糖画

朱林

　　糖画，俗称“倒糖人儿”或“糖灯影儿”，是一种以糖为材料来进行造型的传统民间手工艺，亦糖亦画，可观可食。它是地道的民间画种，颇具特色的街市艺术，广泛流传于巴山蜀水之间。糖画形成于明万历前后，距今已有400多年的历史。2008年，糖画被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。目前中国糖画已经是享誉世界的非物质文化遗产。

图片：手机摄影

　　制作工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起熔化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。