扬州印象

行走的老庄

扬州，南临长江，北接淮水，中贯古京杭运河，是一座具有两千多年历史的文化城市。提到扬州，我最先想到的是“扬州炒饭”，而不是那句“烟花三月下扬州”…… 唐代诗人徐凝说：“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”。徐凝把天下月光分作三份，他觉得扬州应该独占两份，剩下的一份再由其他地方来共‬享。扬州该有多美，才能得到诗人这样眷恋‬和偏爱的礼赞啊！ 带着疑问我踏上了扬州之路…… 第一站：扬州中国大运河博物馆 中国大运河博物馆坐落于扬州三湾古运河畔，是全流域、全时段、全方位展示大运河世界文化遗产价值，以及大运河带来美好生活的专题博物馆。 扬州是一座与大运河同生共兴的城市，了解大运河的历史文化和风土人情，博物馆自然是一个很好的地方，可以更直观地感受到运河的历史韵味，同时读懂扬州城两千余年的兴衰变迁。 午餐：扬州三头宴 维扬菜（扬州菜）的看家菜是狮子头，猪头，鲢鱼头三头及水煮干丝，文丝豆腐等…… 红烧狮子头 扒烧猪脸（头） 拆烩江鲢头 红烧河豚 十三香盱眙小龙虾 清炒虾仁 淮扬煮干丝 淮扬炒软兜（鳝丝） 第二站：闲逛皮市街，何园…… 皮市街一路往南，就到了何园，何园又名寄啸山庄，光绪年间被清代高官何芷舠购得。这位老爷曾担任过清政府驻法国公使，因此何园布局汲取了皇家园林、江南水乡的神韵，还借鉴了西方宗教文化的风格。 晚餐：海德.橲顺。扬州菜一餐基本都是二十六道菜，分量十足。 葱油蚕豆 咸鱼烧肉 香椿炒蛋 扬州烤肉 扬州老豆腐煲 清炒马兰头 鸭血酸汤鳝筒 雪菜口蘑 阳春面 青团 其它菜省略了……😜 第三站：船游古运河 坐在古色古香的船上，流淌的千年文化、休闲的天堂画卷，随着船的航行慢慢展开。两岸移步换景，会让人不由自主的想起一句古诗：舟行碧波上，人在画中游。 船上有讲解员介绍所经过景点的历史和典故，两岸独具特色的建筑也像是在诉说着古运河的历史。 第四站：趣园茶社 趣园位于瘦西湖畔，位置得天独厚，古色古香的亭台楼阁将江南园林的韵味彰显地淋漓尽致，院子里古树参天、鸟鸣啾啾、山石错落有致，小桥掩映之中，在这样的环境下用餐，真是一种享受，品着佳肴，仿佛能穿越历史，使味道更加的厚重。 “早上皮包水”是扬州人真实的生活写照，外地人在扬州吃早茶，那必须是饿着肚子进，捧着肚子出。 早茶菜单，据说这个是早茶界的劳斯莱斯…… 当地朋友说，到趣园来用餐，吃的是历史，品的是名馔，听的是文化，讲的是传承。 在扬州，吃一顿早茶，也是颇具仪式感的。先叫上一杯“魁龙珠”，此茶取安徽魁针之清、浙江龙井之味、扬州珠兰之香兑配而成，素有“一壶煮三省”之美誉。 “皮包水”--蟹黄汤包，还附赠了一张卡片，教人怎么吃。 盐商五丁包 推纱望月 鱼籽酱滋饭+XO酱油端 黑松露牛肉烧卖 蔓越莓千层油糕 灌汤蒸饺 淮扬烫干丝 黑胡椒银丝面 水晶肴肉 桂花桃胶汤圆 第五站：胖子逛瘦西湖瘦西湖是扬州最著名的景点之一，有“园林之盛，甲于天下”之誉。 沿三步一桃五步一柳的长堤进入景区，两岸花红柳绿，春色撩人…… 载客画舫载客荡桨，激起欢腾的层层涟漪…… 二十四桥、五亭桥、白塔、钓鱼台、玉版桥……映入眼帘。 淅淅沥沥的雨丝轻轻落下，为湖面披上一层湿润的幔纱，瘦西湖柳烟花雾，春意盎然…… 第六站：大明寺大明寺是扬州最古老的寺庙之一，因初建于南朝宋孝武帝大明年间而得名。寺内古木参天，文物众多，最出名的是栖灵塔，塔中供奉着释迦摩尼的舍利子。 第七站：个园，东关街 个园是扬州著名的私家园林，以竹石取胜，园名中的“个”字，就是取了竹字的半边，应合了庭园里各色竹子，园内的四节假山很有特色，游园一周，仿佛经历了春夏秋冬。 走进个园，石山、池水、竹林、花木相映成趣，营造出一种清幽雅静的氛围。 春山，主要材料是石笋。 夏山，主要材料是太湖石。 秋山，主要材料是黄石。 冬山，主要材料是宣石（雪石）。 东关街是扬州城里具有代表性的一条历史老街，街道两旁林立着传统的商店和作坊，可以品尝到地道的扬州美食，感受到浓厚的扬州文化气息。 扬州三把刀是指的是扬州厨刀、修脚刀、理发刀。这三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，更是一门艺术，独具地方特色，是扬州文化的一部分。 “早上皮包水，晚上水包皮”是扬州人的一种生活，一种多少属于过去的扬州人悠闲的生活。 街道人群熙熙攘攘，地道的扬州美食：粗茶淡饭的桂花藕粉圆、聚香斋的豆腐脑、还有扬州老鹅、三和四美酱菜、桂花米糕数之不尽…… 桂花藕粉圆子 晚餐：扬州迎宾馆7号楼贵芳园丹桂厅 秧草家烧鲜迴鱼 传统淮扬炒软兜 茉莉虾子翘嘴白 红袍脆皮水晶手 桂花银芽珍宝蟹 淮扬美点双辉 春韭笋芽炝螺肉 松茸白玉狮子头 石斛淮山黄耳乌鸡盅 迎宾虾籽阳春面 饭后夜游 三月，一定要来趟扬州，吹吹大运河的晚风，走走宋朝老巷东关街，逛逛瘦西湖，感受扬州的美景美女，享受一下广陵美食的精致，这里每一道美味都是对食客味蕾的极致挑逗……“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”……这是诗中的扬州，也是真实的扬州。再见，扬州！