烤鸭未必全聚德---访利群烤鸭店

辣笔老新

想吃烤鸭了,但映入脑中的并不是全聚德,而是利群烤鸭店。原来住的距该店不远,饭后遛弯经常路过,现在住的远了,但对其仍是念念不忘。说起这个利群烤鸭店,在北京也是大有名气,他家的烤鸭很好吃,北京的、外地的、更有国际上的名人和吃货常常慕名而来。那时由于离家近,逢年过节摆家宴、招待亲朋好友我们也经常光顾这里。这么多年过去了,由于街道改造,也不知现在的利群烤鸭店怎么样了。 1、利群烤鸭店就从这个胡同进去,不到一百米既是,店主写的字很大,高度近视也不能说看不见吧。 俗话说:酒香不怕巷子深。利群烤鸭店就隐藏在深巷之中。从正义路十字路口向南,过第一个十字路口,再向南走近二百米路西---北翔凤胡同就到了,进胡同不到一百米既是利群烤鸭店。这利群烤鸭店是由原全聚德烤鸭店厨师张利群师傅退休后于1992年在自家院子里开办的。张师傅当年是知青,属“老三届”,曾插过队下过乡,他开店重质量、守诚信、讲信誉,因此在中外宾客中建立了良好的口碑。 2、店主一直生活在这里,估计对这个胡同热爱有加。店主写的胡同名的来历与胡同历史,还中英文对照呢。 3、店门不大,招牌可很硬气哦。 4、 5、 6、 7、这里一直坚持用果木烤鸭子。 8、门口堆满了果木。 9、烤鸭店门墩,有年头了。 10、已经有客人了。院子比较小,周边是套间。 11、 12、 13、 14、 15、烤好的鸭子。 16、没有送进烤炉的白条鸭。 17、炉火熊熊。 18、 19、 20、中外宾客、名人经常光顾这个小店。 21、 22、 23、这个最好还是放大了仔细看看。 24、店主在对面墙上画的鸭子,墙根摆放的凳子是给排队就餐的顾客准备的,看来生意很火哦。 25、 26、周围已经拆空了,只剩下利群烤鸭店孤零零地戳在那里,不定哪天你再来,它就不见了.......。 27、还好,据说是即使搬迁也搬不远。那时我还来吃烤鸭。