【吃行合一. 三月里】 嘉兴一日游，寻找春之味

烟雨江南

烟雨江南

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春回大地，万物复苏。三月里阳光明媚，草长莺飞，忽然很想念浙江嘉兴的美景美食，说走就走一日游。

第一站：五芳斋粽子店

来到粽子之乡必然要吃嘉兴粽子，中华老字号五芳斋总店就在瓶山脚下，先吃早餐后登山。

古代的嘉兴地处吴越两国交界之地，俗称"吴根越角"，粽子文化的积淀最为深厚和久远。嘉兴粽子以糯而绵密，用料考究，咸甜均可口而著称，当日包煮的新鲜肉粽比超市买的真空包装粽子好吃，唇齿留香。嘉兴人把江南的婉约和精致，都裹入小小的粽子之中。

第二站：瓶山公园

瓶山是嘉兴市区内唯一的山，海拔只有15.8米，嘉兴人心中的“白月光”。相传古人觉得嘉兴城有水无山不够风雅，为了弥补这份失落，用大量陶制酒瓶和泥土堆积成山，酒文化厚植了它的历史底蕴，瓶山的名字颇有意境。解放后，这里成为风景秀丽、小巧精致的公园，漫步其中，仿佛进入世外桃源，是市民和游客休闲小憩的好去处。

山不在高，有仙则名。山上的八咏亭和枕峦亭顶部真的有陶制酒瓶，挺有意思。

瓶山脚下的凉亭中，唱越剧的退休阿姨声音宏亮，字正腔圆，伴奏的爷叔非常认真。从这里去子城遗址仅仅几百米，需走地下通道穿过车流不息的马路。经过子城隧道时心生感叹，建造得这么复古、这么文艺啊。更文艺的是看见两位中年女士在隧道中翩翩起舞，动作优美。再回味起刚刚吃过的美食，感觉嘉兴人民的生活好幸福，真羡慕。记得有人说，嘉兴的地理位置说好也好，赢在起跑线上，生活节奏不算快，也有高科技的底气。可说不好也不好，被上海、杭州、苏州三个巨头夹在中间，想要快速发展不太容易。其实，对于嘉兴人而言，常态的生活节奏要比打鸡血的拼搏更适合他们，有历史底蕴，有一定的经济基础，到处都有物美价廉的新鲜食物，可以为了未来奋斗，也能抽出时间享受生活，小富即安也很好。

第三站：子城遗址公园

子城是是嘉兴最早的城垣，始建于三国时期吴国黄龙三年（即公元231年），至今已有1700多年历史。从三国时期开始直到清代，子城均为嘉兴府衙或军治所在地，它见证了这座城市变迁的每一历程。最值得一提的是建造在正门处的谯楼，始建于元代，在明代进行过两次重建，现在的谯楼于清朝光绪三十四年（1908年）和近代1990年重修，是浙江省唯一保存完好的古城楼。2019年10月，嘉兴子城遗址入选国务院颁布的第八批全国重点文物保护单位名录。

子城大门入口两侧有一对明代石狮镇守，象征着神圣威严与富贵吉祥。关于石狮有段真实的故事：岁月流逝，沧海桑田，其中的雌狮曾经失踪多年，只剩下孤零零的雄狮，没想到2019年10月在子城遗址公园建设施工时，雌狮被挖掘出来，就藏在雄狮一直注视着的位置。这对石狮跨越百年再次见面，雄狮伤痕累累，雌狮已经失去两条前腿，令人唏嘘。

这里有宋代的南城墙、明清的道路以及晚清民国时期的石板路和房址等遗迹，修复人员将跨越百年或千年留下来大小不一的零星石块、砖块整理好，用粉色的碎石铺在周围，远远望去，仿佛是落英倾洒一地，充满无奈与悲壮。走近仔细观察，在粉色碎石配角的衬托下，那些经过历朝历代的石块和青砖主角更加醒目。

子城内有座仿古建筑名为端本堂，罩护着古代大堂遗迹。旧时衙署中官员主持重大政事的场所被称为大堂，是衙署之核心建筑。

第四站：天主教堂

天主教堂也称圣母堂，与子城遗址仅一条小路之隔，内部没有开放。从1917年到1930年，意大利籍神父韩日禄（也是著名的建筑师）主持设计和兴建了这座哥特式风格为主的大教堂，历时13年。这座欧式建筑为江南小城增添了异域风采，反映出中西文化的碰撞交流，具有很高的艺术、科学和文化价值，2013年5月，被列入第七批全国重点文物保护单位。

