ql-block"> 桂圆核桃茶</p><p class="ql-block">原料:桂圆肉500g、核桃仁250g、红糖</p><p class="ql-block">250g</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">1.核桃仁、桂圆肉冷水下锅煮开，转小火煮1.5小时。</p><p class="ql-block">2.用漏勺将桂圆肉和核桃仁捞出，只留下汤汁。</p><p class="ql-block">3.重新开火，加入红糖搅拌，溶化后关火，晾凉，放入冰箱冷藏。</p><p class="ql-block">4.每次取1/10饮用。</p><p class="ql-block">功效:暖宫通经、产后补血、预防老年痴呆、温补心肾、活血补血、养心安神、红润面色、唇色</p><p class="ql-block">桂圆养生方适合四季。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注意:桂圆要选老树桂圆，摸起来外壳有粗糙感，而假冒品的外壳摸起来则更光滑。</p>