<p class="ql-block"> 为了深入贯彻落实食品安全法规，加强学校食品安全管理，保证广大师生的饮食安全，严防食品安全风险，3月27日早，四皓街办市场监督所张月侠一行走进第五中学，全面检查了校园食品安全工作，并提出指导性意见。</p> <p class="ql-block"> 检查组听取了食堂负责人的汇报，了解了食堂日常管理、食品采购、加工制作、储存销售等环节的情况。随后，进行了实地检查。检查了食品的储存环境和加工场所的卫生状况，从业人员的健康状况，食品采购索证索票、食品留样等情况。</p> <p class="ql-block"> 检查组查看了厨房、餐厅、餐具和储存设施的卫生状况。审查了食品原料的票据资料及供应商资质，检查了食品的采购、储存、加工和销售过程，确保食品来源合法、质量可靠，健康安全。查阅了食品安全管理制度、应急处理措施、日管控周排查月调度记录、清毒记录、留样记录等相关档案、台账。要求学校对食品安全风险进行定期排查，确保能及时发现问题并立即整改。</p> <p class="ql-block"> 检查组重点检查了食堂从业人员的健康状况和食品安全培训情况。要求从业人员必须持有有效的健康证明，建议学校定期开展不同层次的食品安全培训，确保相关负责领导、食堂管理人员、从业人员对食品安全都能有足够的认识和充分了解。</p> <p class="ql-block"> 检查组仔细查看了留样食品，要求学校严格按照规定进行食品留样，确保留样数量足够、齐全，留样标签规范，做到48小时留样，以便在出现问题时能及时进行溯源和处理。此外，还对学校的文明餐桌落实进行了检查。要求学校加强对师生的宣传教育，提高师生的食品安全意识、节俭意识和文明就餐意识，确保就餐环境的整洁、有序。</p> <p class="ql-block"> 检查结束后，检查组和学校签订了《四皓街道办2024年学校食品安全责任书》，并与校领导、食堂工作人员、部分老师进行了座谈。现场反馈了存在问题并提出指导意见。学校表示将严格按照检查组的要求进行整改，加强食品安全管理，确保师生的饮食安全，共同营造健康、安全、文明的校园食品安全环境。</p>