第五站：网红烧卖店

下午一点多，来到斜西街上人气很旺的烧卖店吃午餐。多数年轻人都是打包带走，我很快得到了座位，这里的就餐环境很一般，只有四张饭桌，可谁让人家是网红店呢。嘉兴的烧卖店一般经营到下午两点就关门休息，有生意也不做，真牛。

点了一份蛋黄笋尖鲜肉烧卖8个，一份煎的笋尖鲜肉烧卖10个，清香的笋颗粒与醇香的肉糜搭配非常完美，倒是觉得蛋黄烧卖上面加一小块咸蛋黄有点多余，应该是各有所好。前桌的女孩也是游客，回头对我笑，恰好我尝过一个煎烧卖正在拍照。她说，阿姨你能吃完两份吗？我说，你可以帮我消灭几个。她说谢谢，已经吃饱了。我说，那就不远百里，把煎烧卖打包带到上海，大家都笑了起来。后来我又加了份煎烧卖，一起带回家继续品尝。

嘉兴的笋尖鲜肉烧卖最经典，在此基础上再加蛋黄、加蟹粉、加虾仁的烧卖是升级版，还有豆沙烧卖、野菜鲜肉烧卖、肥牛糯米烧卖、臭豆腐鲜肉烧卖等各种馅料花样繁多，皮薄馅足，并且蒸的、煎的、铁板烤的烧卖样样俱全，太绝了。是不是只有嘉兴会把烧卖卷成这样？是不是只有在嘉兴才能吃到这么多花样的烧卖呀。

第六站：月河历史街区

自1700年前春秋时代京杭大运河通航以来，黄金水道给嘉兴城和月河古镇带来了生机与繁荣，古镇中有三条临水街，岸边店铺鳞次栉比。现在的老街保留完好，古韵悠悠，商铺生意兴隆，烟火气十足，夜晚更是彩灯通明，人流涌动。

老街中的嘉兴粽子文化博物馆特别值得参观，可以了解粽子的悠久历史，从屈原的故事到伍子胥的传奇，从不同地区粽子的形态到馅料的创新，内容非常丰富。可以买到现包现煮的粽子当场品尝，也能快递到家。伴随着粽米香飘四溢，给人以沉浸式体验。这个博物馆是“真真老老”食品有限公司开的，它与“五芳斋”究竟谁是嘉兴粽子的鼻祖，就连老嘉兴人都说不清楚，两家品牌都在为传承弘扬传统文化而努力，“五芳斋”和“真真老老”共同撑起了嘉兴粽子的半壁江山。

嘉兴位于上海与杭州之间，距离上海约98公里，距离杭州约85公里。嘉兴简称“禾”，旧时厨师没有走出去的习惯，所以没有“禾帮菜”之说，嘉兴菜被称为"禾菜"，与杭帮菜、上海本帮菜有些区别，以原滋原味为特色，甜度不高。老字号菜馆"邹大鲜"是浙江餐饮名店，生意火爆，慕名去那里吃晚餐。店内装修古色古香，内庭院还有江南园林景观。晚市开业之前提早拿了号，进店后先去明档展台对着样品菜下单，选了葱油南湖菱、黄鱼响铃卷等特色菜。

南湖菱是嘉兴的金名片，外形圆润，皮色翠绿，一只只像元宝，是国内唯一的无角菱，营养价值很高。这个季节有南湖菱食材的饭店不多，烧制中加了肉汤，素菜荤做，香糯可口。

黄鱼卷的外皮是薄薄的豆腐衣，包裹的馅料是去骨切丝腌制过的黄鱼肉，经油炸后外酥里嫩，蘸点红醋，更加提味。

夜幕降临，月河的夜，越夜越精彩，两岸灯光如梦如幻，风情万千，依依不舍离开，一日游完美收官。

嘉兴城已有七千年历史，喜欢这里的人文景观和食物的味道，喜欢江南水乡的温柔治愈，嘉兴的春天真美。