<p class="ql-block">2022年的夏日，承蒙朋友的厚爱，打劫了她的硕果累累、应有尽有的美丽菜园😊鲜嫩水灵的绿叶蔬菜早已在回到波城的当日尽情享受、咪咪掉了😋。主人手里的那两个南瓜（butternut squash）也一同和我回到波士顿、意在秋季即或感恩节期间烹调享用。</p> <p class="ql-block">未曾想时至近一年后，才将其呈现在餐桌上。早知能做出如此美味健康的soup, 我该不会延误这么久的。从前在餐馆喝到此汤时、心想这么好喝的汤、不知里面加了多少黄油🧈呢。今天这个概念被自己的食谱彻底颠覆。</p> <p class="ql-block">后来我的菜园子里也开始种植这种南瓜了！</p> <p class="ql-block">烹调过程及其简单。而且营养丰富，富含大量维生素C、钾和镁、以及纤维。一杯南瓜可提供人体一天所需摄取量的48%Vc ，14%的钾、12%镁、10%B6、6%钙和铁。同时可以储存一年左右！制作过程请参考下面的视频。</p> <p class="ql-block">原料</p><p class="ql-block">8 份</p><p class="ql-block">2茶匙黄油</p><p class="ql-block">3 瓣大蒜，切碎</p><p class="ql-block">½ 杯洋葱，切碎</p><p class="ql-block">1 个土豆，去皮并切块</p><p class="ql-block">1 茎芹菜，切碎</p><p class="ql-block">1 根胡萝卜，切片</p><p class="ql-block">盐，调味</p><p class="ql-block">胡椒粉适量</p><p class="ql-block">2 磅胡桃南瓜，去皮、去籽并切块</p><p class="ql-block">6杯蔬菜汤</p><p class="ql-block">2杯水</p><p class="ql-block">1 片月桂叶</p><p class="ql-block">2 小枝新鲜百里香</p> <p class="ql-block">我使用的手持电动搅拌棒。</p> <p class="ql-block">干月桂叶</p> <p class="ql-block">百里香干枝</p> <p class="ql-block">来自我的厨房照片以及我所用的厨具和用料。</p>