<p class="ql-block"> 徐州市兴北小学 六2中队 苗贺晴</p> <p class="ql-block"> 春天来啦！我发现各种野菜“滋溜溜”的从地里冒出头，把积累了一个冬天的精华都生长了出来，营养丰富，此时的嫩叶也最为肥美。</p> <p class="ql-block"> 热爱美食的我，怎能错过这大好时光！周末，我和妈妈去了周边的小区和小山，借助互联网和奶奶的帮助，找到了以下常见的野菜：</p> <p class="ql-block"> 我把最喜欢的几种荠菜画出来了。大家看我画的像不像？</p> <p class="ql-block"> 我还摘了一些回家。可是问题来了，我和妈妈摘野菜的时候，把所有的野菜都放一起了，荠菜和蒲公英我分辨不出来了，怎么办呢？还有，这些野菜要怎么吃呢？</p> <p class="ql-block"> 我问奶奶，奶奶说：“叶子由下向上长的，是荠菜。荠菜的叶子是嫩绿色的，有些会因为温度问题而变紫。叶子由上向下长的，是蒲公英。蒲公英的叶子也是嫩绿色的，但它不会变紫。”</p> <p class="ql-block"> 可我还是有些不明白，于是上网查找了许多资料：荠菜叶子比较圆滑，边缘有小刺，叶片是顺生的，拔荠菜的时候叶子是顺手的。蒲公英的叶子比较尖，叶面上没有刺。拔蒲公英的时候叶子是逆手的。</p><p class="ql-block"> 我又看了看那一大袋野菜，在妈妈的指导下一边对照资料一边分辨，终于学会啦！</p> <p class="ql-block"> 奶奶说我们有“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的习俗。民间历来有荠菜崇拜，百姓认为春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。我查了查资料，荠菜的功效是促进消化、降血压和预防癌症。它对高血压、肥胖病、糖尿病的有一定的作用。</p><p class="ql-block"> 当当当！接下来到了最激动人心的时刻———想想荠菜要怎么吃呢？当然是包饺子啦！</p> <p class="ql-block"> 我和奶奶一起包了荠菜饺子，妈妈把荠菜花挑出来，加上几颗红枣煮了鸡蛋，又挑选了一些嫩叶切碎了炒了鸡蛋。</p> <p class="ql-block"> “一年之计在于春”，春天是一个鸟语花香、春意盎然、生机勃发的季节，尤其在一场春雨过后，遍地的野菜带来春天气息。但是，我们一定要注意，认识的野菜可以吃，不认识的野菜一定不要挖！每年因为食用野菜中毒的案例比比皆是。另外，野菜并不适合所有人，吃之前一定要谨慎，避免得不偿失哦！</p>