常州德泰恒菜馆

吉骏

　　常州德泰恒菜馆于清光绪三十四年（1908年）开业，设于常州市中心，由吴炳生夫妇创办。当时小店尚无店面店招，吴炳生就请其姐夫杨光照为店取名，杨光照原是德泰钱庄的老板，为取永久吉利之意，就在“德泰”两字之后加了个“恒”字，于1910年正式挂牌“德泰恒”菜馆。后因吴炳生经营有方，生意越加红火，成了常州城里首屈一指的名菜馆。

　　在当时常州曾流传有这样的顺口溜：“大光明看电影，马复兴吃点心，人民公园谈爱情，德泰恒喜临门。

2020年5月德泰恒对酒店进行了全面焕新，布置上呈现了江南水乡的融入式就餐环境，以“德泰恒·方巷”的崭新形象展现在世人面前，菜品口味在保留传统招牌菜的同时，也增添了不少融合菜与创新菜。

德泰恒内部环境。

德泰恒菜馆的名菜有部分装饰在了墙上。

由于菜的味道太好了，菜上桌大伙就抢着吃，我没来得及拍到更多的菜。